फिलाडेल्फियाला न्यूयॉर्क शहराच्या सावलीत कायमचे विरंगुळ्याचे ठिकाण म्हणून डिसमिस करणे सोपे आहे. परंतु जेव्हा अन्नाची बातमी येते तेव्हा फिलि सध्या देशातील सर्वात रोमांचक ठिकाणांपैकी एक आहे. शहराच्या कमी किंमती आणि तरूण, भितीदायक उर्जामुळे शेफ आणि पुनर्संचयितकर्त्यांना प्रयोग करण्यास मोकळीक देण्यात आली आहे, ज्यामुळे त्यांचे क्लासिक पाककृती पुन्हा वाढू शकेल आणि जगभरातील प्रभाव जोडू शकेल.
ईगल्सने फेब्रुवारीच्या सुपर बाउलमध्ये पैट्रियट्सचा पराभव केला असला, तरीही फिलाडेल्फियाला त्याच्या अंडरडॉग स्पिरिटचा नेहमीच अभिमान वाटेल. हे असे स्थान आहे जेथे सर्व्हर आपल्याशी मैत्री करतात आणि बारमधील अनोळखी व्यक्ती आपणास शॉट्स घेण्यास बोलतात. आपले सँडविच बनवताना एखाद्याने नृत्यात प्रवेश केल्याचे पाहिले जाणे असामान्य नाही. अमेरिकेच्या बर्‍याच शहरांपेक्षा वाइब अधिक वैयक्तिक आणि उत्साही आहे - येथे खेळायला अधिक जागा आहे.
फिलि नेटिव्ह स्टीफन स्टार, जो आपल्या गावी 20 आणि न्यूयॉर्क शहरातील सात रेस्टॉरंट्सचा मालक आहे, त्याने अलीकडेच रिटनहाउस स्क्वेअरमधील प्रेम, एक डोळ्यात भरणारा, अनौपचारिक रेस्टॉरंट उघडला जो क्लासिक अमेरिकन पदार्थांच्या अद्ययावत आवृत्त्या पुरवतो. ते म्हणाले, “फिलाडेल्फिया आणि न्यूयॉर्कमध्ये समान ऊर्जा, कुतूहल आणि हृदय खूप सामायिक आहे, असा माझा नेहमी विचार आहे. परंतु फिलाडेल्फियामध्ये आमच्याकडे मोठे पाऊलचिन्हे आहेत जे तयार करावेत.