संपादकाची टीपः प्रवास आत्ता कदाचित गुंतागुंत होऊ शकेल, परंतु आपल्या पुढच्या बकेट-लिस्ट साहसी कार्यांसाठी पुढे योजना करण्यासाठी आमच्या प्रेरणादायक सहलीच्या कल्पनांचा वापर करा. ज्यांनी प्रवास करणे निवडले त्यांना COVID-19 शी संबंधित स्थानिक सरकारचे निर्बंध, नियम आणि सुरक्षितता उपाय तपासण्यासाठी आणि प्रस्थान करण्यापूर्वी वैयक्तिक आरामची पातळी आणि आरोग्याची परिस्थिती विचारात घेण्यास प्रोत्साहित केले जाते.

चालू आहे सीमा निर्बंध आणि नवीन चाचणी आवश्यकता, आपण कदाचित असू शकत नाही आंतरराष्ट्रीय प्रवास लवकरच केव्हाही. तरीही, थोडे दिवास्वप्न आपल्याला कोंडीतून बाहेर काढण्यासाठी फक्त एक गोष्ट असू शकते. उदाहरणार्थ, या उन्हाळ्यात फ्रान्सच्या दक्षिणेस स्वत: ला पूलसाइडवर बसून थंडगार वाइनचा पेला घेताना चित्रित करा. छान वाटते, नाही का?

हे स्वप्न भविष्यकाळ बनवण्यासाठी आम्ही फ्रान्समधील गॅरार्ड बर्ट्रँड यांच्याशी बोललो. बर्ट्रान्डने आम्हाला अभ्यागतांनी काय पहावे, काय करावे आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे तिथे त्यांचा बराच वेळ खाण्यासाठी काय प्यावे याची वैयक्तिक यादी दिली.

प्रथम गोष्टी, जर आपण & लॅंग्यूडोक-रॅसिलिन परिचित नसल्यास, तो फ्रान्सच्या दक्षिणेस पूर्वेला भूमध्य आणि दक्षिणेस पायरेनीसच्या सीमेस लागलेला एक डोंगराळ प्रदेश आहे. कोटे डी & अपोस, अझर आणि बोर्डाच्या प्रतिष्ठित व्हाइनयार्ड्सच्या ग्लॅटीझ बीच बीच शहरांच्या बाजूकडे दुर्लक्ष केले गेले, तरीही हे चित्तथरारक सौंदर्याचा देश आहे. वालुकामय किनारे त्याच्या किना line्यावर रेखाटतात, तर आतील भाग रोमन अवशेष आणि मध्ययुगीन किल्ल्यांनी ठिपकलेला आहे. आपण आपले दिवस कोलियूर सारख्या समुद्रकिनार्‍याच्या किल्ल्यांमध्ये भटकंती करू शकता किंवा पोस्टकार्ड-परिपूर्ण गावात रेकब्रुन सारख्या गोंधळाच्या रस्त्यावर फिरत असाल.

लँग्युएडोक-रॅसिलॉन हा फ्रान्सचा सर्वात मोठा वाइन प्रांत असल्याचे दिसते, अर्धा दशलक्ष एकर द्राक्षवेलीखाली आणि सुमारे एक तृतीयांश फ्रेंच वाइन तयार होते. हे ग्रॅनेचे, कॅरिग्नन, सिराह आणि मॉरव्द्रेसारख्या लाल रंगाच्या मिश्रणांसाठी ओळखले जाते. आपण पांढरे चमकदार चमकदार पांढ sp्या स्पार्कलर्स जसे की ब्लँक्वेट डी लिमॉक्स देखील वापरुन पाहू शकता, जे शॅपेनला भाकीत करते. बान्युलस कडून अगदी गोड किल्लेदार वाइन आहेत आणि मऊरीचे छोटेसे गाव आहे, ज्याला चाटे दे क्युरीबसच्या सावलीत दूर झिरपले आहे.

