वॉशिंग्टन म्हणून राहण्याची ही चांगली वेळ आहे: अलिकडच्या वर्षांत, बेकरींनी शहर ओलांडून त्यांचे दरवाजे उघडले आहेत, पॉप-अप किंवा शेतकरी बाजारपेठ लवकरच त्यांची स्वतःची वीट-मोर्टारची जागा उघडण्यासाठी लवकरच कार्यरत आहे. जॉर्जटाउनचा लाडका बेकड आणि वायर्ड आणि कोलंबिया हाइट्समधील शाकाहारी-मैत्रीपूर्ण स्टिकी फिंगर यासारख्या स्थानिक बेक्ड वस्तूंच्या स्टेलवॉर्ट्ससह एकत्र या नवागतांनी न्याहारी आणि मिष्टान्न या दोहोंसाठी डीसीला एक भयानक शहर बनविले आहे. येथे काही सर्वोत्कृष्ट गोष्टी पहा.

बेक्ड आणि वायर्ड

बेक्ड आणि वायर्ड डीसी मध्ये फक्त एक उत्कृष्ट बेकरी नाही - बहुतेकदा ती देशातील सर्वोत्कृष्ट बेकी मानली जाते. कपकेकच्या क्रेझच्या उंची दरम्यान, खाद्य लेखक कॉर्बी कुमर घोषित मध्ये अटलांटिक त्यावेळच्या सर्व ट्रेंडी शॉप्समध्ये नमूद केलेल्या फक्त-उजव्या कपक केकसाठी बेक्ड आणि वायर्डचे घर होते. आणि जसे संयुक्त भाकित कप केक उन्माद, तसाच तो बराच काळ टिकला आहे, उरला आहे अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना कॉफी केक, झुचीनी ब्रेड, कारमेल ब्लोंडीज, फडफड ब्राउनिज, कस्टम केक्स, चॉकलेट चिप कुकीज, चेरी हँड पाई, होममेड आईस्क्रीम सँडविच आणि अर्थातच परिपूर्ण कपकेक्स डीसीमध्ये जाण्यासाठी ठेवा.

बायौ बेकरी

न्यू ऑर्लीयन्सचा मूळ रहिवासी डेव्हिड गुआस वॉशिंग्टन लोकांना सुरुवातीपासूनच कॅजुन पाककृतीच्या चमत्कारांवर शिक्षण देत आहे बायौ बेकरी २०१० मध्ये आर्लिंग्टनमध्ये. दुकान असले तरी, ज्याने अलीकडेच कॅपिटल हिलवर स्थान उघडले ( चित्रित ), जांबालय आणि क्रॉफिश इटॉफी यासारख्या क्लासिक एंट्री देतात, ग्वसने प्रथम पेस्ट्री शेफ म्हणून डीसीमध्ये नाव कोरले. म्हणूनच आश्चर्यचकित नाही की समोर काचेचे केस बेगनेट्स, प्रेलिन स्कोन, कॉर्नब्रेड, कुकीज, लेयर केक आणि इतर बरेच काही भरलेले आहेत. बायौ बेकरी काही वस्तूंची विक्री करतात ज्यात पोरकोर्न सारख्या भव्य भेटवस्तू बनवितात, बेंटनच्या खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि व्हर्जिनिया शेंगदाणासह खारवलेली कारमेल पॉपकॉर्नची पिशवी.

ब्रेड फूर्स्ट

दिग्गज जेम्स बियर्ड अवॉर्ड-नामांकित ब्रेड मेकर मार्क फुर्स्टनबर्ग अनेक दशकांपूर्वी डीसीमध्ये बेकरीचा देखावा वाढवत आहेत, प्रथम मार्वलियस मार्केट आणि नंतर सँडविच-केंद्रित फिनॉम ब्रेडलाइनसह. शेजारच्या बेकरीसह २०१ the च्या सुरूवातीस तो मोठ्या कौतुकात परतला ब्रेड फूर्स्ट . ऑर्डरसाठी तयार केलेली व्हॅन नेस, चालाची एक भाकरी, बॅगल्सची बॅग, फ्रेश बॅग्युटेस, कुकीज, कॉफी एक्लेअर आणि पाई आणि केक्ससाठी प्रवास करणे चांगले आहे. पाउंडद्वारे उपलब्ध असलेल्या जीन-लुईस पॅलाडिन - दुसर्‍या स्थानिक ल्युमिनरीद्वारे प्रेरित सियाब्ट्टाचा एक प्रकार म्हणजे फर्स्टनबर्गच्या लोकप्रिय पॅलाडिन रोलचा उल्लेख करू नका.

