वर ट्रेन राइड कोपेनहेगनच्या पश्चिमेस, डॅनिशचा ग्रामीण भाग रबरी बँडला घट्ट ताणून सोडण्यासाठी वाट पाहत असल्यासारखा मोकळा व अरुंद पडतो. पांढर्‍या फार्महाऊसेसने तुकडे केलेली शेतात हिरव्या पट्ट्यांकडे वळतात. डोळे मिचकावून आणि खिडक्या बाहेर पाणी आहे, कोझवे पुल खाली दाबून गुनगुणा. डेन्मार्क, प्रतिष्ठेनुसार, स्कॅन्डिनेव्हियाचा दक्षिणेकडील आत्मा आहे: उदार, ग्रेगरीय आणि सभ्य. पण राजधानीतून उद्यम करणे म्हणजे लँडस्केप आपल्याला रिकाम्या किनारपट्टी आणि कडक करत असलेल्या सबार्क्टिक आकाशाकडे उत्तरेकडे ओढत आहे. येथे हजारो वर्षांपूर्वी असलेल्या वायकिंग्जने प्रवास केला. तिथे हंस ख्रिश्चन अँडरसनचा जन्म झाला. रबर बँड सैल होऊ द्या आणि ते डेनमार्कच्या दुसर्‍या शहर आर्हसमध्ये जाईल जे कोपेनहेगनच्या आकाराच्या चतुर्थांशपेक्षा कमी आहे. जर राजधानी डॅनिश संस्कृतीचे हृदय असेल तर आरहस - तरूण, अस्वस्थ — हे त्याचे कर्कश मन आहे.

आरहूस कोण येतो? प्रत्येकजण, आपण डेन असल्यास शहराच्या सर्वात जुन्या जिल्ह्यातील लॅटिन क्वार्टरच्या एका फुटपाथ टेबलावर रहस्यमय कादंबरीकार एल्सेबेथ एघोलम यांनी एका दुपारी कॉफीवर सांगितले की बर्‍याच लोकांना आरहूस त्यांच्या आयुष्याच्या एखाद्या क्षणी माहित आहे किंवा राहत आहे. ते ते तारुण्याशी, एखाद्या प्रियकराबरोबर किंवा एखाद्या प्रेयसीशी किंवा एखाद्या आजीशी ज्यांना भेट देत असत.

लॅटिन क्वार्टरपासून थोड्या वेळाने स्कँडिनेव्हियाच्या सर्वोच्च संशोधन संस्थांपैकी एक असलेल्या आरहस विद्यापीठ आहे. तिचा मुख्य तुकडा (गवताळ डोंगरांचा एक सावली, झाडे आणि एक मोठा तलाव जिथे डिकलिंग्ज फ्रॉलिक) विद्यार्थ्यांना दिवसभर सायकल फिरवत पाठवितो, शहराला उबदार नॉर्डिक मोहिनी घालून फिरत असतो. दशकांपर्यंत, आरहूस — उच्चारला अरे -हॉस, एका प्रेमळ विलापांसारखे - डेन्मार्कचे प्रशिक्षण शहर म्हणून ओळखले जात असे: राजधानीत जाण्यापूर्वी आपण आपले पाय पाय शोधत असलेले ठिकाण. जरी अलीकडेच, ते स्वतः एक गंतव्यस्थान बनले आहे. डेन्मार्कच्या अनेक आघाडीच्या नवप्रवर्तकांनी त्यांचे मुख्यालय शहरातील पुनरुज्जीवित वॉटरफ्रंटवर लावले आहे. लक्झरी गृहनिर्माण खटला अनुसरण केला आहे. आरहसकडे आता स्कॅन्डिनेव्हियाची सर्वात मोठी सार्वजनिक ग्रंथालय आहे आणि त्यातील काही उत्कृष्ट रेस्टॉरंट्स आहेत. (2015 मध्ये मिशेलिन गाईडने पहिल्यांदा आरसचे मूल्यमापन केले तेव्हा शहर आश्चर्यचकित करणारे तीन तारे आणि दोन बीबी गॉरमँड भेद दर्शविते.) एकाच वेळी, डेन्मार्कचे सर्वोत्कृष्ट आणि तेजस्वी आर्हसमधून पदवी घेत नाहीत तर त्यात प्रवेश करीत आहेत. मोसगार्ड संग्रहालय. ज्युलियन ब्रॉड

अशा लोकांसाठी, शहराचे आवाहन मागास आणि पुढे दोन्हीपर्यंत पोहोचते: आर्हासने त्यांच्या तरुण वयात जे म्हटले होते त्याचा एक औदार्यपूर्ण बंध आणि त्याच्या सार्वत्रिक आंतरराष्ट्रीय भविष्याकडे जाण्यासाठी. इघोलमची सर्वात प्रख्यात काल्पनिक निर्मिती, डिक्ट स्वीडन, आंधूस वृत्तपत्राची वार्ताहर, जो बाजूने अपघाती जासूस होता, नुकताच एका लोकप्रिय डॅनिश प्रक्रियेत रुपांतर झाला; हे २०१ 2014 मध्ये नेटफ्लिक्स मार्गे अमेरिकेत आले आणि स्कॅन्डिनेव्हियन टीव्हीबद्दल आमची राष्ट्रीय आवड निर्माण झाली. हुकूमशहा संपूर्णपणे आरहसमध्ये चित्रित केले गेले होते, आणि ज्या कादंब .्यांवर आधारित आहे त्याप्रमाणेच, अगदी समोरून जाणार्‍या गावाला ते एक विचित्र प्रेम पत्र आहे. या शहराबद्दल बर्‍याच लोकांचा भावनिक दृष्टिकोन आहे आणि म्हणूनच मला माझी डिक्टेची पुस्तके इथे बसवायची आहेत, असं इघोम हसत हसत म्हणाले. मला बर्‍याचदा प्रशंसा मिळते की पुस्तके चांगली आहेत पण ती आरहसमध्ये सेट केलेली छान आहे.

