आय -95 खाणे

बाल्टिमोरच्या बाहेरील बाजूस, अथकतेपासून केवळ क्वार्टर मैल हं आणि बा-डंप यू.एस. इंटरस्टेट 95 of चे चेसपीक खाडीच्या सूर्यावरील प्रकाशाने उबदार असलेला कोपरा टेबल आहे. न्यूयॉर्क शहर ते दक्षिण कॅरोलिना, चार्ल्सटन, आमच्या मूळ गावी जाण्यासाठी निघालेल्या चार तासांच्या प्रवासात, आम्ही निक्सच्या फिश हाऊसमध्ये उत्कृष्ट प्रकारचे रोड फूड मिळवले: मालपेक्स, ब्ल्यूपॉइंट्स आणि चिनी मातीचे आइस प्लेट्स.

थोडक्यात, आम्ही 11 तासांत दोन थांबासह आय-95 वर बॉम्ब टाकतोः एक रिचमंड, व्हर्जिनिया येथील सॅली बेल आणि अपोसच्या स्वयंपाकघरातील आणि उत्तर कॅरोलिनामधील लंबर्टन येथील फुलर & अपोस येथे बार्बेक्यू डिनरसाठी दुसरा. यावेळी, आम्ही काही दिवसात हा प्रवास वाढविण्याचा, आमच्या आवडीनिवडीचा ठोकण्याचा निर्णय घेतला पण आम्ही-अनुभवी मित्रांकडून गोळा केलेल्या काही नवीन स्पॉट्स आकारात टाकण्याचा आम्ही निश्चय केला आहे.

आम्हाला वर्षांपूर्वी आनंद मिळाला की अंतर्देशीय आनंदाची गुरुकिल्ली काही निश्चित गोष्टी शोधत आहे - निक आणि अपोस यासारखी स्थानिक रेस्टॉरंट्स आणि एक परिचित स्वतंत्र हॉटेल किंवा दोन - जे परिचित साखळ्यांसारखेच सोयीस्कर आहेत (परंतु जवळजवळ तसे) परंतु आपल्याला बनवित आहेत जणू खरंच तुम्ही एखाद्या समाजात प्रवेश केला आहे. कोणत्याही आंतरराज्य मॅरेथॉनवर, जेव्हा अन्न आणि संकटे (निक & अपॉस येथील वेट्रेसने बालिटोरियन 'होन' स्लिप करू द्या ज्याप्रमाणे तिने आमचा आदेश घेतला) बदलत्या लँडस्केपसह पाऊल पुढे टाकले तेव्हा फॉरवर्ड मोशनची जाणीव वाढते.

यासारखे थांबे देखील पुनर्संचयित आहेत: ट्रॅक्टर-ट्रेलर आणि ट्रॅफिक जामची काळजी घेणे आपल्या जीवनातील सर्वात चांगले एक केक केकमध्ये नुकताच घातला आहे - आम्ही निक & अप्स येथे उत्कृष्ट शिप्सनंतर आणि क्लासिकच्या आधी केले होते बाल्टिमोर खड्डा-गोमांस सँडविच.

आम्ही रिचमंडकडे जाणा .्या डांबरी नदीवर विलीनीकरण केले. १ 160० मैलांचा हा रस्ता वॉशिंग्टन, डी.सी. आणि दक्षिणेस वाहतुकीच्या गुदमरलेल्या उपनगराभोवताल जाणारा आहे. ही समस्या गंभीर असू शकतेः आदर्शपणे, त्याला २/२ तास लागतात, परंतु गर्दीच्या वेळेस अत्यंत त्रास होतो. या सहलीवर, आम्ही एका बोनसमार्गे निघालो, कारण पुढील स्टॉप, साॅली बेल & अपोस; किचन (केवळ एक टेकआउट-बेकरी), चार ओ आणि osपोस; घड्याळावर त्वरित बंद होते. आम्ही आमच्या सँडविच ऑर्डर देण्यासाठी पुढे कॉल केली; दुसर्‍या टोकावरील सुगंधी ड्रॉल हे आम्ही मेसन-डिक्सन लाइन पार केल्याचे प्रथम चिन्ह होते.

