जेव्हा मी शार्लोटमध्ये बँक सोडली तेव्हा डियान फ्लिंट म्हणाली की तिच्या उत्तर बागेत पाला, डिझाइनर जीन्स आणि निर्दोष पांढरा ब्लाउज ट्रोपिंग करताना, माझी शेवटची कारकीर्द जमिनीवर काम करण्याची इच्छा होती — मी एक उत्साही माळी आहे, आणि मी गोष्टी बनविण्यासारखे. सूर्य कमी होता, पिप्पीनच्या झाडाच्या झाडाच्या झाडावर फुटत होता आणि आम्ही शिकत होतो की फ्लिंटचा अधोरेखित करण्याकडे कल आहे. आपल्या सेवानिवृत्तीसाठी गिगसाठी, तिने खरंच बाग लावले - व्हर्जिनियाच्या डगस्पुरमध्ये डोंगरावरील एकरात 25 हजारांहून अधिक हजारो हर्बलूम अ‍ॅपलची झाडे. आणि ज्या गोष्टी तिने त्यापासून बनवल्या त्या एकदा झाडाचे फळ उमटल्या आणि appleपलच्या रसात मिसळण्यासाठी आणि किण्वन शिकवण्याकरिता इंग्लंडला गेल्यानंतर F फॉगी रिज सिडर्स आहेत, चार शैली ज्या लवकर वस्ती करतात त्यांनी. गॅलन च्या, परंतु जे सर्व परंतु देशाच्या डिनर टेबल्सवरून अदृश्य झाले आहे.

फ्लायंटचे हार्ड सिडर रात्रीच्या जेवणासह मद्यपान करण्यास पात्र असतात. परिष्कृत आणि कोरडे, अधोरेखित फळांसह भव्य acidसिड, ते वसंत aतूच्या इशारासह तेजस्वी डोंगरावरील वारासारखे आहेत. आम्ही त्यांच्यासाठी प्रथम चँपल हिलमधील लँटर्न येथे गेलो, नॉर्थ कॅरोलिना आणि व्हर्जिनियामधील अनेक रेस्टॉरंट्सपैकी एक जे फॉगी रिज देतात. आम्ही कधी व्हर्जिनियाच्या ब्लू रिज उच्च प्रदेशात असल्यास बागेत भेट देण्यासाठी आम्ही एक मानसिक नोंद केली.

त्यानंतर, एका आठवड्यानंतर, न्यूयॉर्कमधील एका मित्राने आपल्याला ब्लू रिज पार्कवेच्या अगदी जवळच मेडो क्रिक नावाच्या छोट्या व्हर्जिनिया डेअरीमधून शेफ थॉमस केलरच्या स्त्रोत शेफ थॉमस केलर या पे से से येथे चवलेल्या जीवनात बदलणारी चीज सांगितली.

त्याच वेळी आम्ही आमच्या जुन्या मित्र हेडेन पोल्सेनो-हेन्स्लीकडून ऐकले. कुंभारपुत्रांचा मुलगा, हेडेन फ्लॉयड, व्हर्जिनिया, बर्कले ऑफ ब्लू रिजमध्ये मोठा झाला आहे, जेथे 1960 आणि 70 च्या काळात लँडर, कारागीर आणि संगीतकार स्थायिक झाले होते. आता, त्याने आम्हाला सांगितले की, तो फ्लॉईडची पहिली कॉफी भांडार उघडणार आहे, आणि जर आम्ही गावात गेलो तर तो आम्हाला त्याच्या शेजार्‍याची नवीन पेय दाखवेल आणि लाकडामध्ये सर्व सेंद्रिय नेपोलियन शैलीतील पिझ्झा बनवणा friends्या मित्रांशी आमची ओळख करुन देतो. फोर्ड ट्रकच्या पलंगावर तारांकित ओव्हन बसविले.

ब्लू रिज आम्हाला स्पष्टपणे बोलवत होता. जागेची उत्सुकता आणि उंचावरची, इंडी स्पिरीटची छोटी-मोठी फूड ऑपरेशन्स सर्वत्र पसरली होती, काही जण राष्ट्रीय स्तुतिसुमनासाठी. आणि हे लक्षात घेण्यासारखे वाटले की स्थानिक-खाद्यसंस्कृतीचे हे अंगावर 20 व्या शतकातील सरकार द्वारा प्रायोजित सार्वजनिक कामांपैकी एखाद्याने कोरलेल्या मार्गावर क्लस्टर केलेले होते.