अचानक, शहराचे जागतिक स्तरावर स्थान आहे. आरहूसला २०१us साठी युरोपियन राजधानीची संस्कृती म्हणून निवडले गेले होते आणि आज ते येथे भेट देण्याचे ठिकाण आहे: सुरक्षित, सर्जनशील, इंग्रजी बोलणारे आणि पर्यटकांच्या गटाने अद्याप शोधलेले नाही. हे कोपेनहेगनच्या आकारात किंवा विविधतेसह स्पर्धा करू शकत नाही. पण याची गरज नाही. जर आपण युरोपची राजधानी पाहिली असेल आणि तरीही आशा आहे की आपण कधीच ऐकले नाही असे शहर दिसेल आणि एक अनपेक्षित आत्मा जोडीदाराप्रमाणे तुम्हाला आपल्या पायावर उडवून देईल तर आरहस तेथे आहे. डावा: मुलगा ऑस्ट्रेलियन कलाकार रॉन म्यूके यांनी लिहिलेले एआरओएस आरहस आर्ट म्युझियममधील कायम संग्रहाचा भाग आहे. उजवा: आरहूस रहिवासी. ज्युलियन ब्रॉड

मी काही अपेक्षा घेऊन उन्हाळ्याच्या शेवटी एक दिवस आरहूस आलो. (हे म्हणणे योग्य आहे की ज्या शहराच्या पर्यटन टॅगलाइनमध्ये आरहसमध्ये समावेश आहे, जेव्हा आम्ही चालण्याचे अंतर सांगत असतो तेव्हा आपण खरोखरच चालण्याचे अंतर अगदी साध्या स्वप्नांना प्रोत्साहित करतो.) परंतु शहराच्या आकर्षणाच्या पर्यटनानंतर - खरोखरच पाऊल नेव्हिजनिय - मी सुरुवात केली आपणास आकर्षित करणारे विचित्र जादू लक्षात घेण्यासाठी शहर त्याच्या भागाच्या बेरीजपेक्षा अधिक पहा. हे सूट किंवा ग्लॅमरचा शिकार असलेले शहर नाही तर सर्जनशील विचारवंत, विक्षिप्त लोक आणि मुक्काम करणार्‍या प्रवाशांचे हे शहर नाही. जर एकच कल्पना लोकसंख्या एकसमान करत असेल तर असा विश्वास आहे की जे अस्तित्त्वात नाही ते बनविण्याची संधी आहे.

शहरातील एक अग्रगण्य चित्रकार हंस ओल्डॅओ क्रॉल यांनी मला एक दिवस सांगितले. मी नुकताच त्याच्या बारमध्ये, अंडर मास्केन (अंडर द मास्क) मध्ये शोधून काढला, जो पहिल्या ऑर्डरचा बोहेमियन डाईव्ह आहेः गडद, ​​मैत्रीपूर्ण, कलाकारांनी भरलेले आणि विद्यार्थ्यांना क्लेच करणारे. एका भिंतगत मासळीची एक प्रचंड टाकी चमकली; क्रुलने सांगितले की, जेव्हा तो समुद्री लोकांपर्यंत आपला वंश शोधू शकतो, तेव्हा त्याला सागरी जीवन आरामदायक वाटेल. बार इतर मार्गांनी त्याच्या आवडी प्रतिबिंबित करतो. क्रुल्लच्या भावाने एकदा त्याला सांगितले की, मी तुझ्या कारकीर्दीची प्रशंसा करतो an कलाकार होण्यासाठी मी पुरेसे मद्यपान करू शकत नाही आणि क्रूलने हा दावा व्यवसाय मिशन म्हणून घेतला आहे. मी त्याच्याशी त्याच्या कार्याबद्दल बोलण्यासाठी येत असल्यामुळे, त्याने मला बाहेरील टेबलाकडे नेले आणि चेन-धूम्रपान न केलेले सिगारेट सुरू केले. क्रॉलची गोटी, गोरे-पांढरे, त्याचे दात जुळले आणि रंगविलेल्या विमानात चष्मा लावला. त्याने स्ट्रॉसन एक स्ट्रॉ घातला होता आणि त्याच्या पॅन्ट आणि शूज रंगात उदारपणे उमटले होते. खूप पूर्वी, तो म्हणाला, बॉब डिलन ऐकून तो इंग्रजी शिकला (मला वाटले, हा माणूस काय बोलत आहे? ), आणि त्याने आता भाषेचा निर्मुलनाकडे प्रभुत्व मिळविला आहे. हे आरहस फेस्टिव्हलचा शेवट होता, गॅलरी शो, परफॉरमेंस आणि पार्ट्यांचा कार्यक्रम. वाट काढणाsers्यांच्या परेडने प्रेमाने हाक मारली आणि क्रुलने नेहमीच उत्तर दिले, तथापि ग्रीटर्स कोण आहेत याची बहुधा त्याला कल्पना नव्हती. मला बरेच लोक माहित आहेत, त्यांनी मला दु: ख न करता सांगितले. जेव्हा तो त्याच्या बारमध्ये नसतो तेव्हा हवामान ठीक आहे की नाही हे बाहेर तो उपनगरातील स्टुडिओत रंगवितो. वेस्पावरुन शहरात फिरत, गुंडाळले गेलेले स्केचेस डँग्लिंग करीत, तो त्याच्या उन्मत्त, लेड बॅक शहरासाठी शुभंकर बनला आहे. डावा: आरहस बोटॅनिकल गार्डन, शहरातील सर्वात मोठ्या हिरव्यागार जागांपैकी एक. उजवा: एक कर्मचारी, वेशभूषेत, डेन गॅमले बाय येथे, ओपन-एअर संग्रहालय जे शतकानुशतके डॅनिश जीवनाची झलक देते. ज्युलियन ब्रॉड