आपल्या डेन्टी सँडविचच्या निवडीव्यतिरिक्त (पिंटो-चीज किंवा देश-हेम बिस्किटे सर्वोत्तम आहेत) आणि डझनपेक्षा जास्त प्रकारचे कपकेक्स, प्रत्येक पेटीमध्ये भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी वापरण्यात येणारी एक वनस्पती बटाटा कोशिंबीर, एक चेडर-चीज कुकी आणि एक विचलित मेणाच्या कागदाच्या पिळात अंडी. मॅम आईसनहॉवर, ज्यांचे पती 50 वर्षांपूर्वी आंतरराज्यीय प्रणालीवर साइन इन झाले होते, त्यांना अभिमान वाटेल.

थोडक्यात, आम्ही महामार्गाकडे धाव घेत होतो, पण या सहलीवर आम्ही रिचमंड आणि जेफसन हॉटेल, आय-from from च्या काही ब्लॉक्समध्ये गेलो. १ 1992 1992 in साली उर्वरित मूरिश-पुनरुज्जीवन भव्य भागासह पुनर्संचयित भव्य हॉटेल आणि अपोसचे पोर्टे कोचरे, लाल-पुच्छ कोट्समध्ये मोठ्या संख्येने वॉलेट्ससह उपस्थित होते, ज्यांनी आमच्या राईडला ओरेल करण्यासाठी आमच्या रोड-सुरकुतलेल्या पोशाखकडे कृतज्ञतेने दुर्लक्ष केले - एक १ 69 69 D डॉज स्पार्कल-फ्लेक ब्रॉन्झ पेंट, फॅट रेसिंग स्लिक्स आणि क्रोम मॅग व्हील्ससह सुपर बी बी स्नायू कार. आम्ही मॅनहॅट्टन क्लासिक कार क्लब चालविण्यास मदत करणारा आमचा मित्र झॅक याच्याकडून हे बाहेर काढले. सुपर बी मधून बाहेर पडणारा अपवित्र खडबडीत आवाज धोकादायक वाटतो, परंतु तो एक आइसब्रेकर आणि अपरिचित प्रदेशातील ड्रायव्हर्ससाठी वरदान ठरला.

दुसर्‍या दिवशी सकाळी आम्ही जेफरसनला धूळ खात सोडले आणि जगाच्या वरच्या भागाला अनुसरलो — उत्तम ted 75 सुपरची टँक आणि आमच्या दरम्यान अंदाजे 165 मैल आणि अवा गार्डनरसह मध्यरात्रीच्या तारखेसह आराम केला. स्क्रीन स्टार (आपल्यास माहित आहे, सिनाट्राची दुसरी पत्नी मिकी रूनीची प्रथम पत्नी, बेअरफूट कॉन्टेसा ?) स्मिथफील्ड, उत्तर कॅरोलिना (लोकसंख्या 11,702) वरुन चढले. तिचे मूळ गाव & apos; चे संग्रहालय समान भाग पवित्र, आदरणीय आणि श्वास घेणारे आहे. १ young 1१ च्या युवा अवाची स्क्रीन चाचणी, शेतापासून ताजेपणाने, कॅमे for्यासाठी जोरदारपणे चोळणे, एकट्या प्रवेशाच्या किंमतीची किंमत आहे, परंतु हॉलंडच्या एका वेडलेल्या चाहत्याने तिचे चित्रण केलेले Mag 33 मॅग्रेटसारखे तेल पोर्ट्रेट आहेत.

स्मिथफील्डपासून महामार्गाच्या पूर्वेकडील काही मैलांवर हिन्नंट फॅमिली व्हाइनयार्ड्स आहे, आय-on-. वर अधिकृत साइनपॉईंट्स असणा perhaps्या मैने ते मियामीपर्यंतचे एकमेव वाईनरी आणि खड्डा थांबासाठी उत्तर कॅरोलिनाचा हा सनबेकड भाग निवडण्याचे आणखी एक कारण. हिन्नंट्सने कापसाच्या शेतात 35 वर्षाहून अधिक काळ दक्षिण आणि आप्सचे लाडके मूळ मस्कॅडाइन द्राक्ष घेतले आहेत. २००१ मध्ये त्यांनी स्टेनलेस-स्टीलच्या टाक्या बसविल्या व त्यातून गंभीर मद्य बनविण्यास सुरुवात केली - आमच्यासारख्या दक्षिणेकरांना उन्हाळ्याच्या उत्तरार्धात (आणि इतरांनी युरोपच्या वेनिफेरावर सोडले पाहिजे) कोंबडी-ताज्या, सेमिस्वेट मद्याचे प्रकार. द्राक्षे, स्वील विचारात घ्या). शेजारच्या शेतकरी जेव्हा स्वत: ला फळांनी ओलांडलेले आढळले तेव्हा बनवलेल्या मधुर स्ट्रॉबेरी वाईनसह आम्ही दोन प्रकरणांमध्ये ट्रंक लोड केली.