व्हर्जिनियातील शेनानडोह नॅशनल पार्क ते उत्तर कॅरोलिनामधील ग्रेट स्मोकी माउंटनन्स नॅशनल पार्क पर्यंत to— miles मैलांचे ब्लू रिड पार्क — la 9 मैलांचे ब्लॅकटॉप चालू असून या सप्टेंबरमध्ये ते 77 77 वर्षांचे होते. १ 33 3333 मध्ये एफडीआरच्या सार्वजनिक बांधकाम प्रशासनाने हिरवा कंदील लावला होता तेव्हा हा प्रकल्प किती विवादास्पद होता हे समजणे आता कठीण आहे. या प्रस्तावामुळे पर्वतीय रहिवाशांनी निषेध रोखला, ज्यांपैकी बर्‍याच जणांना त्यांची जमीन राज्य सरकारांना विकण्यास भाग पाडले गेले. पण नियोजनानुसार बांधकाम पुढे गेले, पहिला विभाग १ 19 35 the मध्ये सुरू झाला. एका दशकात, दोन तृतीयांश मार्ग पूर्ण झाला.

मंदीच्या काळात आणि भव्य सार्वजनिक उत्तेजनाच्या काळातून उदयास आलेल्या विजयी पार्कवेबद्दल काहीतरी अप्रोपोस वाटले. आणि आज मार्गात प्रवास करणे आणि खाणे-आवडणे काय आहे हे जाणून घेण्यास आम्ही उत्सुक आहोत.

आमचा प्रवास ब्लू रिज पार्कवेच्या पायथ्याशी असलेल्या माइपोस्ट झिरोच्या अगदी पश्चिमेस, व्हर्जिनियाच्या स्टॉन्टन येथे सुरू झाला. खाद्य प्रेमींसाठी स्टॉन्टनची मक्का म्हणून प्रतिष्ठा आहे. या शहरातील प्रसिद्ध व्यक्ती म्हणजे जोएल सलाटिन, ज्याचे कुटुंब पॉलिफेस फार्म than० हून अधिक वर्षांपासून चालवित आहे आणि अशा पोलिओकल फार्म मॅन्युअलसाठी स्थानिक लोकांमधील आदरणीय आहे. मला जे करायचे आहे ते बेकायदेशीर आहेः स्थानिक अन्न आघाडीच्या युद्धकथा. सलाटिन हा माहितीपटातील मुख्य पात्र होता खाद्य, इन्क., ज्यामध्ये तो डाउन-टू-अर्थ डेव्हिड कॉर्पोरेट शेतीच्या गोलिथ्स येथे अद्वितीय सामान्य ज्ञानाची झिंगर लॉबिंग म्हणून दिसला.

पारंपारिक ब्लू रिज संस्कृती आणि सध्याच्या शेतीतून काटेरी हालचालींमध्ये काही संबंध आहे का असे आम्ही सॅलाटिनला विचारले. त्यांनी नमूद केले की, मूळ म्हणजे एक चमत्कारिक विडंबना: म्हणूनच बर्‍याचदा टिकाऊ खाद्य-चळवळ ही शहरी यूपी वस्तू म्हणून पाहिली जाते, ते म्हणाले. परंतु गन टोटिंग, कॅनिंग, गोठवणारे पर्वतीय लोक प्रत्यक्षात या नवीन गुच्ची खाद्य चळवळीबद्दल कल्पित कल्पनांचे बरेच उदाहरण सांगतात. पर्वतीय लोकांसाठी ही एक कल्पनारम्य गोष्ट नव्हती - ती जगण्याची होती, कारण त्यांच्याकडे पैसे नव्हते!

डाउनटाउन स्टॉन्टनमधील झिनोडोआ येथे आम्ही शेफ जेम्स हॅरिसच्या डोंगराच्या आरामशीर पाककला बद्दल शिकलो, ज्यात स्थानिक साहित्य फ्रेंच सूर खेळत असल्याचे आढळले: एक कोंबडी-यकृत मूस (सलाटिनच्या शेतात राहणारे), कॉर्निचॉन आणि एक सर्व्ह केलेले चार्लोटसविलेच्या अल्बमेर्ल बेकिंग कंपनीकडून बॅगेट लाल-डोळ्याच्या ग्रेव्हीने परिधान केलेले.

हॅरिस सॅन डिएगो येथे वाढला आणि शेफ मित्राच्या इशा .्यावर जाण्यापूर्वी लिटिल वॉशिंग्टन येथे व्हर्जिनिया इन येथे आणि डॅलस आणि पेनसिल्व्हेनियामधील स्वयंपाकघरात काम करतो. स्टॉन्टन आश्चर्यकारक आहे, असे ते म्हणाले. हे असे आहे की एखाद्याने व्हर्जिनियाच्या मध्यभागी डिकेंशियन गाव सोडले. आणि मी येथे उत्पादनाची गुणवत्ता अमेरिकेत इतर कोणत्याही ठिकाणी ठेवली नाही. असे बरेच मायक्रोक्लिमेट्स आहेत की आपण पागल वस्तू वाढवू शकता: केशर, अंजीर, लसूण आणि अगदी किवी!