फ्रान्समधील सर्वात लोकप्रिय वाइनमेकर्सपैकी एक असलेल्या बर्ट्रॅन्डला लॅंग्यूडोक-रौसिलनला त्याचे घर म्हणतात. तिस third्या पिढीतील विग्नरॉन, बर्ट्रँडची मूळ मुळे खोलवर आहेत आणि आता त्या संपूर्ण प्रदेशात पसरलेल्या 16 वाइन इस्टेट्सच्या मालकीच्या आहेत, त्या सर्व बायोडायनामिक शेतीचा अभ्यास करतात. तर, त्या क्षेत्राच्या & लपलेल्या रत्नांबद्दल विचारणे कोणाला अधिक चांगले आहे? धक्का बसून त्याऐवजी, त्याने आपल्या वैयक्तिक निवडीचा एक स्नॅपशॉट ऑफर केला जेथे अभ्यागत परत बसू शकतील, कॉर्नक होऊ शकतात आणि आनंद घेऊ शकतात.

कोणत्याही चांगल्या फ्रेंच यजमानाप्रमाणे, बर्ट्रेंड त्याच्या स्वतःच्या हॉटेलमध्ये परदेशी जाण्याची शिफारस करतो, चाटेऊ एल & अपोस; होस्पिटेलॅट . 13 व्या शतकातील पूर्वीची चॅरिटेबल धर्मशाळे प्राचीन रोमन शहर नार्बोनेजवळील समुद्राचे ठसठशीत दर्शन घेऊन प्रचलित आहे. आपण सप्टेंबर ते जून दरम्यान प्रति रात्री night 7,900 डॉलर्ससाठी देखील संपूर्ण वस्तू भाड्याने देऊ शकता (34 अतिथींसाठी तेथे पुरेशी जागा आहे). परंतु आपणास आपले संपूर्ण वाइन बजेट उडवायचे नसल्यास, एकच खोली करेल, विशेषत: वार्षिक उन्हाळ्यामध्ये जाझ फेस्टिव्हल जुलै मध्ये. आपल्या वाइनच्या पहिल्या चवसाठी आपल्याला आणखी दूर जाणे आवश्यक नाही. आसपासच्या व्हाइनयार्ड्समधील द्राक्षेपासून बनविलेले लाल, हॉस्पिटेलॅट ग्रँड विन रुज एओपी ला क्लॅप २०१ 2019 मध्ये आंतरराष्ट्रीय वाइन स्पर्धेत २०१ in मध्ये जगातील सर्वोत्कृष्ट रेड वाईनचा पुरस्कार देण्यात आला.

जर आपल्याला त्याच्या फक्त एक वाइनचा प्रयत्न करावा लागला असेल तर, आपल्या इस्टेटमधील कॅरिग्नन आणि सिराह यांचे मिश्रण करण्यासाठी बर्ट्रांडच्या हृदयात एक विशेष स्थान आहे. फोर्ज . ते म्हणतात 'ते माझ्या वडिलांचे आवडीचे पार्सल होते.' 'काही कार्गीन वेली १०० वर्षांहून अधिक जुन्या आहेत आणि सिराह जुन्या वेलातूनही आहे.' हे लॅंग्युडोक-रौसिलॉन प्रदेशातील वाईनचे उत्कृष्ट प्रतिनिधित्व आहे, असे ते सांगत आहेत, 'हे मिश्रण सामर्थ्यवान, मोहक सुगंधित करते, परंतु चटणी, जाम आणि दगड यासह चेरीच्या सर्व बारीक बारीक मसाल्यांमध्ये संतुलन ठेवते.'

अर्थात, हार्दिकसह, काही प्रसिद्ध पदार्थांसह प्रदेशातील वाइन वापरणे चांगले होईल. कॅसॉलेट . शहराच्या पेराम्ब्यूलेशननंतर योग्य पौष्टिकतेसाठी & तटबंदीच्या तटबंदीसाठी बर्ट्रँडने येथे होममेड कॅसलेटची शिफारस केली रेस्टॉरंट कोमटे रॉजर भिंतींच्या मध्ययुगीन कारकॅस्ना शहरात.

