वाईन व्यवसायातील कॅमेरॉन डायझचा नवीनतम उपक्रम म्हणजे कोरोनाव्हायरस (साथीच्या आजार) साथीच्या आजारात आपण सर्वजण आनंदी होऊ शकतो.

तिच्या सहयोगी आणि मित्राबरोबर, कॅथरीन पॉवर - फॅशन साइटचे संस्थापक कोण काय बोलता - दोन लॉन्च सेंद्रिय वाइन ब्रँड, अवलिन या महिन्याच्या सुरूवातीस व्हिनो प्रेमींना सेंद्रिय, दर्जेदार घटक प्रदान करण्याच्या उद्देशाने. एक पांढरा आणि एक गुलाब या दोन जातींनी परिपूर्ण, या दोघांनी प्रक्रियेमध्ये शक्य तितक्या सामील होण्याचा एक मुद्दा बनविला.

'जेव्हा आम्ही एव्हलिन तयार करण्याचा प्रवास सुरू केला तेव्हा अल्कोहोलचा व्यवसाय कसा चालला याबद्दल आम्हाला काहीच माहिती नव्हती,' डियाझ यांनी सांगितले प्रवास + फुरसतीचा वेळ. 'पण मी आणि कॅथरीन दोघेही निराधार देणगीदार आहोत, आम्ही आव्हानात्मक असलेल्या मुद्द्यांकडे पाहतो आणि त्वरित आपण & quot; आम्ही हे काम कसं करायचं? & Apos;'

आणि जेव्हा त्यांच्या उत्पादनाचे नाव घेण्याची वेळ येते तेव्हा चार्लीज एंजेल स्टारने म्हटले आहे की मुलाच्या नावांच्या यादीमध्ये अ‍ॅव्हलिन सापडली या ब्रँडची जाहिरात करीत - हे पती बेंजी मॅडनसह 7 महिन्यांच्या बाळाला रॅडिक्सची नवीन आई असल्याने डियाझ योग्य आहे.

अव्हलिन फक्त सुंदर दिसत होती, 'तिने नाव शोधल्याबद्दल सांगितले वर अलीकडील देखावा दरम्यान लेट नाईट विथ सेठ मीयर्स. ' अर्थ, जो संवेदनशील, नम्र आणि चैतन्यशील आहे ... खरोखर असे वाटले की आमच्या ब्रँडची क्रमवारी कशी वाढवायची आहे हे आपल्याला ठाऊक आहे, आपल्याला माहित आहे, व्हा, म्हणून आम्ही अव्वालिनबरोबर संपलो.

दियाज आणि पॉवरने अलीकडेच टी + एलशी गप्पा मारल्या की त्यांची वाइन कशी आली आणि द्राक्ष ते ग्लासपर्यंत त्याची निर्मिती कशी झाली.

प्रवास + फुरसतीचा वेळ : आपण वाइन ब्रँड का सुरू केला आणि त्यामागील प्रक्रिया काय होती?

कॅथरीन पॉवर: वाईनचे नियमित ग्राहक म्हणून आमच्या ग्लासमध्ये काय आहे हे जाणून घेण्यासाठी आम्हाला भाग पाडले गेले. आम्ही सेंद्रिय अन्न घेत आहोत, विषारी नसलेली घरगुती उत्पादने वापरत आहोत आणि आपल्यासाठी चांगले सौंदर्य विकत घेत आहोत याची खात्री करण्यासाठी आम्ही बरेच प्रयत्न केले आहेत, परंतु, आम्हाला समजले की आम्ही काय पित आहोत हे आम्हाला ठाऊक नाही, कारण थोडेच आहे. वाइन लेबलांवर पारदर्शकता आणू नये. एकदा आम्ही वाइनमेकिंग प्रक्रिया आणि व्यावसायिक शेती पद्धतींबद्दल अधिक जाणून घेतल्यानंतर आम्हाला हे माहित होते की आम्हाला सर्वसामान्यांना मधुर वाइनची स्वच्छ ऑफर आणावी लागेल. हा उद्योग ज्या प्रकारे संघर्ष करत आहे त्या मार्गाने आधुनिक ग्राहकांशी जोडणी करण्याची संधी देखील आम्हाला मिळाली. डिजिटली-जन्मलेला, समुदायातील प्रथम ब्रँड तयार करण्यात आणि ग्राहकांना भावनिक जोड देणारी नवीन उत्पादने बाजारात आणण्यासाठी त्यांना थकबाकी विक्रेत्यांसह जोडण्यासाठी मला मोठे यश मिळाले आहे.