दुसर्‍या दिवशी सकाळी आम्ही अनुभवला की हॅरिस मायक्रोक्लिमेट्स म्हणजे काय. माईलपोस्ट झिरो येथे, जेथे आम्ही ब्लू रिज पार्कवे चिन्हामध्ये रेट्रो-कूलच्या समोर स्वतःचे फोटो घेतले तेथे ते degrees 83 अंश आणि वाढत होते. कारच्या खिडक्या कडकडीत बंद झाल्या आणि एसी चालू होता. आम्ही माईलपोस्ट 18 वर चढलो तेव्हा — आम्ही फक्त एक वाहन, एक मोटरसायकल, संपूर्ण मार्गावरून गेलो होतो - तपमान थंड 67 पर्यंत खाली आले होते, सनरूफ उघडे होते, आणि डेल मॅककोरी होस्ट करीत होते ब्लूग्रास जंक्शन बिल मोनरोद्वारे, लिरोन्स रोड ब्लूज स्पिनिंग स्पिरिट सिरियस एक्सएम वर. त्या उंचावरील झाडाची पाने अद्याप अपरिपक्व होती, जवळजवळ अर्धपारदर्शक होती आणि सूर्याने पाने चमकत चालणारी, विद्युत हिरवीगार केली.

दर काही मैलांवर त्याच्या निसर्गरम्य नजरेने पार्कवेवरुन वाहन चालविण्याच्या भावनेला शब्द ठेवणे हे एक आव्हान आहे. ढगांमधून चालताना लक्षात येते आणि मॅकडॅमची पट्टी एखाद्या मूळ कुंडाच्या खाली सोडली म्हणून रस्ता पाहण्याचा मोह होतो. पण खरं तर, रस्त्याचे वक्र आणि ग्रेडियंट्स, प्रत्येक रेषेच्या पायाचे व्हिज्युअल नाटक ही त्याच्या लँडस्केप डिझायनर स्टेनली डब्ल्यू ottबॉटची हेतूपूर्वक दृष्टी होती ज्यांनी फक्त 25 वर्षांचे असताना नोकरी केली. मुलाखतींमध्ये त्यांनी आपल्या कामाची तुलना फिल्ममेकिंग, कथाकथन आणि चित्रकला यांच्याशी केली. १ 195 88 पासूनच्या तोंडाच्या इतिहासामध्ये ब्लू रिज पार्कवे शोधण्यापेक्षा मी अधिक सर्जनशील नोकरीची कल्पनाही करू शकत नाही, कारण आपण दहा-लीग कॅनव्हास आणि धूमकेतूच्या शेपटीच्या ब्रशसह काम केले. मॅबरी मिलच्या शेक छतावर गोळा केलेले मॉस आणि लाचेन कायमचे दिसणारे विशाल पॅनोरामा विरूद्ध मोजले.

आजही आपण पार्कवेच्या कलात्मकतेबद्दल पोस्ट कुंपणाच्या अचूक भूमितीवर लक्ष केंद्रित केल्याने आपण विचार करण्यास मदत करू शकत नाही. सिनेमाशी साधर्म्य त्वरित दिसून येते, वेगवान गति (त्याच्या बहुतेक लांबीसह ताशी गती मर्यादा 45 मैल आहे), आपल्या दृष्टीकोशाच्या परिघावरील उडणारे रेलिंग, विशिष्ट थीम परत येणे (खोरे; रोडोडेंड्रॉन; स्क्वॅट स्टोन) वस्ती) आणि त्याच्या भव्य विस्टाचे विस्तृत-कोन स्फोट. हे सर्व इतके नेत्रदीपकपणे अटक झाले आहे की काहींनी अ‍ॅबॉटवर आपला सेट ओव्हरस्टाईल केल्याचा आरोप केला आहे.

या पर्वतांच्या aspectsबॉटच्या काही बाबी कदाचित हलविल्या गेल्या असतील, परंतु तेथे लँडस्केपची आश्चर्यकारक, निश्चित वास्तव्य आहे. Wayपल ऑर्चर्ड माउंटन, way, 50 50० फूट उंचीवरील पार्कवे जवळचा सर्वोच्च बिंदू, सफरचंदच्या झाडाने नव्हे तर लाल ओकांच्या जंगलाने व्यापलेला आहे - कारण बर्फ आणि अविरक्त वा wind्याने त्यांची वाढ खुंटविली आहे - ते छाटलेल्या फळझाडे आहेत. हे एक नेत्रदीपक, जवळजवळ वाळवंटाप्रमाणे साइट आहे आणि अगदी दहा मैल मागे आम्ही एका शांत, झुरणे-सुगंधित जंगलातून चालत होतो, ज्याची चरबी रॉबिन विंडशील्डच्या खाली झेलत होती.

