सॅन अँटोनियोमध्ये अ‍ॅलामो आणि रिव्हरवॉकपेक्षा बरेच काही आहे, आणि टेक्स-मेक्स आणि बार्बेक्यूपेक्षा सॅन अँटोनियोच्या अन्नातील दृश्यासाठी बरेच काही आहे.

गेल्या वर्षी सॅन अँटोनियो हे अमेरिकेचे दुसरे शहर बनले होते युनेस्कोच्या गॅझट्रोनोमीचे क्रिएटिव्ह सिटी , जागतिक वारसा साइट नियुक्त करणारी संयुक्त राष्ट्रांची शाखा. त्याच्या त्रैमासिक साजरे करण्याच्या वेळेस, सॅन अँटोनियो शेकडो अद्वितीय रेस्टॉरंट्समधील चिकन तळलेले ऑयस्टर, चोरिझो बर्गर आणि सर्व प्रकारच्या टॅकोचे नमुने बनविण्याची जागा बनली आहे.

सॅन अँटोनियोचे खाद्यपदार्थाच्या ठिकाणी रूपांतर एका दशकापेक्षा अधिक पूर्वी झाले होते, शहरी पुनरुज्जीवन प्रकल्पाने किकस्टार्ट केले ज्याने एका जुन्या मद्यपानगृहाचे रुपांतर पाक नंदनवनात केले. अमेरिकन कॅम्पस पाककला संस्था . 2001 मध्ये बंद होण्यापूर्वी पर्ल ब्रूवरीने 100 वर्षांहून अधिक वर्षे ऑपरेट केले. तेव्हापासून याचा पुनर्विकास झाला आणि आता सॅन अँटोनियोचे पहिले फूड हॉल, जेम्स बार्ड अवॉर्ड-नामांकित शेफ अँड्र्यू वेस्मान आणि एक वर्षभर शेतकरी बाजारपेठ आहे.

ही सॅन अँटोनियो खाद्य समुदायाची कोनशिला बनली आहे, 2005 ते 2009 पर्यंत स्थानिक सिटी कौन्सिलमध्ये सेवा देणारी आजीवन सॅन अँटोनियो रहिवासी डेलिसिया हेर्रे म्हणाली.

शाळा, शहराची राहणीमान कमी किंमत आणि व्यवसाय करणे कमी खर्च यामुळे शेफसाठी दुकान सुरू करणे सोपे झाले आहे.

एकदा ते आल्यावर त्यांना रहायचे आहे, असे निवृत्त केरेन वोल्फे हराम यांनी सांगितले सॅन अँटोनियो एक्सप्रेस-न्यूज सॅन अँटोनियोमध्ये 30 वर्षांपेक्षा जास्त काळ राहणारे अन्न व जेवणाचे संपादक

टीएलसी चे केक बॉस बडी व्हॅलस्ट्रो मध्ये दोन रेस्टॉरंट्स आहेत शहरात. अभिनेता आर्मी हॅमर आणि त्यांची पत्नी एलिझाबेथ चेंबर्सची सॅन अँटोनियोची मालकी आहे बर्ड बेकरी . शेफ जॉनी हर्नांडेझ अलामो सिटीमध्ये टॉप शेफ टेक्सास आणण्यास मदत करणार्‍या आता डझनभर स्थानिक रेस्टॉरंट्स चालवित आहेत.

काही मोजक्या शहरे आहेत ज्यांची खरोखरच एक अनन्य खाद्य ओळख आहे, हर्नांडेझ म्हणाले. सॅन अँटोनियो त्यापैकी एक आहे.

पर्ल ब्रूवरी हे शहरातील अनेक स्वयंपाकासाठी प्रथम स्थान असेल. हर्नांडेझ म्हणतात की त्यांनी शहरातील ऐतिहासिक खाद्यप्रकार दाखवण्याच्या उद्देशाने ला विलिटा आणि मॅव्हरिक प्लाझा सारख्या इतर ऐतिहासिक स्थळांना अन्न गावोगावी रुपांतरित करण्याची कल्पना आणली.

