आपण जगभरात कितीही शहर भेट दिली असली तरीही आपण ग्वांगझूच्या सरासरीने आश्चर्यचकित होऊ शकता. एकदा चीनचा रेशम रोडशी सागरी जोडला गेला की, पर्ल नदी डेल्टा मधील हे तंत्रज्ञान आणि उत्पादन केंद्र आता देशाचे तिसरे मोठे शहर बनले आहे. नवीन कॉनराड ग्वंगझूच्या 22 व्या मजल्यावरील माझ्या खोलीपासून शहरी पसरत अंतहीन दिसू लागले. मध्यरात्री उन्हात नजीकच्या अंतरावर भविष्यातील काचेचे बुरूज बुडाले असताना शहराच्या दुसर्‍या बाजूला पावसाचे वातावरण वाढले. गडद ढग इतके दूर होते की ते संपूर्णपणे दुसर्‍या शहरावर फिरत होते.

निश्चितच उत्पादनशील आकार ही बर्‍याच आधुनिक चिनी शहरांनी सामायिक केलेली गुणवत्ता आहे. गुआंगझौला वेगळं ठरवण्यामागील वास्तू आणि सांस्कृतिक विविधतेची भावना आहे. माझ्या हॉटेलच्या पश्चिमेला मी ऐतिहासिक लिवान जिल्हा बनवू शकलो, जिथली मंदिरे आणि पारंपारिक दुकान-घरांची वैशिष्ट्ये आहेत, तर मी खाली अल्ट्रामोडर्न झुजियांग न्यू टाऊनला चकाकलो, जिथे महागड्या उंचावर आणि शब्दावली म्हणून प्रसिद्ध आहे. त्यावरून सर्व काही पर्ल नदी होते, वरच्या बाजूला असताना, कॅन्टन टॉवरने ढगांना छेदले - शहराचे प्रतीक & अप्स;

ग्वांगझौने सातव्या शतकात शिपिंग पोर्ट म्हणून चढण्यास सुरवात केली आणि १ 1980 s० च्या दशकापासून ते मॅन्युफॅक्चरिंग पॉवरहाऊस आहे, म्हणूनच हे समजते की व्यवसाय प्रवास त्याच्या डीएनएचा अविभाज्य भाग आहे. परंतु २०१० मध्ये आशियाई क्रीडा स्पर्धेपर्यंतच्या विकासाच्या गोंधळामुळे चीनच्या ग्वांगडोंग प्रांताची राजधानी एका नवीन, जागतिक-दर्शनी मार्गावर राहिली. परिणामी, गुआंगझोउ - दोन तास सुलभ ट्रेन राइड हाँगकाँगमधील - आता एक वास्तविक, पूर्णतः गोलाकार गंतव्यस्थान आहे असे वाटते, एखादे ठिकाण अभ्यागतांनी कदाचित चांगले रहाण्यास निवडले असेल.

फ्रेंच एक्स्पॅट ऑरलीयन लियानार्ड हे झुजियांग न्यू टाऊनच्या काठावर एक स्टाईलिश मोरोक्कन रेस्टॉरंट ला मेदिना चा कफौंडर आहे. ते म्हणाले, 'पूर्वी मी व्यवसायासाठी ग्वंगझूला जात असता तेव्हा मला ते फारसं आवडत नव्हतं.' 'तो थोडा गोंधळलेला, थोडा गलिच्छ होता. आता ग्वंगझू आहे चीन मध्ये राहण्यासाठी सर्वोत्तम शहर . आपल्याकडे आधुनिक शहर आणि जुने शहर आहे आणि आपण लहान, हिरव्यागार रस्ते फिरवू शकता. '

मग तेथे & apos चे शहरी डिझाइन आहे, जे गुआंगझूच्या भागांना शांघाय आणि बीजिंगप्रमाणे गतिमानता देते. झुजियांग न्यू टाउन & अप्स चे प्रोमोनेड पार्क्स, सांस्कृतिक साइट्स, हॉटेल्स आणि महत्त्वाच्या इमारतींच्या मालिकेस जोडते. काही मिनिटांतच, मी गुआंगझू आंतरराष्ट्रीय फायनान्स सेंटर (शहरातील दुसरी सर्वात उंच इमारत, आणि फोर सीझन्स हॉटेलचे घर) पासून झाआ हदीद-डिझाइन केलेले गुआंगझौ ऑपेरा हाऊस, भूमितीय गुआंग्डोंग संग्रहालय आणि छिद्रित गुआंगझू पर्यंत गेलो. ग्रंथालय.