पार्कवेचे सौंदर्यविषयक मूल्य जेव्हा आपण त्यास सोडले आणि व्हर्जिनिया, नॅचरल ब्रिज, व्हर्जिनियासारख्या ठिकाणी खाली उतरलात तेव्हा पार्किंगच्या चिखलात बदललेल्या भयानक गडबडीत रुपांतर झाले आहे. आणि रेस्टॉरंट डम्पस्टर. शेजार्‍यांनी त्यांची स्वतःची मालमत्ता आणखी अस्पष्ट-दणदणीत पर्यटन स्थळांमध्ये बदलली आहेत: किल्लेवजा वाडा स्टुडिओ टूर! व्हर्जिनिया सफारी पार्क! फोमहंगे!

पण आम्ही ताबडतोब लेनच्या कंट्री स्टोअरकडे ओढले गेले, हाताने रंगविलेल्या चिन्हे असलेले रस्त्याच्या कडेला असलेले एक खडक. आत, १ 195 4’s पासून जागा चालवणारे माइक लेन मध्यरात्री उष्णता सहन करीत होते. तेथे वातानुकूलन नाही, जे बहुतेक वस्तूंच्या जुन्या पद्धतीची ऑफरवर दिसते: स्थानिक पातळीवर बनवलेले, संरक्षित खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, देशातील हॅम, पेनी कँडी. (मऊ ड्रिंक्समध्ये अत्याधुनिक रेफ्रिजरेटर आहे.) आम्ही काही खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस खरेदी केले, जे लेने ऑर्डरसाठी कापले; संपूर्ण बरे, स्मोक्ड देश हेम; आणि बुडविझर आणि क्लामाटो ब्रांड मायकेलडा. आम्ही गाडी भरून विचार करत होतो, हा देश आश्चर्यकारक आहे की काय?

जे स्पष्ट होते, ते पार्कवेच्या गावातून दुसर्‍या गावात जेवताना, लोकाव्होरच्या भक्तीतून स्वयंपाक करण्याच्या कितीतरी शैली निर्माण होतात. आपण विचार केला आहे की आपण ताजे-हंगामी-लोकल कंटाळले आहात? नवीन दृष्टीकोनासाठी ब्लू रिजवर जा आणि एका प्रदेशात बर्‍याच अन्नांच्या अन्वयार्ना प्रेरणा मिळू शकते या आनंदाने आनंद घ्या. नॉर्थ कॅरोलिनाच्या heशविल येथील miडमिरल येथे, भिंतीवर टिकाऊ, जुन्या काळातील टीव्हीने पेटवलेला गोता गोतावळा, स्वयंपाकघरात त्याचे गवत-गोमांस टेंडरलॉइन आणि डुकराचे मांस बेबी निर्माता, हिकरी नट गॅप फार्म, त्याचे रॅम्प आणि forager मित्र मशरूम. परंतु येथे, ते एक चंचल, ऑफबीटचा आधार आहेत - आम्ही मोहक म्हणण्याचे धाडस करतो? Foकुटुंब, जो फोम ब्राउन बटर, स्मोक्ड विडाल्या, कांदे आणि नाभी केशरी सुप्रिम्ससह जोडलेल्या स्कॅलॉप्स जोडतो. येथे स्थानिक स्वयंपाक करणे यावरील चमक टाळत नाही श्रीराचा आणि दाशी आणि अधूनमधून मार्कोना बदाम हजेरी लावण्यापासून. (खर्‍या डायव्ह-बार स्पिरीटमध्ये, पीबीआरला शिंपल्याच्या मटनाचा रस्सा लागतो.)

जेव्हा आम्ही फ्लोयडमध्ये पोचलो आणि आमच्या मित्रा हॅडेनची भेट घेतली तेव्हा त्याने आम्हाला सांगितले की डॉगटाऊन पिझ्झा ट्रकचे लोक थोड्या अंतरावर आहेत. पण कदाचित ते चांगल्यासाठी होते; शेवटी, फ्लोयडमध्ये शुक्रवारी रात्रीची वेळ होती, जेव्हा संगीतासाठी अन्नाची दुसरी फिडल खेळली जाते.

संध्याकाळी फ्लोयड कंट्री स्टोअर वाजविणा band्या बॅन्डची ओळ आहे - एक टिन-सीलिन्गेड किराणा आणि मागील बाजूस एक सोडा फाउंटेन. जेव्हा आम्ही पोचलो तेव्हा, लोनी आयव्ही स्ट्रिंग बँड हेडलाइनर त्याच्या खोलीत खोलवर होता, जोडप्यांनी सुप्रसिद्ध डान्स फ्लोअरमध्ये गर्दी केली होती. परंतु त्याहूनही अधिक प्रभावी असे देखावे होते: वर आणि खाली दक्षिण टोळ रस्त्यावर उत्तेजन जाम सत्र होते music लुप्त झालेल्या प्रकाशात संगीतकारांनी उचललेले आणि ढवळत घट्ट गोंधळ.