आम्ही या मुद्द्यावरून रागावलो होतो (आणि आमच्यापैकी एक - ड्रायव्हर नव्हता - स्ट्रॉबेरी वाईनपासून थोडासा चपळ होता), म्हणून आम्ही १½ तासांच्या अंतरावर उत्तर कॅरोलिनाच्या लंबर्टन येथे गेलो. काही बार्बेक्यू सांधे केवळ कातरलेले, सॉस केलेले डुक्कर वितरित करण्यासाठी सामग्री आहेत परंतु फुलर आणि अपोसच्या फुलर आणि डेलोरा लॉकलेअरच्या बुफे लाइन दक्षिणेकडील डिशेसचा एक वास्तविक भव्य दौरा आहे. होय, त्यांच्याकडे लाल-चिली व्हिनेगरसह, नॉर्थ कॅरोलिना शैलीतील बारीक बारीक आणि नखरेच्या आकारात धुम्रपान करणारी डुकराचे मांस आहे परंतु ते इतर सर्व गोष्टी देखील देतात, अगदी ऑक्सटेल आणि चिकन पासून; एन & अपोस; लोणी सोयाबीनचे आणि क्रीमयुक्त कॉर्न करण्यासाठी dumplings. त्यांची ब्रेझिव्ह चिटलिन्स - फनकविना मुक्त आणि चवदार पेपरी your ही पहिलीच वेळ असल्याचा प्रयत्न केला पाहिजे आणि सपाट, कुरकुरीत, बटरियन कॉर्न केक्स सारख्या काही डिशेस या कोप to्यातील मूळ लुम्बी जमातीसाठी खास असतील तर दक्षिणेकडील.

टॉनिक डायजेटिफसाठी आम्ही सीमेच्या दक्षिणेस 20 मैलांची वाटचाल केली, मेक्सिकन-थीम असलेली पर्यटन सापळे आणि उत्तर कॅरोलिना-दक्षिण कॅरोलिना सीमेवर फटाके एम्पोरियम. तेथे पार्किंगच्या ठिकाणी अध्यक्षस्थानी असणार्‍या या स्थानाचा & apos चे शुभंकर, पेड्रोचा विशाल पुतळा आहे. स्नानगृहे स्वच्छपेक्षा कमी आहेत आणि आम्ही त्याद्वारे वाहन चालविण्यास इच्छुक नाही, त्याशिवाय कॉमिसरी खरोखर जिंजरी आणि मसालेदार ब्लेनहाइम जिंजर अले प्रकरणात विकते. सोडा जवळच बाटलीबंद आहे आणि फक्त तीन स्वादांमध्ये येतो: आहार, गरम आणि इतके गरम नाही. हे बर्बनमध्ये मिसळलेल्या भव्य कॉकटेल बनवते आणि आम्ही वारंवार आपला पुरवठा भरण्यासाठी थांबतो.

महामार्गाच्या अगदी अर्ध्या तासाच्या अंतरावर फ्लोरेन्स शहर, दक्षिण कॅरोलिना, अंब्रियस गार्डन मनोर आहे. आम्ही काही उकडलेल्या शेंगदाण्यांसाठी विश्वसनीय पेशी डी राज्य शेतकरी बाजाराला मारहाण केली (आई आणि कुणीही मिठाईसाठी कुंपण नसलेली वनस्पती आणि स्थानिक मध याची खात्री करण्यासाठी प्रथम त्यांचा नमुना घ्या). मग आम्ही मनोर पर्यंत गोंधळलो, उघडलेल्या मोटारीच्या दारातून बाहेर पडणार्‍या आमच्या शेंगदाण्यांचे कवच, आणि तीन वर्षांपूर्वी हे बी अँड बी उघडणार्‍या एल्ला फ्रेझियर आणि तिचा नवरा डेव्हिड यांनी त्यांचे दोन सुंदर स्वागत केले.