युएक्सियू आणि लिवान हे पश्चिमेकडील जिल्हा परिपूर्ण आहेत. मी त्यांचे हिरवेगार, छायादार रस्ते भटकत असताना आणि फुलांचे अस्तर असलेले पूल आणि पुरातन मंदिरे, शांततेची गहन भावना निर्माण केल्यामुळे - या आकारातील शहरातील एक असामान्य अनुभव. वाटेत मला शतकानुशतके जुन्या चिनी बाग, कोबब्लेस्टेड रस्ते, समृद्ध युएक्सियू पार्क आणि नॅनेयू किंगच्या म्युझियमच्या संग्रहालयात एक शाही थडगे देखील सापडले. दुसर्‍या अफगाच्या युद्धाच्या पराभवामुळे १ th व्या शतकात किंग राजवंशने ब्रिटन आणि फ्रान्सला पुरविलेल्या शॅमियन बेटाच्या बॅरोक आणि निओक्लासिकल इमारतींकडे थोड्या वेळाने फिरले.

बेटाच्या पश्चिमेस, मी हुआंगशा सीफूड मार्केटला अडखळले, तेथे ताज्या खेकडा, झेंडू आणि मगर शोधण्यासाठी जेवणा of्यांची गर्दी आली होती. एखाद्या अस्थायी स्ट्रीट स्टॉलवर शिजवलेले किंवा अस्वास्थ्यकर जेवण रेस्टॉरंटमध्ये कठोरपणे सादर केलेले अन्न, हे गुआंगझौच्या & संस्कृतीचे अविभाज्य आहे - जे शहर व कॅप्टोनीज स्वयंपाकाचे जन्मस्थान म्हणून समजण्यायोग्य आहे. 'तेथे एक असे म्हण आहे की काहीही जे हलवू शकते ते पकडू शकतात आणि आम्ही खाऊ शकतो. कॅन्टोनिज पाककृती खरोखरच वैविध्यपूर्ण आहे, '' अभ्यागतांना मार्गदर्शित जेवण, पथभोजन आणि बाजारपेठेतील अनुभवांची विस्तृत श्रृंखला देणारी एटिंग अ‍ॅडव्हेंचरचे संस्थापक वाई झोउ म्हणतात. 'विचारून लोक एकमेकांना शुभेच्छा देतात; आपण अजून खाल्ले काय? & Apos; गरीबांपासून अगदी श्रीमंतपर्यंत प्रत्येकजण येथे चांगल्या अन्नाचा आनंद घेऊ शकतो. '

हे खरं आहेः तुम्ही नाम नसलेल्या फूड स्टॉलवर नेत्रदीपक नूडल्सवर $ 2, वेगवान डियान डौ दे येथील मंद समारंभावर 15 डॉलर, बिंगशेंग पिनवे सारख्या प्रिय संस्थेत $ 40 किंवा ग्लिझी हॉटेल रेस्टॉरंटमध्ये शेकडो डॉलर्स खर्च करू शकता. युन पॅव्हिलियन प्रमाणेच, जेथे रेणू-गॅस्ट्रोनोमी तंत्राचा वापर धुम्रपान, नायट्रोजन-ब्लास्ट केलेल्या आइस्क्रीम थेंब आणि फोमॅ XO सॉससह एक प्रकारचे एक प्रकारचे जेवण अनुभव तयार करण्यासाठी केला जातो.

रेस्टॉरंटच्या सीनमध्ये जागतिकीकरणाचीही चिन्हे दिसत आहेत. झुजियांग न्यू टाऊनमध्ये मी थंड, आंतरराष्ट्रीय रेस्टॉरंट्सच्या क्लस्टर्सच्या समोर पोहोचलो जिथे डिनर फुटपाथ टेबल्सवर जेवतात. न्यूझीलंडच्या अ‍ॅरॉन मॅकेन्झीसारख्या उद्योजकांनी परदेशी शिक्षित ग्वंगझू सहस्राब्दी पूर्ण करणा .्या देशांतून वेगवान अशा काही भागांचा वेग वाढविला जातो. मॅकन्झी & अपोस रेस्टॉरंट, सोशल अँड कंपनी, जे त्याने 2014 मध्ये उघडले होते, त्यांनी शहरात पाश्चात्य-शैलीतील आरामदायक खाद्य आणि क्राफ्ट कॉकटेलची ओळख करुन देणा .्या प्रथम व्यक्तींपैकी एक होता. ते म्हणाले, 'त्यावेळी सर्व बारमध्ये अत्याचारी वाइन आणि टीव्ही स्क्रीन खेळात होते.' अवघ्या तीन वर्षांनंतर, तेथे पेरूतील तपस आणि नदीच्या दृश्यांसह कोकिनासह मोठ्या तियानहे भागात समकालीन जेवणाच्या ठिकाणी एक गट आहे आणि लंडन-प्रेरित कॉफी शॉप ज्याचे नाव Tianhe उत्तरेच्या शांत कोप in्यात आहे.

ग्वांगझूची ट्रिप ही चीनची आकर्षक भूतकाळ आणि त्याच्या भविष्याकडे डोकावण्यासारखे दोन्ही स्फोट आहे - एकदा सौम्य उर्जा आणि महत्वाकांक्षी शक्ती. आपण कितीही वेळा परत यायचे ठरवले तरी आपणास या प्राचीन शहरात सर्वत्र आश्चर्य वाटेल.