फ्लॉयड बार्बर शॉपच्या समोर एक चौकडी वाजत होती: दोन वृद्ध माणसे, एक बॅन्जोवर, दुसरे डोब्रोवर; आणि दोन किशोरवयीन मुले, मंडोलिन आणि सरळ बासवर. एक पाचवा खेळाडू परिघावर उभा राहिला, १ S. २२ च्या एस. एस. स्टीवर्ट बॅन्जोला झेपला. आम्ही पाहिले की आम्ही त्या दृश्यासाठी नवीन आहोत आणि संभाषण सुरू केले, अगदी तो खेळत असतानाच आणि आतापर्यंत कोर ग्रुपकडे टक लावून पाहत आहे. त्याचे नाव वुडी गॅस्किन्स; तो वॉलमार्ट येथे फार्मासिस्ट म्हणून काम करत होता आणि तो 20 वर्षांपासून फ्लोयड येथे शुक्रवार रात्री येत होता, कधी कधी गिटार, कधी बॅन्जो घेऊन, तो म्हणाला. आम्ही येथे जे खेळत आहोत त्याला ‘ओल्ड-टाईम’ म्हणतात. आपण पहा, तिथे ‘ब्लूग्रास’ आहे आणि मग तिथे ‘वृद्ध-काळ’ आहे. ’ब्लूग्रास लोक सरासरीपेक्षा थोडेसे तरुण आहेत, त्यांचा थोडासा प्रवर्धन वापरण्याची प्रवृत्ती आहे. मला दोघेही आवडतात, परंतु ब्लूग्रास लोक ‘जुन्या काळात’ आणि त्याउलट नाक वर फिरताना दिसतील.

आम्हाला त्याचा अर्थ काय हे माहित होते. या सहलीच्या आधी आम्ही villeशेविले भागातील ब्लॅकग्राऊस ब्लँडगॅस बँड नावाचा एक तरुण, ओल्ड रेव्हिव्हल नावाचा तरुण पकडण्यासाठी गॅलेक्समधील रेक्स थिएटर या दुर्गम डोंगर-संगीताच्या ठिकाणी थांबलो होतो. त्यांनी स्टेज घेतल्याच्या दोन मिनिटांतच 10 टक्के गर्दी उभा राहून निघून गेला. लवकरच सोडत आहे? आकर्षक तिकीट घेणार्‍याने एका जोडप्यास विचारले.

आमची स्टाईल नाही - इलेक्ट्रिक बास आणि सर्व काही, त्या व्यक्तीने उत्तर दिले, हसले आणि आपल्या जोडीदारास दारातून बाहेर नेले. पार्कवेवर संगीत आणि खाद्य यांच्यात समांतर असल्याचे दिसून आले आहे: समान प्राथमिक स्त्रोत अशा भिन्न अर्थ लावून प्रेरणा देऊ शकतील आणि प्रेक्षकांनी स्पष्ट बाजू घेतली.

वर्षानुवर्षे, पार्कवे पारंपारिक अन्न आणि संगीत दोन्ही जतन करण्यात सक्रिय भूमिका बजावत आहे. माईलपोस्ट 213 वर, गॅलेक्स जवळ, आम्ही ब्लू रिज म्युझिक सेंटर, रस्त्याच्या कडेला असलेले एक संग्रहालय आणि नॅशनल पार्क सर्व्हिसच्या सहकार्याने अँफिथिएटरमध्ये थांबलो. आत पार्क रेंजर अनिता स्कॉट पाहुण्यांच्या गटासाठी अप्पालाशियन डुलसिमरची तार काढून घेत होती. आवाज अड्डा होता. तिने स्पष्ट केले की तिचे इन्स्ट्रुमेंट चेरीचे बनलेले आहे, त्यामध्ये पितळ ट्यूनिंग पेग्स आहेत आणि त्याच्या बनावटीतील प्रत्येक सामग्रीची निवड त्याच्या इमारती आणि लाभावर परिणाम करते.

