मी फक्त 17 मे साठी ट्रॉन्डहेम शहरात दाखल झालो - नॉर्वेजियन लोकांना म्हणून ओळखले राष्ट्रीय दिवस, किंवा राष्ट्रीय दिन. दर वर्षी, एक आनंददायी स्ट्रीट पार्टी टाकून देश 1814 मध्ये त्याच्या घटनेवर स्वाक्षर्‍या साजरा करतो. पुरुष त्यांचे उत्कृष्ट दावे परिधान करतात, तर महिला आणि मुले पारंपारिक लोकांच्या पोशाखात कपडे घालतात: निळ्या रंगाचे केप आणि भरतकाम केलेले निहित वस्त्र आणि स्कर्ट. आई-वडिलांनी मुलांना त्याग करून आईस्क्रीम खाऊ दिले.

मी कदाचित जेट लेगपासून थोडासा विलासी असू शकला असता, परंतु ट्रॉन्डहाइममधून फिरत असताना सर्व आडमुठेपणाने आणि सामूहिक उच्च विचारांनी वेढले जाणे अशक्य होते. मी ध्वज लावणार्‍या शाळेतील मुलांची सकाळची मिरवणूक पाहणे थांबविले आणि नंतर, फ्लॅमेन्को नर्तकांपासून कॉस्च्युमेन्टपर्यंत, मोर्चेिंग बॅन्ड, एक्रोबॅट्स आणि स्थानिक उत्साही लोकांचे आयोजित केलेले समूह, हर्षोल्लास, प्रत्येकाचे स्वागत आहे. स्टार वॉर्स चाहते. 'हिप, हिप, हुर्रे' माझ्या सहका sh्यांनी ओरडले - क्लासिक 17 मे ची जयजयकार. जुनाट वाक्यांश म्हणजे सुट्टीचा गोडवा पकडला गेला आणि मला याची आठवण करून दिली की जेव्हा मी जगातील सर्वात आनंदी देशांचे सर्वेक्षण वाचतो, तेव्हा नॉर्वे वारंवार वरच्या बाजूला दिसते.

नुकत्याच झालेल्या ट्रोंडहाइम - जवळजवळ 200,000 रहिवाशांचे शहर असलेल्या या लांब, चमच्याने आकाराच्या देशाच्या किनारपट्टीवर वसलेले शहर - याबद्दल खूप आनंद आहे. गेल्या एप्रिलमध्ये ब्रिटानिया हॉटेल जे 1870 पासून शहराच्या मध्यभागी उभे आहे, तीन वर्षांच्या, टॉप-टू-तळाशी नूतनीकरणानंतर पुन्हा उघडले. एक विरळ बडबड म्हणून लांब विचार, हे आता बाह्य जगात त्याच्या आकर्षणांची जाहिरात करण्यासाठी उत्सुक असलेल्या शहरासाठी गुरुत्वाकर्षणाचे एक योग्य केंद्र आहे: चालण्यायोग्य, गगनचुंबी इमारत-रहित शहर; ट्रॉन्डहाइमच्या शेतातल्या शेतातील आणि फोजोरडच्या निकटतेपासून आकर्षित करणारा एक निकट, नम्र खाद्यपदार्थ; युनिव्हर्सिटी, नॉर्वे आणि सर्वात मोठे, आभारी आहे.

ब्रिटानिया हॉटेलचे नाव इंग्रजी अभ्यागतांच्या नावावर ठेवले गेले ज्यांनी त्याच्या सुरुवातीच्या क्लायंटेलचा मोठा भाग बनविला, ज्यात खानदानी अँगलर समाविष्ट होते जे १ century व्या शतकात नॉर्वेला पुरेशा प्रमाणात तग धरणारा पुरवठा करण्यासाठी तेथे गेले होते. मी ड्रोनिंगेन्स गेटकडे दुर्लक्ष करणा a्या एका स्वीटमध्ये थांबलो. (नॉर्वेच्या राजासाठी हे क्षेत्र पुरेसे आहे, जे पुढे & lsquo; त्याच्या आसपास असताना पुढील ब्लॉकवर त्याच्या 18 व्या शतकाच्या लाकडी राजवाड्यावर राहतात.) राखाडी आणि सोन्याचे पॅलेट, 19 व्या शतकातील मूळ झूमर, चिनोइसेरी वॉलपेपर आणि एक माझ्या खोल्यांना शांत वैभव देण्यासाठी खोल पितळ टब एकत्र केले आणि मी पलंगावर शांत झोपलो घोडा , गद्दा connoisseurs द्वारे स्वीडिश ब्रँड प्रिय.