बटरक्रीम बाकशॉप

हे अद्याप उघडलेले नसू शकते, परंतु बटरक्रीम बाकशॉप जेव्हा तो शॉ मध्ये दारे उघडतो तेव्हा निश्चितच यशस्वी होईल (आशा आहे की या हिवाळ्यामध्ये), निष्ठावंत खालील मालक टिफनी मॅकिसाॅकने नेबरहूड रेस्टॉरंट ग्रुप (रेड ronप्रॉन बुचर, बर्च आणि बार्ली,) साठी मुख्य पेस्ट्री शेफ म्हणून तिच्या वर्षांत लागवड केली आहे याबद्दल धन्यवाद. लोह गेट आणि अधिक) त्यानंतर मॅकिसाॅकने बटरक्रिम बाकशॉप तयार करण्यासाठी केक डेकोएटर अलेक्झांड्रा मुद्राशी स्वत: चे कार्य केले आणि शेंगदाणा बटर बकीज, टेंजरिन ट्विक्स बार, ओटमील मलई पाई, आणि निर्दोष स्पेशल प्रसंगी केक्स आणि कुकीज तयार केल्या. बटरक्रीम बाकशॉप डीसी क्षेत्रामध्ये वितरीत करतो आणि शहरात कधीकधी पॉप-अप चालवितो, त्यादरम्यान आपले डोळे सोलून ठेवा.

फ्रेंच आहे

२०११ मध्ये स्थापना केली, फ्रेंच आहे स्थानिक शेतकर्‍यांच्या बाजारावर विशेषतः बेकर एरिका स्कोलनिकच्या हवेशीर क्रोसेंट्सनी वॉशिंग्टन लोकांना भुरळ घालणारी अशी अनेक वर्षे चालविली आहेत. या वर्षाच्या सुरूवातीस, बेकरीला मेकटो, एच स्ट्रीटचे हॉट नवीन रेस्टॉरंट / पुरुषांचे जीवनशैली स्टोअर / कॉफी शॉप येथे पूर्णवेळ चौकी सापडली. दिवसा, आपण काही कॉफी आणि फ्रेंचच्या क्रोइसेन्ट्स, चिकट बन, कुईन अ‍ॅमन्स, कुकीज, नटर बटर आणि बरेच काही हस्तगत करण्यासाठी वरच्या दिशेने जाऊ शकता. मेकट्टो देखील तेथे आहे जेथे आपण आपल्या फ्रेंचच्या केक्स आणि पाईची ऑर्डर निवडू शकता - त्यात पेकान प्रेलिन फिलिंगसह गाजर केक देखील आहे.

दुर्मिळ स्विट्स

वॉशिंग्टनच्या उत्सुकतेची आतुरतेने अपेक्षा होती दुर्मिळ स्विट्स गेल्या वर्षीच्या अखेरीस अपस्कल डाउनटाऊन रिटेल कॉम्प्लेक्समध्ये, युनियन किचन इनक्यूबेटरवर मालक मेरिडीथ टॉमासनच्या बेक्ड वस्तूंवर प्रथम आकलन केले. त्याआधी, टॉमसनने न्यूयॉर्कमधील टॉम कोलिचिओच्या फ्लॅगशिप क्राफ्ट रेस्टॉरंटमध्ये पेस्ट्री शेफ म्हणून हंगामाची चव विकसित केली. रेअरस्विट्समध्ये ती कुकीज, बार आणि नाश्त्याच्या वस्तू चेडर ड्रॉप बिस्किटे आणि ब्रीच डोनट्स सारख्या मनुकायुक्त जामने ऑफर करते. केक क्लासिक आणि हंगामी फ्लेवर्समध्ये (विचार करा: ग्रॅहम आणि कॉकॉर्ड द्राक्ष, किंवा भोपळा आणि बोर्बन कोको) येतात, तर आइसक्रीम आंबट मलई आणि ज्वारी, आणि मिल्क चॉकलेट आणि शेंगदाणा यासारख्या पर्यायांमध्ये फिरते.

चिकट बोटं

1999 पासून, स्टिकी फिंगर्सनी हे सिद्ध केले आहे की खरोखर मधुर मिष्टान्न आणि पेस्ट्री बनविण्यासाठी आपल्याला बटर आणि अंडी आवश्यक नाहीत. बेकर डोरोन पीटरसन - फूड नेटवर्कच्या दोनदा विजेता कप केक युद्धे कोलंबिया हाइट्समधील तिच्या स्टोअरफ्रंटमधून शाकाहारी आणि मांसाहारी दोघेही तृप्त झाले. कपकेक्स क्लासिक्स आहेत, परंतु चिकट बन, आणि लिटिल डेविल्स म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या व्हॅनिला क्रीमने भरलेल्या चॉकलेट केक सँडविच देखील आहेत. तिरामीसु (सेंद्रीय एस्प्रेसोने बनविलेले), शेंगदाणा बटर फज, टिपा, आणि विशेष कार्यक्रमांसाठी अनेक फॅन्सी सानुकूल-डिझाइन केलेल्या पदार्थांसाठी पुढे ऑर्डर द्या.

अ‍ॅमी मॅककिव्हर डीसी वर आहे प्रवास + फुरसतीचा वेळ . आपण तिच्यावर अनुसरण करू शकता ट्विटर आणि इंस्टाग्राम .