एघोलम प्रमाणेच, क्रॉल हे मूळचे डेन आहेत (त्याचे पूर्ण नाव हॅन्सेल आहे; त्याची जुळी बहीण अर्थातच ग्रेटेल आहे), परंतु त्यांचा प्रवासही सर्रासपणे केला जातो. स्वत: चे वर्णन केलेले साठ-अठ्ठावीस म्हणून त्यांनी न्यूयॉर्कमधील lenलन गिनसबर्ग यांच्याशी मैत्री केली होती, भारतात अध्यात्म मिळवले आणि पश्चिम कॅनडामध्ये देशी कला यावर त्यांनी संशोधन केले. मला आश्चर्य वाटले की तो डेन्मार्कच्या द्वीपकल्पातील पूर्व किना coast्यावर कसा संपला. राजधानी अधिक आकर्षक नव्हती? ते म्हणाले की हे सोपे आहे. आरहस हे स्कॅन्डिनेव्हियाचे एक उत्तम आर्ट-अँड म्युझिक शहर होते. तसेच, त्याने मला सांगितले की, एका कोंकटाने हे उत्तर युरोपमधील सर्वात सुंदर स्त्रियांसाठी प्रसिद्ध आहे. नेहमीच असेच होते. ते पाण्यामुळे आहे की नाही हे मला माहित नाही, परंतु काहीतरी नक्कीच आहे .... त्याने तणावातून पळ काढला, जवळजवळ अर्धा सिगारेट एका ड्रॅगमध्ये चोखला, नंतर माझ्याकडे स्मितहास्य केले आणि खांद्यावर खिडकी उडविली. कदाचित पाणी!

अशाप्रकारे थोडक्यात, मी आरहसच्या नैसर्गिक संसाधनांमध्ये मी जितके शक्य असेल तितके विसर्जित करण्याचा प्रयत्न करण्याचा प्रयत्न केला. डेन्मार्क रोर्शॅच डाग, दांडे आणि विखुरलेले च्या उजव्या बाजूला सारखा दिसतो. जटलँड हा सर्वात मोठा लँडमास आहे, आरहस जवळील आतील बाजूस कर्ल पडले आणि ते शहर काळे बेच्या तोंडावर उभे राहिले. तेथील प्रेयसी लोकांमधील दृश्ये आणि जर मी आरहसच्या वातावरणास त्याच्या संस्कृतीशी काय जोडले आहे हे शोधून काढण्याची आशा धरली तर मला माहित आहे की मला स्थानिक इतिहासाचे स्थान आणि त्यातील एक जागा आहे. त्याच्या सध्याच्या लँडस्केप्समधील सर्वात भव्य: मोईस्गार्ड संग्रहालय. रेस्टॉरंटच्या चॉकलेट मिष्टान्नंपैकी एक. ज्युलियन ब्रॉड

१ 1970 .० च्या दशकापासून मोसगार्ड हे एक पुरातत्व पुरातत्व आणि मानववंशशास्त्र संग्रहालय आहे. वर्षानुवर्षे, याने पूर्वीच्या देशातील मालमत्ता व्यापली होती, परंतु हेनिंग लार्सन आर्किटेक्ट्सने डिझाइन केलेली अप्रतिम नवीन इमारत २०१ 2014 मध्ये उघडली गेली आणि तेव्हापासून मोसगार्ड हे जगातील अग्रगण्य संग्रहालये म्हणून उदयास आले आहे - एक महासागर पार करणारी एक अत्याधुनिक संस्था. पाहणे. शेतातून वरच्या बाजूस बाहेर पडत असलेला गवत-झाकलेला राक्षस एक नवीन टेकडी डोंगराप्रमाणे चढू शकतो. शिखरावर मी मला सभोवतालच्या जंगलातील आणि समुद्राकडे पाहत असल्याचे पाहिले. येथे एक जागा मूर्खपणाशिवाय, सर्जनशीलपणे डिझाइन केलेली परंतु आकर्षक नसलेली परिपूर्ण होती. आत, प्रदेशाच्या इतिहासावर आधारित चमकदार मल्टिमीडिया प्रदर्शनांची निवड. मी जगातील सर्वोत्कृष्ट संरक्षित बोग बॉडी म्हणून बिल केलेले आणि अंधेरीने पाहणाmber्या खोलीत घुसलेल्या ग्रॅबुले मॅनच्या शववाहिनीला मी श्रद्धांजली वाहिली. मी संग्रहालयाचे मानवतेचे पुष्कळसे टप्पे पाहिले (मानले मॅडम तुसाद, लुसी आणि सेलम वगळता), त्याच्या मध्यवर्ती पायair्या वर चढलेले आणि तीन लोकांचे चेहरे हजारो वर्षांपूर्वी त्यांच्या सीटीच्या सहाय्याने त्यांच्या कवटीतून पुन्हा तयार केले गेले. तंत्रज्ञान. पीबीएसच्या नोव्हा माहितीपटांनी विज्ञान प्रयोग आणि फॅशन धावपट्टीमध्ये मिसळण्यासाठी पडद्यावरुन पाऊल उचलले आणि नंतर बाहेर निसर्गरम्य लँडस्केप लॉनकडे कूच केले तर आपल्याला Moesgaard मिळेल.

