वाल्या वॉला, वॉशिंग्टनमध्ये जेवणाचे उत्तम भोजन खायचे असल्यास, माझी सूचना आहे की तुम्ही वेस्ट रोज स्ट्रीट आणि उत्तर नवव्या कोप at्यात सेनेक्स गॅस स्टेशनकडे जा.
हा विनोद नाही. शेफ अँड्रे बॉप यांनी बुली आणि ले बर्नार्डिन सारख्या जगातील नामांकित न्यूयॉर्कच्या ठिकाणी छापे टाकले आहेत, परंतु आता येथेच त्याने आपले स्वतःचे रेस्टॉरंट चालविण्यासाठी निवडले आहे, अँड्रे आणि स्वयंपाकघर . पंप चालवा, पार्क करा, चालत जा. डावीकडे ब्लॅकबोर्ड मेनू आणि एक काउंटर आहे; उजवीकडे, काही लहान टेबल्स आणि नेहमीच्या गॅस स्टेशनची सामग्री: फ्लॅमीनचे रॅक आणि अ‍ॅपोस; हॉट चीटो, मॉन्स्टर एनर्जीचे टेलबॉय, मोटर ऑइलची विपुलता. फार पूर्वी, मी त्या टेबलांपैकी एका बाप्पांशी बोलत होतो जेव्हा त्याचा ग्रील्ड कॉर्न कोशिंबीर (स्थानिक कॉर्न, होममेड आयओली, लाल मिरची, चुना - मूर्खपणाने चांगले) आणि शॉर्ट-रिब टाकोस (घर बनवलेल्या टॉर्टिला, घरातील धूम्रपान लहान) खात असे. बरगडी, लोणचेयुक्त गाजर आणि डाईकन - अगदी विचित्रपणे देखील चांगले). आणि मी विचार करत होतो, ठीक आहे, नरक, हे फक्त वल्ला वाला बद्दल आहे. फक्त एकच गोष्ट मला उणीव भासू शकत नाही, कारण वाल्ला वाल्ला फक्त एक शहर नाही, तर वॉशिंग्टनमधील वाइन-वाळवणारे सर्वात प्रशंसनीय क्षेत्र देखील एक ग्लास वाइन होते.
बोप, असाधारण साइडबर्न, एक टॅटूचा स्लीव्ह आणि कानात हुप असा एक दुबळा साथीदार, ज्याने त्याच्या रेस्टॉरंटसाठी एक लोगो निवडला जो डेड केनेडीस - एक शेफ, दुसर्‍या शब्दांत म्हणतो - तसे केले नाही सेनेक्स स्टेशनमध्ये उघडा. 'मी जागा पाहिली, आणि त्यात हॉट डॉग रोलर, एक मायक्रोवेव्ह, एक हॉट केस आणि तो होता. आणि मी प्रत्यक्ष आग सह शिजविणे आवडत आहे. पण मी माझ्या काही लोकांना विचारले, 'आम्ही गॅस स्टेशनमध्ये जागा उघडल्यास तुम्हाला काय वाटते?' ते होते, नाही नाही. म्हणून मी माझ्या पत्नीला विचारले. ती म्हणाली, काही नाही. म्हणून मी आत आलो आणि जीएमला सांगितले, 'ठीक आहे, मी घेईन.' '