संपादकाची टीप: कदाचित आत्ता प्रवास कदाचित गुंतागुंतीचा असेल परंतु आपल्या पुढील बकेट लिस्ट अ‍ॅडव्हेंचरसाठी योजना आखण्यासाठी आमच्या प्रेरणादायक सहलीच्या कल्पनांचा वापर करा.

सौरऊर्जेवर जेवणाचे मेनू नाइनर इस्टेट्स पासो रोबल्समध्ये जवळपासची शेतात, शुद्धिकरणे, गिरण्या आणि दुग्धशाळेच्या लांब सूचीसारखे वाचले: हिरव्या भाज्या विंडोज फार्म , मसूर आणि धान्य कांदेरियन सेंद्रिय फार्म , बकरी चीज पासून सेंट्रल कोस्ट क्रीमरी . इस्टेटच्या स्वत: च्या खाद्यतेल बाग, चिकन कॉप आणि ऑलिव्ह ग्रूव्हचा उल्लेख करू नका. या वाईनरीमध्ये, कुरकुरीत ब्रट्स आणि फळ-अग्रेषित पिंट्स चुकवल्या जाणार नाहीत - परंतु साइटवरील रेस्टॉरंट कदाचित अधिकच विशेष असेल.

जरी हा प्रदेशातील नवीन वाइनरीपैकी एक आहे, तरी नानर मध्यवर्ती तटासाठी दीर्घकाळ उभे राहिलेले बरेचसे प्रतिनिधित्व करतो: कौटुंबिक मालकीचे उद्योग, समुदायाची दृढ भावना कायम ठेवत गोष्टी वेगळ्या प्रकारे करण्यास सतत भाग पाडत असतात. ही भावना पासो रोबल्स आणि सॅन लुईस ओबिसपो सारख्या केंद्रांमधून उत्तर उत्तरेकडील समुद्रकिनारा पर्यंत प्रतिध्वनीत आहे. उत्कृष्ट अन्न आणि वाइन, जबरदस्त आकर्षक समुद्रकिनारे आणि भरपूर हायकिंग ट्रेलसह, ही भावना अभ्यागतांबरोबर राहते - आणि त्यांना परत आणते.

पासो रोबल्सच्या आसपासच्या ऐतिहासिक वाइन प्रदेशात आता जवळजवळ 200 वाईनरी आहेत, बर्‍याच पंथांच्या पसंती आहेत, त्यायोगे त्यांना नापा आणि सोनोमामधील लोकांपेक्षा वेगळे ठेवतात. येथे टेकडी , मालक आणि वाइनमेकर केव्हिन ज्युसिला कोरड शेतात 50 एकर द्राक्षाच्या वेली, 32 एकर अक्रोड आणि 8 एकर फ्रेंच व्हेरिटाल ऑलिव्ह. जुसिलाचा पुरोगामी दृष्टीकोन उत्तम फळझाडांवर आणि तळघरात जास्त हस्तक्षेप न करण्यावर केंद्रित आहे. पण नावीन्य वाइन पलीकडे नाही; रस्ता वर, येथे किलर रिज ऑलिव्ह फार्म , मालक ऑड्री बर्नम अभ्यागतांना त्यांच्या २,7०० जैतुनांच्या झाडाभोवती फिरवतात आणि ऑलिव्ह ऑइल-रिमझिम असलेल्या आइस्क्रीमचा समावेश होता. स्थानिक ऑलिव्ह ऑईलच्या गवताळ, प्रखर स्वादांचा सामना करताना बर्नम आणि तिचा नवरा टस्कनीमधून सायकल चालवत होते आणि त्यांनी स्वतः निर्माते होण्याचा निर्णय घेतला.

भिंतीबाहेरच्या बाटल्या अधिक शोधा टिन सिटी, पासोच्या बाहेरील बाजूस पुन्हा तयार केलेला औद्योगिक परिसर, जिथे टेस्टिंग रूम्स आणि पॉप-अप आहेत. येथे चेनिन ब्लॅकचे समान नमुना शॉट , बोर्बन कॅस येथे वृद्ध सिप साइडर टिन सिटी सायडर , आणि येथे मेंढी-दूध आईस्क्रीम शंकू घ्या नेग्रॅन्टी क्रीमरी . 12-आसनावर सहा चाचणी स्वयंपाकघर , शेफ रिकी ऑडबर्ट, सॉराल आणि पोमेलोसह कोळी क्रॅब सारख्या संशोधक पदार्थांसह चवदार मेनूची सेवा देतात.

पासोचा हॉटेलचा देखावादेखील सुरू ठेवत आहे. 24 खोली लहान, वाईनरी रिसॉर्टचा शहरी ऑफशूट पासो रोबल्स इन ऑक्टोबरमध्ये डाउनटाउनमध्ये बहुप्रतीक्षित रूफटॉप बारसह डेब्यू केले. प्रिय अश्वार-थीम असलेली हॉटेल चेवल अलीकडेच पासोच्या मुख्य चौकातून, मूळ सरायमधून रस्त्यावर 20-खोली जोडल्या. आणि जरी आपण टस्कन-शैलीवर राहात नसाल तर, कला परिपूर्ण अ‍ॅलेग्रेटो व्हाइनयार्ड रिसॉर्ट , आपण अद्याप जाऊ शकता सेलो , त्याच्या साइटवरील रेस्टॉरंट्स, ह्युव्होस रान्चेरोसच्या ब्रंचसाठी.