मी स्कोव्हमॅलेन येथे जेवलो, जे जंगलात एक बडबड करणारा ब्रूक यांनी दूर सेट केलेले रूपांतरित गिरणी फार्म नव्हते. घराचे वैशिष्ट्य स्मरब्रिबर्ड आहे, डॅनिश ओपन-फेस फेस सँडविच. स्थानिक भावनेत जाण्याचा प्रयत्न करीत मी तथाकथित डेनचा आवडता आदेश दिला, जो माझेही बनला: सुगंधित शिजवलेल्या प्लेटचा तुकडा लोणीमध्ये तळलेल्या ताज्या-भाकरीच्या जाडलेल्या तुकड्यावर दुसर्‍या पिठात तळलेल्या तुकड्यावर ठेवला - सर्व कुरकुरीत लिंबू सॉससह रिमझिम आणि नाजूक फॉरेस्ट हिरव्या भाज्या आणि स्वीडिश कॅव्हियार ज्यांना जेवणातून बाहेर पडायचे आहे अशा लोकांसाठी वृक्षाच्छादित पायवाट Skovmøllen पासून समुद्रकाठाकडे जाते. एआरओएस संग्रहालयात एक जेम्स टरेल पीस. ज्युलियन ब्रॉड

नैसर्गिक जगाचा संवाद आणि एक अनैसर्गिक जगाचा अर्थ आरसच्या संवेदनशीलतेसाठी महत्त्वाचा आहे, जो औद्योगिक भूतकाळ असूनही, आजूबाजूच्या जंगलाचा कधीही संपर्क गमावत नाही. हा विरोधाभास शहरातील वाढत असलेल्या अन्नांच्या दृश्यास जीवन देते. आरहूस शेफ बद्दल चांगली गोष्ट म्हणजे ते निसर्गाच्या अगदी जवळचे आहेत, न्यू नॉर्दिक पाककृतीच्या वडिलांपैकी थोर्स्टन श्मिट यांनी मला पुन्हा दुपारच्या वेळी कॅस्टेन्कोल्ड येथे एका टेबलावर सांगितले, नदीच्या काठावरील रेस्टॉरंटमध्ये त्याने पुन्हा जीवनात मदत केली. हाय-प्रोफाइल पाककृती जगात श्मिटचे त्याचे आव्हान आहे आणि जेव्हा आपण आरहसमध्ये विरंगुळ्याचा खर्च करणार असल्याचे जाहीर केले तेव्हा त्याने अनेक लोकांना चकित केले. श्मिट कॅस्टेन्स्किल्ड येथे मुख्य आचारी नाही, परंतु तो मिया ख्रिश्चनसेन नावाचा स्थानिक अभ्यासक असून तो म्हणतो की मौसमी उत्पादनांचा वापर करून ती स्वच्छ आहेत. (कॅस्टेन्स्किल्ड येथे माझ्या जेवणामध्ये स्थानिक गाजरांसह लहान डॅनिश कोळंबी, चेनरेल्ससह एक स्टेक आणि बेरीसह एक स्प्रूस-चव असलेल्या आइस्क्रीमचा समावेश होता.) रेस्टॉरंट मौल्यवान नाही, तरीहीः 11 वाजल्यानंतर, जेवणाचे खोली एक बार आणि नृत्य क्लबमध्ये फिरते, जणू काय हे सिद्ध करण्यासाठी की आंधुसीय लोक स्वत: ची गांभीर्य किती काळजी घेतात. हे एक असे शहर आहे जेथे विश्वनिर्मिती म्हणजे मजेदार.

आरहसच्या साजरे चालत-अंतर-नेस म्हणजे ते रात्रीच्या जीवनासाठी विशेषतः स्लिम मध्य नदीकाठी फिरण्यासाठी एक उत्कृष्ट शहर आहे. हार्ड-कोर पार्टीगर्स रात्री एक दूर मल्टीलेव्हल डान्स क्लब येथे नाचू शकतात. मला आत जाण्याची आकांक्षा होती, परंतु ती जागा भरली होती, जसे की बर्‍याचदा आहे, आणि खुल्या स्लॉटसाठी पहाटे 3 वाजेपर्यंत थांबायला मला खूप जुने आणि थकलेले वाटले. तरीही मला पर्यायांचा तोटा झाला नाही. एका शुक्रवारी माझ्याकडे शेरलॉक होम्स पब येथे एक व्हिस्की होती, एक आरामदायक, ब्रिटीश शैलीतील बार व्हिक्टोरियन लिव्हिंग रूमप्रमाणे सजलेला होता. मी फर्मेंटोरेन येथे एका मित्राशी भेटलो, ज्यात आर्टिसॅनल बिअरच्या 22 टॅप आहेत. मी नदीच्या वर-खाली चालत गेलो, जिथे क्लबची प्रगती तरुण आणि दमदार ग्राहकांना मिळाली. शहराच्या मध्यभागी, समुद्राच्या ब्रीझ हार्बरमधून बाहेर उडल्या. ते नृत्य करण्यासाठी संकट क्लेमेन्स टॉर्व्ह ओव्हरपास अंतर्गत जमले. मित्रांसह अरुंद रस्त्यावर चढत असताना एक गोरे बाईने तिच्या गालला सुअर-ब्रिस्टल ब्रशने जाळले आणि डोळे झाकून मेकअप लावला. नदीच्या क्लबांपैकी एक, नोअरमध्ये बुडताना मी स्वत: ला भांड्यात भरलेल्या भांड्यात बांधलेल्या इंडिगो दिवे आणि बिअरच्या बाटल्यांच्या मंदिरात सापडलो. ही स्कॅन्डिनेव्हियन जादू होती ज्याद्वारे अंधाराने आरामदायक आणि जवळ येऊ शकते. मिशेलिन-तारांकित फ्रेडरिक्सज येथे जेवणाचे खोली. ज्युलियन ब्रॉड