डफटन पार्क येथील रस्त्यावरुन आम्ही ब्लफ्स कॉफी शॉपच्या समोर आलो, जे एनपीएसच्या मालकीच्या चार पार्कवे रेस्टॉरंट्सपैकी एक आहे. अर्ध्या शतकापूर्वी ब्लू रिज पार्कवेवर प्रवास केल्या जाणार्‍या अशा प्रकारच्या खाद्यपदार्थाच्या लॉजमुळे लोकांना त्रास मिळाला नाही. (आम्हाला हे माहित नव्हते की ब्लफ्सला स्वतःच संरक्षणाची गरज आहे - आमच्या भेटीनंतर लगेचच रेस्टॉरंटने ऑपरेशन स्थगित केले; नॅशनल पार्क सर्व्हिस आता एक नवीन सवलती शोधत आहे.) ब्लफ्समध्ये आम्ही तेच भव्य तळलेले चिकन खाल्ले. १ 194 opening in मध्ये उघडल्यापासून सर्व्ह केलेः अर्धा पक्षी ज्याने प्रति ऑर्डर 30 मिनिटे घेतली. आमची कोंबडी एलेन स्मिथने टेबलावर पोहोचविली, ज्याने ब्लफ्स उघडल्या त्या दिवसापासून वेट्रेस म्हणून काम करण्यास सुरवात केली. त्यानंतर मी मेनूबद्दल काही बदलले आहे का असे आम्ही स्मिथला विचारले.

आम्ही स्केम टॉर्टसारखे काही मिष्टान्न गमावले, ती म्हणाली. अंडी पंचा आणि ताजे पीच आणि व्हीप्ड क्रीम. अगं, ते छान होतं! आम्ही पार्क सर्व्हिसची लॉबी करण्याचा संकल्प केला की जुन्या पार्कवे रेस्टॉरंट्स आणि जेवणाच्या पदार्थांपैकी काही मधुर, नामशेष पदार्थ परत आणले.

ब्लफ्सला धक्का बसला असूनही, ब्ल्यू रिजच्या बाजूने स्मारक, विस्टास, वनस्पतींचा संवर्धनाचा आत्मा अजूनही विपुल आहे. 5,640 फूट उंचीवरील मिसिसिपीच्या पूर्वेकडील उंच शिख्यांपैकी एक, क्रेगी गार्डन पर्यंत जाण्यासाठी आम्ही आमच्या पार्कसला घट्ट खेचले आणि वाटेत काटेकोरपणे थांबलो. या चिन्हाने आम्हाला चेतावणी दिली की येथे अनेक ठिकाणी धोकादायक वनस्पती प्रजाती अस्तित्त्वात आहेत पण या ठिकाणी कोठेही नाही.

आम्हाला नाईफ अँड फोर्क येथे पुनरुज्जीवनाचे मनमोहक पुरावे सापडले आहेत, जे स्प्रूस पाइन मधील रेल्वे स्थानक आणि फ्रेट लाईन्सकडे दुर्लक्ष करतात. आम्ही प्रथम ब्रंचसाठी दर्शविले आणि मेनूवरील जवळजवळ प्रत्येक वस्तूची ऑर्डर दिली, जी पावित्र्याचा इशारा न देता पुण्य दर्शविते: फलदार ऑलिव्ह ऑईलसह चिडवणे सूप; सॉटेड रॅम्प्स, प्रोसीयूट्टो आणि मऊ पिवळ्या रंगाचे दोन भव्य सनी-साइड-अप अंड्यांसह ग्रील्ड ब्रेड नारिंगीच्या सालाचा रंग. तिखट लोखंडी जाळीदार वायफळ बडबड असलेले गोड आणि गोड लाल रंगाचे मासे आणि लिंबू टार्टर सॉससह एक चकचकीत कुरकुरीत तळलेले ट्राउट होते. अर्ध्या तासाच्या आत प्रत्येक प्लेट स्वच्छ होती आणि आमच्या सभोवतालचे प्रत्येक टेबल भरले होते.

नॉथन lenलन आणि त्याची पत्नी, घराच्या समोरचे मॅनेजर वेंडी गार्डनर, त्यांनी उत्तर कॅरोलिनामधील गार्डनर यांच्या मूळ गावी बर्न्सविले येथे जाण्याचा निर्णय घेण्यापूर्वी सुझान गोईनच्या ल्यूक आणि एओसी रेस्टॉरंट्समध्ये लॉस एंजेलिसमध्ये काम केले होते. अ‍ॅशेव्हिलच्या आसपासच्या खाद्य समुदायामध्ये त्यांचा मार्ग सुकर करण्याची योजना होती. परंतु बर्न्सविले येथे पाय ठेवल्यानंतर लगेचच, त्यांना स्प्रूस पाइनमध्ये उपलब्ध जागा दिसली. तीन दिवसांनंतर, त्यांनी भाडेपट्टीवर स्वाक्षरी केली आणि चार आठवड्यांच्या कालावधीत, त्यांनी त्या जागेचे नूतनीकरण केले, स्वयंपाकघर स्थापित केले आणि चाकू व काटा उघडला. त्यांनी कधीही मागे वळून पाहिले नाही.