प्लेरूम , ब्रिटानियाचे & रेस्टॉरंटचे प्राथमिक रेस्टॉरंट मिरर्सने रेखाटले आहे; मोठ्या गटांकरिता सारण्या पडदे असलेल्या मेटल एन्क्लोझरमध्ये सेट केल्या आहेत ज्यात राक्षस बर्डकेजेससारखे असतात. मुख्य शेफ ख्रिस्तोफर डेव्हिडसन, ए Bocuse d & apos; किंवा विजेता जो किना on्यावरील दक्षिणेकडील दूर दक्षिणेकडील स्टॅव्हॅंगर शहराचा आहे, त्याने परीकथेतील भेटवस्तूंसारखे 10 कोर्स असलेले एक सीफूड-केंद्रीत टेस्टिंग मेनू तयार केले आहे आणि समुद्राजवळ वाढलेल्या त्याच्या आठवणींसाठी हे नाव देण्यात आले आहे. हेलमेलँड येथे माझ्या आजीची बालपण भेट हॅलिबट, गुसबेरी आणि. सह उत्कृष्ट असलेले एक हार्ट-आकाराचे वाफल आहे न्यूयॉर्क, एक योगर्ट क्रीम; स्थानिक लँगौस्टिनसह बनवलेल्या डिशला म्हणतात रेडिंग, स्टॅडस्बीजीडीच्या किनारपट्टीवर गडद समुद्र.

जेव्हा मी तेथे जेवलो, तेव्हा स्पीलस्लेन फक्त सहा आठवड्यांपासून उघडे होते, परंतु हे बर्‍याच वर्षांपासून असलेल्या रेस्टॉरंटच्या पॉलिशद्वारे चालते. हॉटेल देखील आहे फ्रेंच ब्रासीरी , ते कॉकटेल बार , ते वाइन बार 10,000 बाटली संग्रह, आणि एक भूमिगत स्वयंपाक करा स्वयं जपानी लोखंडी जाळीची चौकट . न्याहारी मध्ये दिलेली आहे पाल्हेहेव्हन , फिन डी सिकल पाम-कोर्ट शैलीचे एक तज्ञ कॉन्ज्यूरिंग; द्वारपाल स्टेन स्टेनस्रड, ज्यांचे कुटुंब अनेक दशकांपासून हॉटेलचे मालक होते, त्यांनी खोलीत दुचाकी चालविणे शिकले. “माझ्यासाठी आणि माझ्या कुटुंबासाठी, हॉटेलमध्ये पुन्हा घडणे ही सर्वात चांगली गोष्ट आहे,” स्टेंसरद यांनी मला सांगितले. 'यामुळे ब्रिटानिया पुन्हा प्रासंगिक झाला आहे.'

आपण ट्रॉन्डहेममध्ये एखादी लांबलचक वीकेंड एखाद्या आत्म्याने समाधान देणा meal्या अन्नातून मिळणा .्या अन्नापेक्षा थोडा जास्त घालवू शकाल. येथे दोन खोल्या आणि स्वयंपाकघर , जे 'दोन खोल्या आणि एक स्वयंपाकघर' मध्ये अनुवादित आहे, मी उशीचे स्कॅलॉप्स, बटर सॉसमध्ये अगदी कुरकुरीत पॅन-फ्राइड टर्बॉट आणि मॅश केलेले बटाटे यांचे आदर्श आदर्श खाल्ले. येथे बुला बिस्त्रो , जिवंत तरुण शेफ रेने फॅगाराहीने पारंपारिक मे 17 च्या ब्रंच मेनूची एम्प्ड-अप आवृत्ती दिली: सूर्यप्रकाश-पिवळ्या अंडी बेनेडिक्ट ओव्हर प्लंप एस्पॅरगस; तांबूस पिवळट रंगाचा, शिंपले आणि पोलॅकने भरलेला सूप आणि पालक आणि गळतीसह ओतलेल्या तेलाने रिमझिम; आणि बटरक्रीमच्या जाड स्लॅबसह एक लिंबू आणि बदाम केक.