सकाळी शांत होते. मला पोर्टलँड किंवा न्यूयॉर्क सिटीसाठी योग्य अशी हलकी भरलेली एक मठ, कॉफी आणि काही दरवाजे खाली असलेल्या सेंद्रिय बेकरी 24 नामक पेस्ट्री येथे मिळाली. मी एआरओएस, आर्फसच्या फ्लॅगशिप आर्ट म्युझियमला ​​भेट दिली, ज्यात 19 व्या आणि 20 व्या शतकातील कामांचा मोठा संग्रह आहे. २०० In मध्ये, त्यामध्ये स्मिथ हॅमर लॅसेनची एक इमारत जोडली गेली जी डेन्मार्कचा प्रमुख समकालीन कलाकार ओलाफुर एलिसन यांच्या उत्कृष्ट कामगिरीसह उत्कृष्ट आहे. आपला इंद्रधनुष्य पॅनोरामा इंद्रधनुष्या-काचेच्या रिंग-आकाराचा वॉकवे आहे जो शहराच्या-360०-डिग्री दृश्यांना पोचवितो. मारण्याच्या एका तासासह, मी जवळच्या आरहस बोटॅनिकल गार्डनला भेट दिली, नवीन भविष्यकालीन बायो-डोम ग्रीन हाऊसेस समाविष्ट करण्यासाठी नूतनीकरण केले. फुलपाखरूंनी भरलेल्या रेन-फॉरेस्ट घुमट्याने, तलावातील पिरान्हास त्या घराचे नक्कल केले.

फार दूर नाही, डेन गॅमले बाय (द ओल्ड टाऊन) यांनी वेगळ्या प्रकारच्या निवासस्थानाची निर्मिती केली. या रीनेक्टमेंट खेड्याच्या मागील बाजूस, मुख्यत: पूर्व आणि औद्योगिक युगात आरहूसियन जीवनासाठी वाहिलेले, स्टोअरफ्रंट्सने 1974 साली पुन्हा तयार केले. डेन्मार्कसाठी हे विशेष वर्ष होते का? मी माझ्या फोनवर हे गूगल केले पण काहीही सापडले नाही. मी सापडलेल्या प्रत्येक रेनेक्टरला विचारण्यास सुरुवात केली. मी तुम्हाला सांगू शकत नाही, असे 1974 च्या रेकॉर्ड शॉपमध्ये कारकून म्हणाले, जी पीरियड हाय-फाय उपकरणे आणि एलपी दाखवते. 1974 मध्ये काही विशेष घडले नाही. 1974 मध्ये किराणा दुकानातील बाईसुद्धा गोंधळून गेली होती. 1974 मध्ये डेनिस कसे सामान्य जीवन जगतात हे 1974 च्या रीनेक्टमेंट अपार्टमेंटमध्ये, कॉफीमेकर मोहरीचा पिवळा होता. एका घाबरलेल्या आजोबा पुत्राने पलंगावर खरडपट्टी आवाज काढला. राष्ट्रीय गर्व असो जे काही कारण आहे मॅक्रॅमच्या युगात आढळलेल्या आरुषियांनी त्या दिवशी मला दूर केले. (नंतर, मी हे समजून घेईन की हे वर्ष डेनिससाठी आर्थिकदृष्ट्या महत्त्वपूर्ण आहे - हे अधिक समृद्ध काळाची सुरूवात आहे.) पण त्या भेटीत पाऊस पडत होता, तो अपवादात्मक नव्हता — आरहसला किनारपट्टीचे वातावरण आहे — म्हणून मी गेलो एसी पर्च येथे चहा, डॅनिश किरीटला पुरवणारा. त्या क्षणी, मला पुन्हा भूक लागली. डॅनिश-आइसलँडिक कलाकार ओलाफुर एलिसन यांचा आपला इंद्रधनुष्य पॅनोरामा एआरओएस संग्रहालयाच्या शीर्षस्थानी आहे. ज्युलियन ब्रॉड

आरहसमधील लोक, दरवेळी बाहेर जाण्यासाठी काहीतरी नवीन करून पहावयास इच्छुक आहेत, विल्यम जर्गेनसेन यांच्यासह मिशेलिन-अभिनीत रेस्टॉरंट गॅस्ट्रो यांना भेट देणारे सरेन जाकोबसेन यांनी मला सांगितले. या दोन शेफनी स्वत: ला रोमान्टिकली पेटवलेली रेस्टॉरंट सजवली. स्थानिक, काटेरी फुले व झुबकेदार पानांचे एक लहान झाड च्या प्रत्येक बेअरिंग पुष्पगुच्छ सारण्या, फिकट गुलाबी ओक आहेत आणि प्राणी कातड्यात घालून डॅनिश मॉडर्न खुर्च्या जोडल्या आहेत. गॅस्ट्रोमे जे प्रयत्न करीत आहेत ते त्यापेक्षा पदार्थात अधिक नवीन आहेः रेस्टॉरंट लोकल सोर्सिंगच्या माध्यमातून मेनूचे आकार देतात परंतु फ्लेवर्सना ताज्या मार्गाने एकत्र करतात. रात्रीच्या जेवणास, मी उशीरा-उन्हाळ्यातील गझपाचोचा आनंद घेतला, जो एक नाजूक शर्बत म्हणून तयार केला होता, आणि स्वर्गीय उत्तरी-डॅनिश लाँगोस्टिन आणि फुलकोबी आणि तपकिरी-बटर मूसलिनसह. प्री-मिष्टान्न एक डिल आणि आइसलँडिक स्कायरसह एक पारंपारिक डेली रीफ्रेशमेंट - एक पारंपारिक मनुका ग्रॅनिटा होती. ज्युलियन ब्रॉड