कॅमेरून डायझ: जसे कॅथरीन म्हणाल्या त्याप्रमाणे, आपल्या दैनंदिन जीवनात आम्ही सेंद्रिय पदार्थांचे सेवन करण्याचा आणि स्वच्छ पदार्थांचा वापर करण्याचा प्रयत्न केला. म्हणून जेव्हा आम्ही शोधत होतो की आपण काय मद्यपान करीत आहोत, तेव्हा त्यातील वाइन काय असू शकते हे आम्हाला शोधून काढायचे होते की आम्हाला त्या मद्यांपासून मुक्त आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे सेंद्रिय शेती केलेल्या द्राक्षेपासून बनविलेले वाइन सापडले. परंतु आम्ही विशेष वाइन शॉप्सपर्यंत जात नाही तोपर्यंत त्या मद्यांना ओळखणे आम्हाला खरोखर अवघड आहे. आम्हाला अशी वाइन तयार करायची होती जी आम्ही वापरलेल्या इतर सर्व उत्पादनांच्या मानकांवरच आधारित नव्हती; आम्हाला ते सुलभ आणि ओळखण्यायोग्य बनवण्याची देखील इच्छा होती.

टी + एल: या प्रक्रियेतील काही सर्वात आव्हानात्मक भाग कोणते होते? विशेषत: साथीच्या साथीच्या (साथीचा रोग) सर्व देश (साथीचा रोग) सर्व देश (साथीचा रोग) सर्व देश (साथीचा रोग) सर्व देश (साथीचा रोग) सर्व देश (साथीचा रोग) सर्व देश (साथीचा रोग) सर्व देश (साथीचा रोग) सर्व देश (साथीचा रोग) सर्व देश (साथीचा रोग) सर्व देश (साथीचा रोग) सर्व देश (साथीचा रोग) सर्व देश (साथीचा रोग) सर्व देश (साथीचा रोग) सर्व देश (साथीचा रोग) सर्व देश (साथीचा रोग) सर्व देश (साथीचा रोग) सर्व देश (साथीचा रोग) सर्व देश (साथीचा रोग) सर्व देश (साथीचा रोग) सर्व देश (साथीचा रोग) सर्व देशभर (किंवा खंडभर) असलेला दरम्यान लाँच?

केपी: हे परदेशी भाषा शिकण्यासारखे आहे. हे एक अतिशय मनोरंजक, जुने फॅशन उद्योग आहे ज्यात वाइन कसे विकले जाते याबद्दल बरेच नियम व नियम आहेत, परंतु ते कसे तयार केले जाते किंवा ग्राहकांना कोणती माहिती दिली जाते याबद्दल बरेच नियमन आहे. म्हणूनच पारदर्शकता हा आमच्या ब्रँडचा एक महत्वाचा पाया आहे.

सीडी: सध्या आपण जगत असलेले सर्व जग अभूतपूर्व आहे, म्हणून आम्हाला माहित आहे की अवलिनला त्याच्या नवीन ग्राहकांशी ओळख करुन देण्याचा योग्य वेळ आणि योग्य मार्ग कोणता आहे याबद्दल आपण फक्त धैर्याने आणि विचारपूर्वक विचार केला पाहिजे.

संबंधित: विनोद दिग्दर्शक मागे & apos; नववधू & apos; एक अतिशय गंभीर नवीन प्रकल्प आहे - क्राफ्ट जिन

टी + एल: अव्हेलिन तयार करण्याचा सर्वात फायद्याचा भाग कोणता आहे?

