अशी काही मोजकेच शहरे आहेत जी त्यांच्या क्राफ्ट बिअर संस्कृतीसाठी प्रसिद्ध आहेत आणि सॅन डिएगो त्यापैकी एक आहे.
कॅलिफोर्नियामध्ये पिंट ताब्यात घेण्याकरिता कदाचित सर्वोत्कृष्ट शहर, सॅन डिएगोजवळ 100 हून अधिक ब्रेवरीज आणि बरीच आश्चर्यकारक बार आहेत. खडकांवर युद्ध . परंतु हे नेहमीच बिअर डेस्टिनेशन नव्हते. खरं तर, युनायटेड स्टेट्सच्या इतर शहरांच्या तुलनेत मद्यपान करण्याचा त्याचा इतिहास बर्‍यापैकी तरुण आहे.
दारूबंदीनंतर, सॅन दिएगो हे अनेक शहरींपैकी एक होते ज्याने पेय उद्योग परत आणण्यासाठी धडपड केली. त्यानुसार १ 8 88 पर्यंत राज्यात होमब्रिव्हिंगला कायदेशीर मान्यता देण्यात आली होती खडकांवर युद्ध . विशेषत: हे केवळ शहरातच नव्हे तर क्राफ्ट ब्रूच्या देखावा प्रज्वलित करण्यासाठी उपयुक्त ठरले. आणि १ 1980 s० च्या दशकात, बरेच होमब्रेवर्स व्यावसायिक ऑन ऑन मालक बनले.
पहिल्यापैकी एक म्हणजे कार्ल स्ट्रॉस ’ओल्ड कोलंबिया ब्रूअरी अँड ग्रिल, जो १ 9. In मध्ये उघडला. सॅन डिएगोसाठी ही कंपनी मेट्रो क्षेत्रात व्यवसाय सुरू करणार्‍यांपैकी पहिली होती. १ 1990 1990 ० च्या दशकात स्टोन ब्रूव्हिंग, अल्पाइन बीअर कंपनी आणि Sलेस्मिथ ब्रुइंग कंपनी यासारख्या लोकप्रिय ब्रूबप्सचे अनुसरण झाले.
मद्यनिर्मितीसाठी प्रत्येक कंपनीचा स्वत: चा वेगळा दृष्टीकोन असतो, परंतु काहीही असल्यास, आपण बर्‍याच SoCal ब्रुअर्सना प्रायोगिक, नाविन्यपूर्ण आणि चांगल्या चवसाठी समर्पित म्हणू शकता. खाली सूचीबद्ध बर्वरी बर्‍याचजण क्लासिक आयपीए आणि स्टॉउट्स ऑफर करतात, परंतु काही मनोरंजक आणि अनपेक्षित चव संयोजन देखील प्रदान करतात. प्लस, कॅलिफोर्निया बिअर हे सर्व टिकाऊ, ताजे घटक असतात.