त्यांनी आम्हाला डॉगवुड आणि कॅमेलिया आर्बरभोवती नेले आणि मग आम्ही पोर्चवर जादू केली, खोल श्वास घेतला आणि पुन्हा दक्षिणेकडं जाणवलं. फ्रेझियर्ससाठी ही एक परिचित भावना आहे, जो दक्षिण कॅरोलिनामध्ये मोठा झाला आहे, जे एकमेकांपेक्षा जवळजवळ 50 मैलांच्या अंतरावर आहेत, परंतु हायस्कूल नंतर लवकरच न्यूयॉर्कला गेले. १ 198 ha१ पर्यंत ते भेटले नाहीत, जेव्हा हार्लेम हबरदाशेर डेव्हिडने एलाला काही कपडे विकले. २०० 2003 मध्ये ते दक्षिण कॅरोलिना येथे परत गेले, आर्ट्स आणि क्राफ्ट्स-युगातील हवेली पुनर्संचयित केली आणि त्याच्या खोल्या तेजस्वी, आजी-चिंट्जमध्ये सजवल्या.

फ्लॉरेन्सच्या दक्षिणेस मैलांच्या दक्षिणेस, समरटोन जवळ लेक मेरियन ओलांडून आय-car the वाहून नेणारा लांब, कमी पूल म्हणजे आम्ही & apos; जवळजवळ घरी आहोत. उन्हाळ्याच्या सर्वात उष्ण दिवसांत, पाणी मलेरीअल दलदलीसारखे दिसू शकते, परंतु जेव्हा तापमान कमी होते तेव्हा ते एक तलाव आहे, पुन्हा सायप्र्रेसने कुंपले आणि मच्छीमारांशी बिछाना घातला. या सहलीने आम्ही त्यांच्यात सामील होण्याचा निर्णय घेतला आणि जॅक & अपोसच्या क्रीक मरीना येथे एक्झिट 102 पासून दोन मैल अंतरावर एक बोट बुक केली.

सकाळ हे मासेमारीसाठी योग्य होते, ओस्प्रींनी ओव्हरहेड फिरवत निर्णय घेतलेले होते. हॅलो, आम्ही क्रॅपी, बास किंवा कॅटफिश पकडला नाही, परंतु उथळ शेतातून उगवलेल्या झाडाच्या सावलीत पारंगत होतो, इतका विजय होता. Hour०-मैदानाच्या चरबीपेक्षा जास्त चांगला उतारा एक तासांपेक्षा चांगला नाही.

पाण्यावरुन, आम्ही पुन्हा बार्बेक्यूची भूक वाढविली आणि सुमारे अर्धा तास दक्षिणेत स्वीटमॅनची, ही बार्बेक्यू संयुक्तची एक दुर्मिळ शैली आहे. स्वेटमॅन & एपोस संपूर्ण पोर्क पासून काढलेला डुकराचे मांस नाही, काही परफिक्टरी साइड ऑफर करते, आणि बरेच काही नाही. परंतु ते आपल्या हार्डवुड-स्मोक्ड मांसला दिलेल्या काळजीबद्दल बार्बेक्यू आफिकोनॅडोमध्ये प्रसिद्ध आहे. हे इतके काम आहे की ते फक्त शुक्रवार आणि शनिवारीच उघडतात आणि त्यांचे ऑपरेशनचे तास आमच्यासारख्या चाहत्यांच्या आठवणीत ओतलेले आहेत.

जेव्हा आम्ही स्वीटमन & अप्स पर्यंत पोहचलो तेव्हा हाताने लिहिलेले एक चिन्ह: फॅमिली वेडिंगसाठी बंद. हरकत नाही. चार्लस्टन minutes 45 मिनिटांपेक्षा कमी अंतरावर होता आणि जेव्हा आम्ही शेवटच्या क्षणी थांबायला गेलो तेव्हा आमच्या स्थानिक आवडीच्या, होमिनी ग्रिलवर झोपाळलेला मांसा आणि आईबरोबर ग्रिट्सच्या जेवणाची वेळ झाली. आम्ही कधीही लांब समाप्त करण्यात अयशस्वी रस्ता सहल सेलिब्रेटीच्या मेजवानीसह, उद्गारबिंदू म्हणून, सुरक्षितपणे केलेल्या नोकरीसाठी टोस्ट आणि आम्ही किती दूर आलो आहोत याची आठवण.