जर गॅस्ट्रोमे ही आरहसच्या सुलभ कल्पनेचे आसवन असेल तर फ्रेडरिक्सज, वसीम हल्लाल आणि दुसरे एक मिशेलिन-स्टार प्राप्तकर्ते यांचे मुख्य आकर्षण आहे. मीरिशिन तीन तारे मिळवण्याचे व इतर देशांतील लोकांना येऊन आपल्या अन्नाची चव घेण्याचे व तेथून शहराबद्दल शिकण्याचे माझे स्वप्न आहे, बेरूत येथे जन्मलेल्या डॅनिश वंडरकाइन्ड, हलाल यांनी मला सांगितले. संध्याकाळी मी तिथे जेवलो, कोल्ड क्रीम सॉसमध्ये नाजूक बरगंडी गोगलगायसह मेनू सुरू झाला, एक विघटन केलेले अंडे बेनेडिक्ट (लहान पक्षी अंडी आणि समुद्री शैवाल पुरी), माझ्याकडे आलेला सर्वात चांगला टारटारे आणि मॅकरॉन वासराच्या रक्ताने आणि जंगलातील प्रेमासह चव - आणि ते फक्त करमणूक-गुच्छे होते. जाकोबसेन आणि जरगेनसेनच्या विपरीत, हल्लाल प्रदेशाच्या बाहेरून येणा sour्या खटल्यांविषयी अद्वितीय आहे - त्याचा एक स्वाक्षरी घटक कॅव्हियार आहे आणि त्याची तांत्रिक श्रेणी अक्षय वाटली नाही: जेवणात पाकच्या धुरामध्ये टेबलावर टेबलावर आलेले ऑयस्टर, हार्स्रेडिश सॉसमध्ये एक थंड स्केलॉप होता. एका काचेच्या ग्लोब अंतर्गत, रास्पबेरीसह स्वीटब्रेड्सच्या थीमवरील भिन्नता आणि खडकांसारखे दिसण्यासाठी रंगविलेले लहान बटाटे असलेले गोमांस. मिष्टान्न ही सोन्याच्या साखरेच्या गोळीत तयार केलेली केळीची विभागणी होती; मला हे समजण्यापूर्वी ते मोकळे करावे लागले. ज्युलियन ब्रॉड

शहराच्या दक्षिणेकडील काठावरील जंगलात, फ्रेन्डरिकेशला विलासीपणाने, लिंडन्समध्ये बनविलेले लॉन आणि त्याच्या काठाच्या पलीकडे समुद्राच्या बाहेर शोधत आहे. लांब नॉर्डिकचा दिवस संध्याकाळकडे वळताच खिडकीजवळ एका टेबलावर बसला तेव्हा मला असा धक्का बसला की, विशिष्ट स्वभाव असलेल्या लोकांसाठी, पृथ्वीला मिळू शकतील इतकेच ते स्वर्गसुद्धा जवळ होते.

आरहूस कोपेनहेगनपेक्षा कमी खर्चीक आहे, परंतु ते स्वस्त नाही. त्याची अर्थव्यवस्था इतक्या वेगाने का वाढली हे मला समजले नाही, म्हणून मी ख्रिश्चन स्टॅडिल या नवजागारासाठी जबाबदार असलेल्या मुख्य कार्यकारी अधिकारींपैकी एक पाहिले. एक काळ असा होता की जेव्हा आरहस खूप अनुयायी होता, तो कोपेनहेगनकडे पहात असे, स्टॅडिलने अलीकडेच हार्मेलच्या मुख्यालयात स्पोर्ट्सवेअर कंपनीला हार्बरद्वारे परिवर्तित पाणबुडीच्या गोदीत हलवले. परंतु गेल्या काही वर्षात खरोखर काहीतरी घडले आहे आणि त्याने बेडूक झेप घेतली आहे. स्टॅडिल हे एक असामान्य कलाकारांचे गुरू आहेत - त्यांनी नेतृत्त्वाबद्दल दोन पुस्तके लिहिली आहेत जी कर्माची शक्ती आणि अवचेतनपणाबद्दल बोलतात. खरोखर अशा वातावरणाची गरज होती जी सर्जनशीलता आणि नाविन्यपूर्णतेला प्रेरित करते आणि प्रेरित करते - आणि हार्बरद्वारे मला हेच सापडले. त्यानंतर इतर कंपन्यांनीही या हालचाली केल्या आहेत. ज्युलियन ब्रॉड

हे अद्याप एक लहान शहर आहे, परंतु आम्हाला आता बाह्य जगाशी अधिक जोडले गेलेले वाटले आहे, आरहस फर्म सेब्रा येथील आर्किटेक्ट मिकेल फ्रॉस्टने मला दुपारी शहराच्या उत्तर बंदर जवळ सांगितले. फ्रॉस्ट इस्बर्जेट किंवा आइसबर्गच्या मुख्य डिझाइनरपैकी एक होता, जे बर्‍याच नवीन हार्बरसाइड अपार्टमेंट कॉम्प्लेक्सचे सर्वात प्रतिष्ठित नाव होते - त्याचे नाव जॅग्ड, एंगल आणि व्हाइट टेरॅझोमध्ये कास्ट केले गेले होते. आईसबर्ग आणि त्याच्या शेजारी बांधकाम केल्यापासून, येथून शहराच्या मध्यभागी एक बस धावण्यास सुरुवात झाली आहे, आणि पाण्यावरील लँडस्केप प्रोमोनेड भरण्यास सुरवात झाली आहे.