लॅंग्यूडोक आणि अ‍ॅपोसचा लांब भूमध्य किनारा मासे आणि सीफूडसाठी देखील प्रसिद्ध आहे. येथे ताज्या, चमकदार ऑयस्टरसाठी थांबा डोमेन टार्बोरिच उन्हात मासेलेन शहरात. आपण तेथे असतांना, गुलाबी फ्लेमिंगो आणि राखाडी हिरॉन्ससाठी लक्ष ठेवून एल आणि अपोस; एटांग डु बागनास येथे पक्षी-निरीक्षणासाठी थोडा वेळ घालवा. किंवा, कॅनाल डू मिडी कडे एक छोटा जलपर्यटन घ्या, जो पोंटे देस ओंग्लॉस येथे समाप्त होईल आणि ऐतिहासिक नोलीली प्रात मुख्यालयात वर्माउथ चाखण्याचे वेळापत्रक तयार करा.

बर्ट्रान्डच्या मते, 'ग्रूइसन जवळ समुद्रकाठ समुद्रकाठावरील विंडसर्फिंग, समुद्रपर्यटन किंवा फक्त सूर्यप्रकाश घालवण्यासाठी एक दिवस घालवा.' तो ओपन-एअर बीच बीचवर टेबल गळ घालण्याची शिफारस करतो, पापाराझो , पेय आणि प्रासंगिक भाडे. मासेमारी करणारे गाव स्वत: ला दोन सरोवराच्या मध्यभागी असलेल्या डोंगरावर सुंदर, अरुंद गल्लीचे वरण आहे आणि १२ व्या शतकाच्या बुरुजाचा मुकुट आहे. 'ग्रुईसान हे ऑयस्टर शेतीसाठी देखील ओळखले जातात आणि मैदानावर दलदलीच्या बाजूने त्यांचे नमुना बनवण्याची उत्तम जागा ला कंब्युसे डु सॉनीयर , 'बर्ट्रँड म्हणतो. रेस्टॉरंट शहराच्या अगदी बरोबरच आहे आणि तेथे आपणास काही खमंग स्मृतिचिन्हे निवडू शकतात.

बर्ट्रँडच्या म्हणण्यानुसार, आणखी एक कॅन लोकल डिश चाटेउ एल अँड अपोस; होस्पिटेलॅट & अपोस; येथे वृद्ध औब्राक गोमांस आहे. आर्ट ऑफ लिव्हिंग उपहारगृह. फ्रान्सच्या मॅसिफ मध्य प्रदेशातील एक जाती, गुरांना, गवत, गवत आणि औषधी वनस्पतींचा आहार दिला जातो, ज्यामुळे मांस एक विशिष्ट चमचमीत आणि चवदार चव देईल. आपल्या स्प्लर्जसाठी, येथे एक टेबल बुक करा औबर्गे डु व्हिएक्स प्यूट्स . बर्ट्रँड म्हणतो, 'नार्बोनेजवळील या थ्री-मिशेलिन-स्टार रेस्टॉरंटमध्ये आसपासच्या बाजारपेठेतून काही उत्कृष्ट स्थानिक पदार्थ सर्वात सुंदर पदार्थांमध्ये समाविष्ट केले जातात.' खास वैशिष्ट्यांपैकी, मेड टेरियन आणि दाबल्या गेलेल्या स्थानिक भाज्यांबरोबरच स्वतःच्या रसात भांड्या घालून भूमध्य ग्रॅपर तसेच फूफलेल्या छपरासह भाजलेले काळे डुक्कर, काळी पुडिंग मूसलिन ग्रेटिन, अँडॉईल मीटबॉल, दोन प्रकारचे बटाटे आणि स्थानिक जैतून आहेत. न्याय्य .

मजेदार तथ्यः सहा फूट, पाच इंचाचा बर्ट्रेंड हा देखील आर सी नार्बोनेचा एक रग्बी खेळाडू होता, म्हणूनच त्याच्याकडे सुचवण्यासाठी काही शारीरिक क्रियाकलाप देखील असतात. ते म्हणतात, 'कॅथर किल्ले या प्रदेशातील ऐतिहासिक आकर्षणांपैकी एक आहेत आणि तेथील काही मध्यवर्ती किल्ल्यांना पिरिनीजच्या पर्वताच्या पायथ्याशी बसणारे एक उत्तम मार्ग आहे. खरं तर, आपण दिवस घालवू शकता - किंवा आठवडे - हायकिंग कॅथर ट्रेल , एकामागून एक या प्रभावी पर्वतारोहणांना भेट देऊन.