मॅट ली आणि टेड ली हे टी + एल योगदान देणारे संपादक आहेत. ली ब्रदर्स दक्षिणी कूकबुक (डब्ल्यू. डब्ल्यू. नॉर्टन) ऑक्टोबरमध्ये बाहेर पडेल.

कुठे राहायचे

जेफरसन हॉटेल
101 डब्ल्यू. फ्रँकलिन सेंट, रिचमंड, वा .; 800 / 424-8014 किंवा 804 / 788-8000; www.jeffersonhotel.com ; 285 डॉलर पासून दुप्पट.

अंब्रियस गार्डन मनोर
111 कुकर सेंट, फ्लॉरेन्स, एस.सी.; 866 / 412-2632 किंवा 843 / 661-6060; www.ambriasgardenmanor.com ; 135 डॉलर पासून दुप्पट.

कुठे खावे

निक & अपोसचे फिश हाऊस
2600 इन्सुलेटर डॉ. बाल्टिमोर, मो.; 410 / 347-4123; दोन lunch 45 साठी लंच.

सॅली बेलची & स्वयंपाकघर
708 डब्ल्यू. ग्रेस सेंट, रिचमंड, वा .; 804 / 644-2838; दोन lunch 13 साठी लंच.

हिन्नंट फॅमिली व्हाइनयार्ड्स
826 पाइन लेव्हल – मायक्रो रोड, पाइन लेव्हल, एन.सी.; 919 / 965-3350.

फुलरचा जुना फॅशन बीबीक्यू
3201 एन. रॉबर्ट्स एव्ह., लम्बर्टन, एन.सी.; 910 / 738-8694; दोन dinner 17 साठी रात्रीचे जेवण.

सीमेची दक्षिणेस
हॅमर, एससी ;; 843 / 774-2411.

पेशी डी राज्य शेतकरी बाजार
2513 डब्ल्यू. लुकास सेंट, फ्लॉरेन्स, एससी; 843 / 665-5154.

स्वेटमॅनची बार-बी-क्यू
आरटीई 453, होली हिल, एससी; दोन dinner 16 साठी रात्रीचे जेवण.

होमिनी ग्रिल
207 रूटलेज एव्ह. चार्ल्सटन, एस.सी.; 843 / 937-0930; दोन dinner 40 साठी रात्रीचे जेवण.

काय करायचं

अवा गार्डनर संग्रहालय
325 ई. मार्केट सेंट, स्मिथफील्ड, एन.सी.; 919 / 934-5830.

जॅक & अपोसची क्रिक मरीना
2226 जॅक & अपोस च्या क्रिक रोड, समरटोन, एस.सी.; 803 / 478-2793; boat 35 पासून बोट भाड्याने.

जेफरसन हॉटेल

रिचमंड आणि apपोसचे सर्वात मजले हॉटेल, डाउनटाउनच्या मध्यभागी असलेले पोर्किकोस आणि क्लॉक टॉवरसह 1895 बीफ-आर्ट्सची मालमत्ता आहे.

जॅकची क्रीक मरीना

अवा गार्डनर संग्रहालय

स्वेटमनची बार-बी-क्यू

पेशी डी राज्य शेतकरी बाजार

55-एकरात असलेल्या या आकर्षणात शतकातील जुन्या लाल कोठारात वैशिष्ट्यीकृत कुंभाराचा स्टुडिओ असून त्यात विविध कुंभाराचे प्रदर्शन, एक पिकनिक स्वयंपाकघर आणि कॉफी बार आहे. लॉग केबिन गिफ्ट शॉपमध्ये स्टॅच्युरी आयटम, लॉन सजावट आणि कॅन केलेला माल असतो, तर लगतच्या बागा आणि ग्रीनहाऊसमध्ये खरेदीसाठी उष्णकटिबंधीय वनस्पती आणि फुले असतात. परंतु मुख्य आकर्षण म्हणजे 45,000 चौरस फूट असणार्‍या शेतकर्‍याचे ताजे उत्पादन आणि बागकाम विक्रीसाठी ड्राईव्ह थ्रू प्रवेशासह शेड; बरेच लोक येथे भोपळे आणि टरबूज या हंगामी वस्तूंसाठी खरेदी करतात. पी डीज देखील दरवर्षी एप्रिलमध्ये सदर्न प्लांट आणि फ्लॉवर फेस्टिव्हल सारख्या अनेक सणांचे आयोजन करते. विनामूल्य प्रवेश आणि पार्किंग.