मूळ आर्फूसियन फ्रॉस्टने शहरातील शहरी स्थायी बदल पाहिले. १ 1990 1990 ० च्या दशकात, डेन्मार्कच्या बेटांमधील पुलांमुळे कोपेनहेगनला येणारा प्रवास कमी झाला आणि तीन तास करण्यात आले. यामुळे दोन शहरे व्यावसायिक भागीदार आणि विकासातील प्रतिस्पर्धी बनले. फ्रॉस्टची पत्नी, एक आर्किटेक्ट देखील, स्मिट हॅमर लॅसेन येथे काम करते, जी डॉकलँड्सची न जुळणारी नवीन मध्यवर्ती, डॉक 1 (एक डॅनिश पं) ची रचना केली. मागील उन्हाळ्यामध्ये स्कॅन्डिनेव्हियाची सर्वात मोठी सार्वजनिक वाचनालय इमारत इमारतीमध्ये पाण्याकडे पाहत राक्षस खिडक्या दाखवल्या आहेत. मी बंद होण्याच्या अगदी आधी एका दुपारी धडपड केली आणि मी एक आठवडा घालवू इच्छितो. ज्युलियन ब्रॉड

फिलिप्बी हे फार दूर नाही, शहराचे 13 वर्ष जुने ध्वनीस्थान आहे ज्यात दोन्ही सीझन आहेत हुकूमशहा चित्रित केले होते. स्थानिक व्यावसायिक विद्यालयाच्या व्हीआयए युनिव्हर्सिटी कॉलेजने नुकताच एक चित्रपट निर्मिती कार्यक्रम सुरू केला ज्यामध्ये स्टुडिओमध्ये इंटर्नशिपचा समावेश आहे. या कार्यक्रमाचे प्रमुख असलेले चित्रपट निर्माते एलेन रिस म्हणाले की, कल्पनांपासून तयार झालेले उत्पादन या काळात प्रॉडक्शन कसे बनवायचे हे विद्यार्थ्यांना शिकवले जाते. करमणूक करण्याच्या दृष्टीने, आरहसने आपल्या दीर्घ काळापासून भूमिगत कला संस्कृती मुख्य प्रवाहात आणण्याची आशा व्यक्त केली आहे.

माझ्या मुक्कामाच्या शेवटी एक रात्री, मी क्रॉसशी गॉडस्बेन येथे भेटलो, कलाकारांच्या स्टुडिओच्या गुहेत रुपांतर झालेलं एक पूर्वीचे रेल्वे स्टेशन. मी तेथे क्रुल्ल आणि त्याचा मित्र डॉ. बो यांच्या शिफारशीवर होतो, एक जादूगार, ज्यात एक बारीक मिश्या आणि एक ब्रॉड-ब्रम्ड ब्लॅक हॅट होती. डॉ बो यांना ट्रॅव्हलिंग सर्कस, ब्रुव्हिन ब्रदर्स बद्दल माहित होते, जे त्या रात्री ट्रेलर्समध्ये सादर होणार होते. संध्याकाळ झाली होती. जुन्या-शैलीतील सर्कस सिग्नेजमध्ये सजलेल्या ट्रेलरमधून ब्रुथिन ब्रॉस संपला. एक छोटी गर्दी जमली, आणि पॉपकॉर्नचा वास ओलसर हवेने कापला. ज्युलियन ब्रॉड

पॉपकॉर्न, डॉ. बो बडबडत, नाट्यगृहाने सुंघित होत. शोबीजचे एक छोटेसे चिन्ह.

जोकर जुन्या मासिक पृष्ठांमध्ये लपेटलेले पॉपकॉर्न दिले. शो सुरू झाला. बॅलेटिक प्रेसिजनसह, त्यांनी स्टेज म्हणून ट्रेलरसह घरगुती नाटक केले. कामगाराच्या धोक्याच्या शिखरावर एक जोकरचे जीवन हे एक गडबड आहे. एक कठपुतळी कार्यक्रम सुरू झाला. जोकरांना अ‍ॅकॉर्डियन आणि ट्युबासह संगीतमय समर्थन दिले. आज रात्री आम्हाला काही तांत्रिक अडचणी येत आहेत! एकाने मॉक पॅनिकमध्ये घोषित केले आणि प्रेक्षकांना ट्रेलरच्या पुढील दर्शनासाठी उद्युक्त केले. तेथे तेथे जागा होत्या, एक लघुशंभावर उभ्या राहिलेल्या, जवळच असलेल्या ब्रेझियरमध्ये आरामदायक आग. कठपुतळी कार्यक्रम, अधिक तपशीलवारपणे चालू ठेवला, लहान खेळण्यांच्या मूर्ती आणि क्लिष्ट पार्श्वभूमी, फ्लेमेन्को नर्तक आणि स्नायू आणि एक रॅपन्झेल सारखी महिला ज्याने स्वत: च्या प्रचंड वेणीवर कलाबाजी केली. मी पाहिलेला हा सर्वात छोटा, स्वस्त सर्कस होता. परंतु स्कॅन्डिनेव्हियाच्या अज्ञात शहरात जसे रात्री चालत गेली तशी ती अगदी विस्तृत फरकानेसुद्धा उत्तम असावी, असे वाटत होते.