केपी: सर्वात फायद्याचा भाग म्हणजे ग्राहकांकडून तत्काळ आणि सकारात्मक प्रतिक्रिया. कोणत्याही उद्योगात अडथळा आणल्याप्रमाणे, आम्हाला माहित होते की आमच्याकडे पारंपारिक वाइन वर्ल्डच्या निर्णयामुळे भेट घेतली जाईल, परंतु आधुनिक ग्राहकांसाठी काय योग्य आहे हे जाणून घेण्यासाठी आम्हाला विश्वास आहे.

सीडी: अ‍ॅव्हलिन तयार करण्याबद्दल आपल्याला काय फायदा होतो हे प्रथम वाइन किती मधुर आहे. सेंद्रिय पद्धतीने घेतले जाणारे द्राक्षे आणि वाइनमेकिंग प्रक्रियेमध्ये वापरल्या जाणार्‍या परिपूर्ण किमान घटकांची मानके पूर्ण करण्यासाठी वाइनबरोबरच. आम्हाला माहित आहे की जर मदिरे मधुर नसती तर ती कोणती मानकांची आपण नोंदवितो हे महत्त्वाचे नसते. ग्राहकांना असे उत्पादन प्रदान करण्यास सक्षम असणे जे आमच्या दोघांनाही चांगले माहित आहे ते अतिशय समाधानकारक आहे.

टी + एल: आपण आपले संशोधन कसे केले?

सीडी: आम्ही केलेले बहुतेक संशोधन येथे लॉस एंजेलिस येथे झाले. आम्ही कोणालाही आणि प्रत्येकाशी भेटलो ज्यामुळे आम्हाला वाइनमेकिंग प्रक्रिया किंवा अल्कोहोल उद्योगाबद्दल शिकवले जाऊ शकते. आम्ही आमच्या दारू पिण्यास आमची आवड असल्याचे आम्हा दोघांनाही आवडले आणि आम्ही दारू तयार करणार्‍यांकडे पोहोचलो की आम्ही त्यांना भेटायला येऊ का आणि आमचे ध्येय त्यांना सांगू शकेन असे विचारले.

ते सर्व पिढी शेतात आहेत याचा अर्थ असा की सर्व वाइनमेकर त्यांच्या वडिलांप्रमाणे व त्यांच्या आधी वडिलांच्या वडिलांप्रमाणे शेतात वाढले आहेत. कॅथरीन व मी खूप आभारी आहोत की त्यांनी आम्हाला त्यांच्या घरी, द्राक्षमळ्या, द्राक्षारसा आणि मद्यपान करण्याच्या सुविधा दिल्या. आम्हाला त्यांच्या चाखण्या खोल्यांपासून ते त्यांच्या बाटली सुविधा पर्यंत सर्व काही पहायला मिळाले. आमच्या द्राक्षवेलीतून द्राक्षे येतात व द्राक्षांचा व वेली दिल्या पाहिजेत आणि आमच्या पार्टनरच्या जीवनाबद्दल ज्या उत्कट इच्छा होती त्यांचा अनुभव घेण्यासाठी आम्ही आपल्या डोळ्यांनी हे पाहिले तर ते अविश्वसनीय होते.

आम्ही आशा करतो की एक दिवस आम्हाला कापणीत भाग घेण्याची संधी मिळेल. वाइनमेकिंगच्या वास्तविक प्रक्रियेच्या काही भागावर माझा हात देणे हा मला शेवटचा अनुभव असेल. आणि हे नक्कीच व्हाइनयार्डमध्ये सुरू होते!

टी + एलः आपण दोघांनी जगाचा प्रवास केला आहे. असा एखादा देश आहे का जेथे आपणास आठवते की वाइन विशेषत: उत्तम आहे किंवा फक्त मद्य आहे काय?

सीडी: मला वाटत नाही की आम्ही प्रथमच फ्रान्स आणि स्पेनमधील आमच्या भागीदारांच्या वाइन टेस्टिंग रूममध्ये आमच्या मद्याच्या चाचणीत विजय मिळवू शकतो.