एल.ए. मधील प्रत्येकाचे म्हणणे आहे की त्यांना फार्म-टू-टेबल व्हायचे आहे, परंतु आम्ही येथे हलवेपर्यंत असे झाले नाही याचा अर्थ काय आहे हे आम्हाला समजले आहे, .लनने सांगितले. आम्ही आमच्या सर्व उत्पादकांना मारत आणि त्या दिवशी सकाळी पिकलेले उत्पादन चाळीस-पाच मिनिटे घालवू. आम्ही फक्त आमच्या शेतक know्यांना ओळखत नाही, आम्हाला त्यांची सर्व मुले आणि कुत्री देखील माहित आहेत. मला वाटते की खाद्य समुदायाशी इतके जवळून संबंध जोडणे शक्य नाही since काय — कदाचित अठरा-शतके उशीरा?

टी + एल चे योगदान देणारे संपादक मॅट ली आणि टेड ली त्यांचे तिसरे पुस्तक प्रकाशित करतील, ली ब्रदर्स. चार्ल्सटन किचन (क्लार्कसन पॉटर), २०१ in मध्ये. ट्विटरवर त्यांचे अनुसरण करा @TheLeeBros .

तेथे पोहोचत आहे

जर आपण ब्लू रिज पार्कवेची संपूर्ण उत्तरेस दक्षिणेस 469 मैलांची लांबी चालवित असाल तर व्हर्जिनियामधील शेनान्डोह व्हॅली रीजनल किंवा शार्लोटसविले अल्बेमारलेमध्ये उड्डाण करा, एकतर विमानतळावर कारचे भाड्याने बुक करा आणि heशेविलमधून उड्डाण मिळवा, नॉर्थ कॅरोलिना, किंवा मॅक्झी टायसन विमानतळ, नॉक्सविल्ले, टेनेसी बाहेर. संपूर्ण पार्कवे नॉनस्टॉप चालविण्यास 10 ते 12 तास लागतील; थांबे, आडमार्ग आणि फेरफटका मारण्यासाठी परवानगी देण्यासाठी ते तीन ते पाच दिवसांवर पसरवा.

रहा

ग्रँड बोहेमियन बिल्टमोर व्हिलेजच्या सर्वात नवीन आणि सर्वाधिक अपमार्केट हॉटेलवर अधोगती शिकार-लॉज आभा राज्य करते. Villeशविले, एन.सी.; Bohemianhotelasheville.com . $$

हॉटेल इंडिगो डाउनटाउन heशेविलेच्या अंतरावर, कमीतकमी हॉटेलच्या साखळीची ही चौकी डोंगरावर दृश्यासह प्रशस्त खोल्या उपलब्ध आहे. Villeशविले, एन.सी.; hotelindigo.com . $

प्रिमलँड एक स्पा, गोल्फ, विंग शूटिंग, फ्लाय फिशिंग, माउंटन बाइकिंग आणि घोडेस्वारीसह एक विलासी इको-रिसॉर्ट. डॅन, वा. मीडोज primland.com . $$$

स्टोअरफ्रंट डाउनटाऊन स्टॉन्टनमधील मोहक दोन मजल्यांच्या घरामध्ये आरामदायक एक खोली बी अँड बी. स्टॉन्टन, वा .; the-storefront-hotel.com . $

खा

अ‍ॅडमिरल 400 हेवूड आरडी., Villeशविले, एन.सी.; theadmiralnc.com . $$

चाकू आणि काटा 61 टोळ सेंट, स्प्रूस पाइन, एन.सी.; glassandforknc.com . $$

रेड हेन रेस्टॉरन्ट एक मजबूत चार्ट्युटरि प्रोग्राम आणि परिष्कृत अडाणीसह डिश (विचार करा रॅम्प रिसोट्टो; फोरगेड बोलेटससह ससा कमर) या लहान, प्रेमळ बिस्टरोचे वैशिष्ट्य आहेत. 11 ई. वॉशिंग्टन सेंट, लेक्सिंग्टन, वा .; redhenlex.com . $$$

झिनोदोआ 115 ई. बेव्हरली सेंट, स्टॉन्टन, वा; zynodoa.com . $$$

करा

ब्लू रिज संगीत केंद्र माईल 213, ब्लू रिज पेकवी., गॅलेक्स, वा.; blueridgemusiccenter.org .

फ्लॉयड कंट्री स्टोअर 206 एस टोळ सेंट, फ्लॉइड, वा.; floydcountrystore.com .

रेक्स थिएटर 113 ई. ग्रेसन सेंट, गॅलेक्स, वा.; rextheatergalax.com .

तौबमान म्युझियम ऑफ आर्ट स्टेनलेस स्टीलच्या अप्रतिम इमारतीत लोककला आणि १ thव्या शतकातील अमेरिकन पेंटिंगपासून ते समकालीन शिल्पापर्यंत प्रभावी संग्रह आहे. 110 सालेम एव्ह. एस.ई., रोआनोके, वा.; taubmanmuseum.org .