तपशील: आजच्या आरसमध्ये काय करावे

तेथे पोहोचत आहे

अमेरिकेतून आरहस कडे कोणतीही नॉनस्टॉप उड्डाणे नाहीत, परंतु कोपेनहेगनमार्गे प्रवासी सहजपणे शहरात जाऊ शकतात.

हॉटेल्स

हॉटेल ओएसिया: रेल्वे स्थानकाजवळील गोंधळलेल्या बाजूच्या रस्त्यावर एक आधुनिक रस्ता. hoteloasia.com ; 135 डॉलर पासून दुप्पट .

हॉटेल रॉयल: हे 19 वे शतक हॉटेल लॅटिन क्वार्टर आणि शॉपिंग जिल्हा दोन्हीसाठी सोयीस्करपणे वसलेले आहे. हॉटेलरोयल.डीके ; 247 डॉलर पासून दुप्पट .

रेस्टॉरंट्स आणि बार

एसी पर्च: डॅनिश किरीटला पुरवठादार म्हणून काम करणारे हे उच्च-अंत दुकान, चहाच्या 150 पेक्षा जास्त प्रकारची, तसेच गोड आणि चवदार चावा निवडते. perchs.dk ; high 30 पासून उच्च चहा .

कॅस्टेंस्किल्ड: रात्री 11 नंतर व्यस्त क्लबमध्ये रुपांतर करणारे सनी रिव्हरसाइड रेस्टॉरंट मिया ख्रिश्चनसेनचा मेनू पूर्णपणे हंगामी आहे. कॅस्टेंस्कील्डनेट ; rees 27– $ 58 प्रविष्ट करतात .

फर्मेंटोरेन: कॉनॉईसअर्सना येथे टॅपवर क्राफ्ट बीअरची प्रचंड, सतत बदलणारी निवड आवडते. 24 नॉरग्रेड; 45-61-518-268 .

फ्रेडेरिकेशः वसीम हलालचा मुख्य ध्वज (खाली) संरक्षित जंगलात बसला आहे आणि २०१ creative मध्ये त्याच्या सर्जनशील पाककृतीसाठी एक मिशेलिन तारा प्राप्त झाला - विचार करा, वासराच्या रक्ताने चवदार मॅकरॉन. frederikshoj.com ; price 103 पासून निश्चित किंमत .

गॅस्ट्रोमः आरामदायक, रोमँटिक आणि मिशेलिन-तारांकित रेस्टॉरंट जवळपासच्या जंगलातील काही प्रमाणात स्थानिक आंबट पदार्थांवर काढते. गॅस्ट्रोम.डीके ; fixed 73 पासून निश्चित किंमत .

शेळी: या कॅफेमधील पुरस्कारप्राप्त बॅरिस्टा घर-भाजलेले बीन्ससह कॉफी स्नॉब्सचे समाधान करतात. lacabra.dk

क्रमांक 24: संयुक्त चालविणारे शैक्षणिक पात्र त्यांच्या 24 तासांच्या आंबटपणाबद्दल विशेष अभिमान बाळगतात. 24 कबरे; 45-23-484–892 .

शेरलॉक होम्स पब: व्हिक्टोरियन लाऊंजसारखे दिसण्यासाठी कपडे घातलेल्या या ब्रिटीश-शैलीतील पबवर लिबेशन्स आणि लाइव्ह संगीताचा आनंद घ्या: मोठी बुकशेल्व्ह, अलंकार वॉलपेपर आणि विस्कीची विस्तृत निवड. शेरलॉक- होल्म्स.डीके

स्कोव्हमॅलेनः शहराच्या काठावरील जंगलांत चिकटलेल्या एक आकर्षक फार्महाऊसमध्ये सर्व्ह केलेल्या इमॅसरिएबल स्मॅरब्रीबड (ओपन-फेस फेस सँडविच) वापरुन पहा. रेस्टॉरन्टुनिको.डीके ; सँडविच $ 19- $ 28 .

मुखवटा अंतर्गत: विद्यार्थी, कलाकार आणि शहरी तत्वज्ञानी यांच्या पसंतीस उतरलेले एक गोतावळ. 3 बिशोप्रिक; 45-86-182-266 .

उपक्रम

आरहस बोटॅनिकल गार्डन: गार्डनच्या बाह्य विस्तारामध्ये संपूर्ण डेन्मार्कमधील वनस्पती आहेत, तर ग्रीनहाऊस घुमट जगातील इतर कोठूनही राहतात. विज्ञानमुसेर्ने.डीके

एआरओएस: आर्फसच्या फ्लॅगशिप आर्ट संग्रहालयात त्याच्या छतावर ओलाफुर एलिसन यांचा एक इंद्रधनुष्य इंद्रधनुष्य पदपथ आहे. हुप्स.डीके

डॉक 1: स्कॅन्डिनेव्हियाची सर्वात मोठी सार्वजनिक वाचनालय
शहराच्या औद्योगिक हार्बरला आनंददायक सार्वजनिक जागेत रूपांतरित करण्याच्या पुढाकाराचा भाग म्हणून स्मिट हॅमर लासेन आर्किटेक्ट्सने डिझाइन केले होते. dokk1.dk

फ्रेट लेन: पूर्वीचे फ्रेट-रेलवे स्टेशन आता कलाकारांचे स्टुडिओ ठेवते आणि सजीव सांस्कृतिक केंद्रास समर्थन देते. देवबेन.डीके

मोईस्गार्ड संग्रहालय: जगातील सर्वात उत्तम आणि अत्याधुनिक कौटुंबिक संग्रहालयेंपैकी एक पुरातत्व आणि मानववंशशास्त्र यावर केंद्रित आहे. moesgaardmuseum.dk