ट्रॉन्डहाइममधील माझ्या शेवटच्या दुपारी मी या सर्व बुटपणाच्या चांगुलपणाचा प्रयत्न करण्यासाठी धाव घेण्यासाठी गेलो होतो. वॉटरफ्रंटच्या उत्तरेस मी काही ब्लॉग्ज जॉगिंग केले, जिथे नॉर्वेच्या किनारपट्टीवर आणि खाली जाताना समुद्रपर्यटन जहाजं डॉक करतात आणि ट्रॉन्डहिम फोर्ड आणि त्याभोवतालच्या जंगलातील टेकड्यांकडे टक लावून पाहिलं. मग मी निदेल्वा ओलांडला - एक नदी बनणारी नदी एस ते शहरातून जात असताना आणि 18 व्या शतकातील कमी लाकडी घरे आणि आनंदी पदपथ कॅफेच्या शेजारील बाकलॅंडेटचे गोंधळलेले रस्ते धावले. तिथून मी पाण्याच्या पलीकडे ट्रोन्डाइमचे सर्वात प्रसिद्ध दृश्य बनविणार्‍या पेंट-बॉक्स रंगात असलेल्या व्हेर्व्हच्या पंक्तीकडे पाहिले.

संध्याकाळ जवळ येत होती आणि मी आणखी एक चांगले जेवण तयार होतो. मी बाल्कलँडच्या वर उगवत्या टेकडीवर उतरुन गेलो, जिथून मला निदरॉस कॅथेड्रल दिसू लागला, एक प्रकारचा लघु नोट्रे डेम. मग मी ट्रोन्डहाइममध्ये परत दुप्पट गेलो आणि लाल रंगाने पूल ओलांडून स्थानिकांना 'लिकीन्स पोर्टल' म्हणायचे - आनंदाचे द्वार.

ट्रोन्डहेम - आणि पलीकडे घेणे

तेथे पोहोचणे आणि जवळपास

एसएएस आणि नॉर्वेजियन ओस्लो पासुन ट्र्न्ड्फाइम पर्यंत थेट उड्डाणे. कार भाड्याने देण्याची आवश्यकता नाही: ट्रॉन्डाईम हा वॉकरचा आणि आनंदाचा विषय आहे.

हे ब्रिटानिया हॉटेल ते वॉटरफ्रंटपर्यंत 10 मिनिटांच्या अंतरावर आहे, जिथे आपण भव्य ट्रॉन्डाइम फोजोर्ड पाहू शकता. परंतु 80-मैलांचा हा इनलेट पहाण्याचा उत्तम मार्ग म्हणजे पाण्यात उतरून जाणे. निदेलवा नदीकाठी पर्यटन प्रवासाव्यतिरिक्त, ट्रॉन्डहेम बाय बोट गियर आणि धडे समाविष्ट करून फजोर्डच्या 90 मिनिटांच्या सूर्यास्त सहली तसेच मासेमारीच्या मोहिमांची ऑफर देते. नेत्रदीपक दृश्यास्पद देखावा करून २ ride तासांची कार राईड तुम्हाला फोजोरडच्या मुखातील बेटांवर घेऊन जाते. मी लहान, रमणीय सुला , ज्याची लोकसंख्या फक्त 57 आहे. स्नॅग डॉकसाइडवर समुद्री खाद्यानंतर तेरणा पेय , हळू हळू भाडेवाढ केल्याने मला सुला लाइटहाऊसकडे नेले, जिथे मी विहंगम दृश्य घेतले. जे समुद्रकिनारी एकटा आयुष्याबद्दल कल्पनारम्य करतात त्यांच्यासाठी दीपगृह आहे दोन सोप्या अतिथी खोल्या भाड्याने उपलब्ध.

टूर ऑपरेटर

क्लेर वॅटकिन्स ऑफ लाल सावाना ट्रोन्डहाइममध्ये टेलरहॅममध्ये काही दिवस नॉर्वेजियन किंवा स्कॅन्डिनेव्हियन टेलर बनवतात. शहरातील तीन दिवस मुक्काम, ब्रिटानिया हॉटेलमध्ये निवासासह, रेड सवानाचा आणि 10 दिवसांच्या अपोसचा भाग आहे. नॉर्वेजियन पाककृती साहसी सेल्फ-ड्रायव्हिंग ट्रिप, ज्यात स्टोकक्य्या बेटावर आणि इंदेरया द्वीपकल्पातील थांबे समाविष्ट आहेत.

या कथेची आवृत्ती ट्रॉन्फाइम थ्री चीअर्स फॉर ट्रॉन्डहाइम या शीर्षकाखाली जानेवारी 2020 च्या ट्रॅव्हल + फुरसतीच्या अंकात प्रथम आली. या कथेच्या अहवालासाठी ब्रिटानिया हॉटेलने सहाय्य केले.