वेडेस मिल डी.सी. मधील सेवानिवृत्तीनंतर 18 व्या शतकातील या पाण्याने चालणार्‍या ग्रीस्टमिलचे नूतनीकरण केले; ते आता पार्कवेच्या बाजूने चांगल्या रेस्टॉरंट्समध्ये प्रीमियम-गुणवत्तेचे ग्रिट तयार करतात. 55 कॅनेडी-वेडची मिल लूप, रॅफिन, वा.; wadesmill.com .

दुकान

फॉग्गी रिज साइडर 1328 पाइन व्ह्यू आरडी., डगस्पुर, वा., foggyridgecider.com .

जॉर्ज बॉवर्स किराणा क्राफ्ट बीयर आणि फार्मस्टेड चीजसह या प्रदेशातील काही उत्कृष्ट पदार्थांचा साठा करतो. 219 डब्ल्यू. बेव्हरली सेंट, स्टॉन्टन, वा .; जॉर्जबोअर्सग्रोसरी डॉट कॉम .

हिकोरी नट गॅप फार्म जेमी आणि अ‍ॅमी आगरचे सेंद्रीय बरे आणि ताजे मांस हे क्षेत्रातील उत्कृष्ट स्वयंपाकघरांनी केले जाते. दोघांनाही त्यांच्या भव्य फार्म स्टोअरवर शोधा. स्थानिक कारागीरची पनीर, चीज आणि जाम देखील. 57 शुगर होलो आरडी., फेअरव्यू, एन.सी.; hickorynutgapfarm.com .

लेनचे कंट्री स्टोअर 9 आरक्षण पळवाट, ग्लासगो, वा.; 540 / 463-7170.

हॉटेल्स

$ $ 200 पेक्षा कमी
$$ To 200 ते $ 350
$$$ To 350 ते $ 500
$$$$ To 500 ते 1,000 डॉलर
$$$$$ $ 1,000 पेक्षा जास्त

रेस्टॉरंट्स

$ $ 25 पेक्षा कमी
$$ To 25 ते $ 75
$$$ To 75 ते 150 डॉलर
$$$$ $ 150 पेक्षा जास्त

तौबमान म्युझियम ऑफ आर्ट

एल.ए. आर्किटेक्ट, रँडल स्टॉट & अपोसची नवीन इमारत वेस्टर्न व्हर्जिनियाच्या आर्ट म्युझियमसाठी रोनोके & अपोसच्या पुनरुज्जीवित डाउनटाउन जिल्ह्याच्या मध्यभागी बसली आहे आणि उत्तर-आधुनिक नोहासारखीच कृती ब्लू रिज पर्वताच्या माथ्यावर धुतली गेली. आकर्षक कलात्मक स्टेनलेस स्टीलच्या इमारतीत लोककला आणि १ thव्या शतकातील अमेरिकन पेंटिंगपासून समकालीन शिल्पापर्यंतचे प्रभावी संग्रह आहे.

रेक्स थिएटर

ऐतिहासिक थिएटरवरून थेट ब्ल्यूग्रास प्रसारित करण्यासाठी डब्ल्यूबीआरएफ रेडिओ शुक्रवारी संध्याकाळी सामील व्हा.

ब्लू रिज संगीत केंद्र

उन्हाळ्याच्या शनिवारी मैदानी मैदानावर मैफिली घ्या.

ग्रँड बोहेमियन हॉटेल heशविले

शेवटचा बिजागर फक्त २०० in मध्ये लटकला गेला असावा, परंतु जॉर्ज व्हॅन्डर्बिल्टच्या १95. B बिल्टमोर इस्टेटला नकार देणारी ट्यूडर-स्टाईल बुटीक हॉटेल 1920 च्या शिकार लॉज सारखीच आहे - एक विलक्षण कला प्रेमीने सजावट केलेली. माउंटन हिरणांचे डोके, कोरीव सागवानी स्तंभ, वन्य डुक्कर शिल्प आणि ओरिजनलार्टवर्क आणि क्युरीओ प्रत्येक कोन आणि क्रॅनी भरतात. प्रकरणात: ऑन-साइट गॅलरी समकालीन पेंटिंग्ज आणि आर्ट ग्लास दर्शविते, तर एंटलर लाइट फिक्स्चर १०4 आधुनिक-देहाती खोल्यांमध्ये उत्तर कॅरोलिनियन मूळ कलाकार मिच कोल्बे यांनी टुफ्ट मखमली हेडबोर्ड आणि लँडस्केप प्रिंट्स प्रकाशित केल्या आहेत. नंतर, माउंटन रिव्हर एल्क टेंडरलॉइन आणि कॅरोलिना बायसन रिब आय सारख्या स्थानिक पद्धतीने शेतात तयार केलेल्या डिशसाठी रेड स्टॅग ग्रिलमध्ये जा.

• मॅट ली यांनी
• टेड ली द्वारा