सीमेची दक्षिणेस

फुलरचा जुना फॅशन बीबीक्यू

हिन्नंट फॅमिली व्हाइनयार्ड्स

सॅली बेलचे किचन

आय-from from पासून मैलपेक्षा कमी अंतरावर, सॅली बेलने & अप्सच्या सर्व भागावर दक्षिणेकडील ब्रेड्स, पाई आणि केक्स बनवल्या, परंतु त्या पांढ but्या पुठ्ठाच्या जेवणाच्या बॉक्समध्ये कसाईच्या दोर्‍याने बांधल्या गेल्या आणि त्यामध्ये स्थानिकांनी रांगा लावल्या. मध्यरात्री 10 वाजता. आपल्या डेन्टी सँडविचच्या निवडीव्यतिरिक्त (पिंटो-चीज किंवा देश-हेम बिस्किटे सर्वोत्तम आहेत) आणि डझनपेक्षा जास्त प्रकारचे कपकेक्स, प्रत्येक पेटीमध्ये भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी वापरण्यात येणारी एक वनस्पती बटाटा कोशिंबीर, एक चेडर-चीज कुकी आणि एक विचलित मेणाच्या कागदाच्या पिळात अंडी. मॅम आईसनहॉवर, ज्यांचे पती 50 वर्षांपूर्वी आंतरराज्यीय प्रणालीवर साइन इन झाले होते, त्यांना अभिमान वाटेल.

निकचे फिश हाऊस

अंब्रियस गार्डन मनोर

इंटरस्टेटपासून काही मिनिटांच्या अंतरावर, या 1920 च्या व्हिक्टोरियन हवेलीला फुलांच्या मैदानाबद्दल रोमँटिक अपील आहे, बहु-रंगीत कॅमेलीयाचे वैशिष्ट्य, जे संपूर्ण पोर्चच्या स्विंग आणि सिटिंग टेबलवरून पाहिले जाऊ शकते. लाल, निळे आणि गुलाब खोल्यांसह तीन रंग-थीम असलेली खोल्यांमधून औपचारिक बेडिंग आणि विंडो ट्रीटमेंट्स निवडा. अभ्यागतांना पार्लर, औपचारिक जेवणाचे खोली, नाश्ता क्षेत्र आणि फायरप्लेससह लिव्हिंग रूमसह उर्वरित शास्त्रीय सुशोभित घरात प्रवेश आहे. आपल्या मुक्कामासह एक संपूर्ण दक्षिण-शैलीतील नाश्ता समाविष्ट आहे.

होमिनी ग्रिल

शेफ रॉबर्ट स्टीलिंग लोकंट्री स्थानिक असू शकत नाही, परंतु त्याचे 'हायरायझी' बिस्किटे आणि ब्रेकफास्ट कोळंबी मासा नाना बनवण्याइतकीच अस्सल आहे आणि ताकातील पॅनकेक्स appleपल मॅपल सिरप आणि पिकन बटरसह जोडलेले आहेत. दक्षिणेकडील या शहरातील रूटलेज venueव्हेन्यूच्या एका कोप On्यावर, होमिनी ग्रिल १ 1996 1996. पासून डिक्सी जेवणासाठी भव्य प्रमाणात सेवा करीत आहे. इतर प्रादेशिक ब्रंच वैशिष्ट्यांमध्ये तळलेले हिरवे बीएलटी किंवा ती क्रॅब सूपचा समावेश आहे. आणि आपण वेटरप्रेसनी दक्षिणी मोहिनीच्या समान डोससह ओतलेल्या गोड चहाच्या पिच्यांना विजय देऊ शकत नाही.

सर्वोत्तम बाजू: सॉसेज ग्रेव्ही आणि चीज ग्रिट्स.

मॅट ली यांनी
टेड ली द्वारा