पर्लने एक उदाहरण मांडले आणि या साइटचा पुनर्विकास करण्याच्या अनुषंगाने आमच्यासाठी एक मॉडेल तयार केले, असे ते म्हणाले. येथे बरेच लोक अन्न आणि संस्कृतीसाठी आधीच येत आहेत. सॅन अँटोनियो हे मेक्सिकन खाद्यपदार्थाचे ठिकाण आहे, परंतु आणखीही आहे.

मेक्सिकन खाद्यपदार्थांकरिता ला ग्लोरिया, व्हिला रिका, रोजारिओ & osपोस, ला फोगाटा, अल्डाको & osपोस आणि ला फोंडा ऑन मेन हे मुख्य आहेत. मेक्सिकन पलीकडे, बँका, बोहानान आणि अपोस, द ग्रॅनरी, रात्रीचे जेवण, आणि बरे, वर बिगा आहे जे चारक्युटरि आणि क्राफ्ट कॉकटेलमध्ये माहिर आहे.

ट्रॅव्हल चॅनलचा अ‍ॅन्ड्र्यू झिमर्न, जो प्रवासात विचित्र पदार्थ खाण्यासाठी ओळखला जातो, गेल्या तीन वर्षांत सॅन अँटोनियोमध्ये कमीतकमी तीन वेळा स्पॉट झाला, अशी माहिती हर्नांडेझ यांनी दिली.

दहा वर्षांपूर्वी त्याने लिबर्टी बारवर एक विभाग केला होता, हर्नंडेझ म्हणाले. तीन वर्षांपूर्वी हा सॅन अँटोनियोवरील पूर्ण भाग होता. आता येथे येथे बरेच काही चालले आहे.

झिमर्न आणि स्थानिक हजारो सारखे शो, प्रत्येकजण द्वेष करायला आवडत असलेल्या पिढीने शहरातील खाद्यपदार्थ उन्नत करण्यास मदत केली आहे. त्यांना एका टीव्ही कार्यक्रमात एक जागा दिसते आणि त्यांना तिथेच जावे लागेल, असे हेर्रे म्हणाली.

टॉप शेफने टेक्सासमध्ये संपूर्ण हंगामाचे चित्रीकरण केले, सॅन अँटोनियोमध्ये त्याचे अर्धे भाग शूट केले. होस्ट पद्मा लक्ष्मी अगदी अलामोच्या बाहेरही फोटो काढली होती.

जरी हॉलीवूडच्या लक्ष वेधूनही सॅन अँटोनियो फूड सीनला फारसा ढोंग नाही.

ए च्या मते सॅन अँटोनियो ही अमेरिकेची सर्वात स्वस्त परवडणारी फूड हॉटस्पॉट आहे वॉलेटहब कडून 2017 चा अहवाल . रँकिंगनुसार सॅन अँटोनियो हे देशातील एकूण 25 क्रमांकाचे खाद्यपदार्थ शहर होते, ज्याने परवडणारी क्षमता, उच्च प्रतीच्या रेस्टॉरंट्सची प्रवेशयोग्यता आणि खाद्य महोत्सवाची उपस्थिती यासह 180 अमेरिकन शहरांचा न्यायनिवाडा केला.

सॅन अँटोनियो हे एक शहर देखील आहे जे त्याच्या पाककृती मूळ आहे.

आपल्याला येथे अधिक ट्रेंडींग गोष्टी नक्कीच सापडतील - हायपर लोकल, भाजी-केंद्रित पदार्थ, स्ट्रीट फूड, बरा केलेला पदार्थ इत्यादी - पण मोठ्या प्रमाणात, हे असे शहर आहे ज्याने आणलेल्याबरोबर नाचणे आवडायचे, हरम म्हणाले.

हर्नांडेझ हे कदाचित याचे परिपूर्ण उदाहरण आहे. त्याच्या बर्गरटेका मेनूमध्ये एक चर्चचा मुख्य धर्मोपदेशक आणि एन्शिलाडा-प्रेरित बर्गर आणि तीळ फ्रायसारख्या बाजूंचा समावेश आहे.