तपशील: आजच्या गुआंगझौमध्ये काय करावे

तेथे पोहोचत आहे

न्यूयॉर्क शहर आणि लॉस आंजल्स पासून चायना सदर्न एअरलाईन्स ग्वंगज़्यूला नॉनस्टॉप उड्डाणे. शहर हाँगकाँगहून दोन तासांच्या ट्रेनमध्येही आहे.

हॉटेल्स

कॉनराड गुआंगझोउ : ही नवीन प्रॉपर्टी बॅटमोबाईल-स्टाईल दरवाजे असलेल्या टेस्ला मॉडेल एक्समध्ये विमानतळ बदली प्रदान करते आणि यात 90 फूट लॅप पूल आहे. 180 डॉलर पासून दुप्पट.

फोर सीझन ग्वंगझू : शहरातील सर्वोच्च हॉटेल नाट्यमय नदी दृश्ये आणि जवळपासच्या वास्तूशास्त्रीय आकर्षणांमध्ये सहज प्रवेश प्रदान करते. 285 डॉलर पासून दुप्पट.

रेस्टॉरन्ट्स आणि कॅफे

बेई युआन पाककृती : शहराचे सर्वात जुने अंधुक सम रेस्टॉरंट रोमँटिक गार्डनमध्ये टेरेस आणि कोई तलावासह सेट केले आहे. rees 12– $ 40 प्रविष्ट करतात.

बिंगशेंग पिनवेई : या लोकप्रिय कॅन्टोनीज रेस्टॉरंटमध्ये स्वाक्षरी चार सिउ (बार्बेक्यूड डुकराचे मांस), अननसचे बन, आणि घरगुती टोफू वापरुन पहा. rees 6– $ 15 प्रविष्ट करतात.

स्वयंपाकघर : सहाव्या मजल्यावरील पर्चपासून पर्ल नदीकडे दुर्लक्ष करून कोकिना पेरुमधून त्याच्या तपस मेनू आणि रंगीबेरंगी भित्तीसाठी प्रेरणा घेते. तपस $ 6– $ 15.

डियान डू दे: आर्ट डेको-शैलीतील सभोवतालचे नमुने कोळंबीचे डंपलिंग्ज, फ्लॅकी अंड्याचे डांबराचे आणि पृथ्वीवरील पुअर चहा. 470 हुईफू पूर्व रोड, युएक्सियु जिल्हा; 86-20-3726-6163; rees 3– $ 6 प्रविष्ट करतात.

कॉफी आहे: स्वतःचे बीन्स भाजणारे हे कॉफी शॉप लंडन-प्रेरित गोंडस सेटिंगमध्ये ऑसी-गुणवत्तेचे फ्लॅट गोरे देत आहे. 43 किआओई यी सेंट, तियान्हे जिल्हा.

हुआंगशा सीफूड मार्केट: मासे टँकमधून आपले जेवण निवडा (क्रॅबपासून मगर पर्यंत सर्वकाही असलेले) आणि ते रेस्टॉरंटला वरच्या बाजूस घेऊन जा, जेथे शेफ थोडे शुल्क देऊन तयार करतील. 15 हुआंग्शा एव्ह., लिवान जिल्हा.

मदीना : या ओपन एअर मोरोक्कन रेस्टॉरंटमध्ये शीश पाईपपैकी एक धूम्रपान करून टॅगिन आणि कुसकूसचा मेजवानी बंद करा. rees 11– rees 15 प्रविष्ट करतात.

मॅट मॅट: त्याच्या बबल-डिंक-गुलाबी रंगाचा आणि निऑन चिन्हासह, हे कॅफे फॅशनेबल गर्दी खेचते. कॉफी, केक आणि इन्स्टाग्राम प्रेरणेची बाजू घ्या. 23 चोई यी सेंट, तियान्हे उत्तर; 86-188-1411-4015.

सोशल अँड कॉ. : वेस्टर्न कम्फर्ट फूड, बुटीक वाईन आणि आयुष्य बदलणारे बॅनफि पाई देणारी मैदानी डेक असलेली आरामशीर रेस्टॉरंट. rees 9– $ 21 प्रविष्ट करतात.

युन मंडप : कॅनटोनीज पाककृतीला शेफ टॅन गुओ हुईच्या आण्विक तंत्राबद्दल धन्यवाद. rees 13– $ 60 प्रविष्ट करतात.

उपक्रम आणि आढावा

खाणे अ‍ॅडव्हेंचर : बाजाराच्या सहलीसाठी साइन अप करा, पारंपारिक मंद सम जेवणाचा प्रयत्न करा किंवा शहरातील सर्वोत्कृष्ट पथ स्नॅक्सचे नमुना घ्या.