जवळील सॅन लुईस ओबिसपो - प्रेमळपणे एसएलओ म्हणून ओळखले जाणारे - अलीकडील काही वर्षांत समुद्रकिनारे आणि नाट्यमय पर्वताची शिखरे यांच्यासारख्या देशातील सर्वात आनंदाचे स्थान आहे. अलीकडील महिन्यांत या गेम बदलणार्‍या दोन गुणधर्मांचे आगमन देखील पाहिले आहे: हॉटेल सॅन लुईस ओबिसपो हॉटेल हॉल्ड्सबर्गच्या मागे असलेल्या कुटुंबातील नवीन प्रकल्पात, त्यातील प्रत्येक 78 78 खोल्यांमध्ये पांढरे ओक मजले, हाताने बनविलेले कापड, खाजगी टेरेस आहेत. आणि 65 की हॉटेल सेरो , जानेवारीमध्ये उघडलेले, एलईडी चांदीच्या वैशिष्ट्यांसाठी तयार केले गेले होते आणि 4,000-स्क्वेअर-फूट हायड्रोथेरपी स्पा समृद्ध करते.

एसएलओ हा उदयोन्मुख एडना व्हॅली वाईन प्रदेशाचा प्रवेशद्वार आहे, ज्याने 1980 च्या दशकात उदयापासून डझनहून अधिक वाईनरी व्यापल्या आहेत. परिसरातील सर्वात जुन्या वेलींसह, लांडगे द्राक्षांचा वेल त्याच्या अपवादात्मक Rieslings बाहेर स्टॅण्ड. एडना व्हॅली व्हाइनयार्ड नुकत्याच नूतनीकरण केलेल्या टेस्टिंग रूममध्ये चार्डोने आणि पिनॉट्स शोकेस करतात आणि कुटुंबे चादरी पसरतात आणि येथे लॉन गेम खेळतात मालेने वाइन , जे रोमिंग एअरस्ट्रीम ट्रेलरमधून प्रोव्हन्स-स्टाईल रॉसची सेवा देते.

पॅसिफिक कोस्ट हायवे म्हणजे काय रस्ता सहल स्वप्ने बनविलेली आहेत आणि कॅलिफोर्नियामध्ये असलेल्या हिप्पी बीचच्या शहरांमध्ये & apos; च्या वेडा किनारे देखील त्यांच्या स्वत: मध्ये येत आहेत. पिस्मो बीचमध्ये, नुकत्याच उघडलेल्या 124 खोली समुद्रातील वेसपेरा पॅसिफिककडे दुर्लक्ष करणारे एक आदर्श कुटुंब आहे - परंतु तरीही काही मिनिटांतच & apos; पिस्मोच्या प्रसिद्ध फुलपाखरू ग्रॉव्हचा ड्राईव्ह. Cayucos पुढील उत्तर, अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना ब्राउन बटर कुकी कंपनी , दोन बहिणींनी उघडलेले, मधुर मिठासह उत्कृष्ट असलेल्या मधुर शॉर्टब्रेड-शैलीतील कुकीजचा व्यवसाय करते. तपकिरी लोणी, कोकोआ आणि बदामाच्या सुगंधांनी कयुकॉसच्या मुख्य ड्रॅगवरील दुमजली बेकरीमधून रस्त्यावरुन खाली सोडले.

एकदा झोपेच्या कॅंब्रिआमध्ये गॅलरी, बुटीक आणि कॅलिफोर्निया पाककृतींसह फ्लश आहे ज्यामध्ये ग्लूटेन-फ्री रेस्टॉरंटसारखे स्टँडआउट्स आहेत. लपलेली किचन आणि रॉबिनचा , स्थानिक घटकांसह तयार केलेल्या भाज्या-केंद्रित खाद्यपदार्थासाठी प्रसिध्द 35-वर्षांची आख्यायिका. लिन चे त्याच्या प्रसिद्ध ओलालिबेरी पाईसाठी ओळखले जाते, जे शेफ रेनी लिन यांनी 30 वर्षांपेक्षा जास्त काळापूर्वी बनविण्यास सुरुवात केली - डॉन & अप्स, तुकडा न चाळता मध्य कोस्ट सोडत नाही!

पीसीएचवरील उत्स्फूर्त स्टॉप आहे हर्स्ट किल्लेवजा वाडा , सॅन सिमॉन मध्ये, जे या वर्षी त्याचे शताब्दी साजरे करतात. विल्यम रँडॉल्फ हर्स्ट यांनी 165 खोल्यांचे मनोर आणि 123 एकरात बाग, मंडप आणि तलाव बांधण्यासाठी आर्किटेक्ट ज्युलिया मॉर्गन यांना भाड्याने दिले. बहुमूल्य फोटोग्राफ केलेले नेपच्यून पूल, त्याच्या पुतळे आणि कोलोनेड्ससह, नुकतेच नूतनीकरण केले गेले आणि पुन्हा भरले गेले, आणि वर्षभर ठराविक तारखांवर खरेदीसाठी खुला आहे. तिथून, आपल्या मार्गावर इस्टेटचे घोडे आणि झेब्रा ओलांडून जा हार्स्ट रॅन्च वाईनरी झगमगत्या समुद्राच्या दृश्यांसह नवीन चवदार खोलीत सुगंधित चार्डोनेससाठी.

जून 2020 च्या अंकात या कथेची आवृत्ती प्रथम आली प्रवास + फुरसतीचा वेळ मथळ्याखाली सूर्यामध्ये एक जागा . या कथेच्या अहवालासाठी ओसेन वर वेस्पेराने सहाय्य केले.