बेटांच्या नकाशेमुळे मी फार पूर्वीपासून मोहित झालो आहे. एक बेट कायमस्वरुपी त्याच्या किना by्यांना बांधले जाईल; या मूळ मर्यादेमुळे, हे त्याच्या संपूर्णतेत स्थान जाणून घेण्याची शक्यता देते. आणि तरीही मला असे आढळले आहे की बेटे, त्यांची परिमाण असूनही, बहुतेक वेळेस नकळत सिद्ध करतात. आपण जितके जवळ पहाल तितके अधिक प्रकट होते.

आयल ऑफ स्काई ही या अज्ञात जागांपैकी एक आहे. स्कॉटलंडच्या पश्चिमे किना from्यापासून एखाद्या प्रागैतिहासिक श्वापदाच्या पंखाप्रमाणे उगवत्या, त्याचे उत्तर टीप बाह्य हेब्रीड्स आणि त्यापलीकडे असलेल्या अटलांटिकच्या खडकाळ कानाकडे जाते. Land० मैलांच्या लांबीच्या बेटात असलेले टू दातेड पर्वत, उष्णतेचे मूरलँड्स, मूळ लोखळे आणि पांढरे वाळूचे समुद्र किनारे या सर्व भूप्रदेशात आश्चर्यकारक विविधता येते - संपूर्ण स्कॉटलंड किंवा कदाचित अगदी जगाची, येथे सूक्ष्म प्रतिकृती बनविली गेली आहे, संपूर्ण एक भग्न दृष्टी आहे.

गेल्या उन्हाळ्यात स्कायला बर्‍याच ट्रिप केल्या नंतर मला धक्का बसला की बेटाचे सिंक्डॉडिक गुण भौगोलिक क्षेत्रापेक्षा बरेच लांब आहेत. हे एक ठिकाण आहे जिथे प्राचीन आता समकालीनांशी टक्कर देते, अशी जागा जिथे जंगलातील, प्रिकॅम्ब्रियन भागाच्या प्रदीर्घ दिवसानंतर, आपण थांबवू शकता आणि मिशेलिन-सितारा असलेल्या रेस्टॉरंटमध्ये बीट क्रॅम फ्रेचे येथे जंगली कबुतराचे नमुने शोधू शकता. आणि अशाच प्रकारे, आयल ऑफ स्की स्कॉटलंडमध्ये होत असलेल्या एका व्यापक सांस्कृतिक पाळीचे सूक्ष्मदर्शक बनले आहे. © सायमन रॉबर्ट्स

या बदलाचा मी तुलनेने नुकताच साक्षीदार आहे. ऑगस्ट २०१ 2014 मध्ये, मी आणि माझे कुटुंबीयांनी न्यूयॉर्कच्या पूर्वेकडील प्रदेशापासून स्वतःला उखडून टाकले आणि सेंट अ‍ॅन्ड्र्यूज या स्कॉटिश शहरात गेलो, जेथे मी आणि माझी पत्नी विद्यापीठात नोकरी घेत होतो. आम्ही हलविण्यासाठी एक मनोरंजक वेळ निवडला होता, कारण स्कॉट्स त्यांच्या सार्वभौम देशाला सार्वभौम देश म्हणून घोषित करण्याची शक्यता असलेल्या सार्वमतावर मतदान करण्याची तयारी करत होते. एखादी गोष्ट लोकांना क्वचितच मोजायला मिळते की लोक स्वत: चे असे मोजमाप मोजतात. मत कुणालाही बोलता येईल इतकेच मतदान होते. आणि शेवटी जनमत चा पराभव झाला असला तरी स्वातंत्र्य समर्थक स्कॉटिश नॅशनल पार्टी आणि येस मोहिमेने २०१ agency च्या लोकसभा निवडणुकीत राष्ट्रीय एजन्सीची संसर्गजन्य भावना जागृत केली, ज्यात एसएनपीने स्कॉटलंडच्या out seats जागांपैकी seats 56 जागा जिंकल्या. , फक्त पाच वर्षांपूर्वी केवळ सहा पकडल्यानंतर.

अनेक दशकांपासून सुरू असलेल्या या फेरबदलचा सर्वात मजबूत पुरावा कदाचित निवडणूक होती. स्कॉटलंड हा शतकानुशतके ब्रिटनचा दुर्गम भाग, ग्रामीण भागाचा पाण्याचा भाग म्हणून पाहिला जात होता slowly १ 90 and० आणि s ० च्या दशकात नैसर्गिक-वायू आणि पेट्रोलियम उद्योगात वाढलेल्या पहिल्यांदा आणि अगदी अलिकडच्या काळात जबरदस्त लोकप्रिय असलेल्या निर्यातीतून, हळूहळू नष्ट झालेली एक रूढी लक्झरी वस्तू, विशेषतः व्हिस्की आणि सॅमन यू.के. ने युरोपियन युनियन, स्कॉटलंडपासूनचे विभाजन मानले असले तरी उत्तर अमेरिकेपासून ऑस्ट्रेलियापर्यंतच्या अनेक बाजारपेठांमध्ये गुंतलेली आपली उदरनिर्वाहाची रुंदी, विस्तीर्ण आणि परस्पर जोडल्या गेलेल्या जगाकडे वळली आहे.

स्कॉटलंडच्या उर्वरित भागांप्रमाणेच, आयल ऑफ स्काय या नवीन जागतिक संदर्भात आपल्या मूळ परंपरेचा स्वाद घेत आहे. आंतरराष्ट्रीय बाजारपेठेत स्थानिक संकल्पना ही एक मोहक वस्तू आहे. म्हणूनच या बेटाचे नाव एक शक्तिशाली ब्रँड बनले आहे यात आश्चर्य नाही. साबणापासून मेणबत्त्या पर्यंत कशावरही स्काय हा शब्द थाप द्या आणि तो त्वरित वांछित असोसिएशनची गुंतागुंत गृहीत धरा: दूरस्थ अद्याप - ग्रामीण, अत्याधुनिक, खडकाळ परंतु विलासी. © सायमन रॉबर्ट्स

नेहमीच असे नव्हते. एकेकाळी या बेटाचे नाव दारिद्र्य आणि रक्तरंजित कुळ युद्धाच्या कथा सांगत होते. १th व्या आणि १ th व्या शतकातील हाईलँड क्लीयरन्सच्या वेळी, लोकसंख्येचा एक मोठा भाग त्यांच्या जमीनीतून हुसकावून लावला गेला आणि त्याला जमीनदार म्हणून शेती करणे (क्रॉफ्टिंग) म्हणून संबोधले जावे लागले; बरेच अधिक हाईलँडर ऑस्ट्रेलिया आणि उत्तर अमेरिकेत गेले. 1841 मध्ये, सर्वात वाईट मंजुरीच्या आधी, स्कायवर 23,000 हून अधिक लोक राहत होते; १ 31 .१ पर्यंत ही संख्या ११,००० पेक्षा कमी झाली होती. 20 व्या शतकाच्या संपूर्ण काळात, स्कॉटलंडच्या ग्रामीण भागांप्रमाणेच या बेटाने आपल्या लोक आणि परंपरा टिकवून ठेवण्यासाठी संघर्ष केला. केवळ मागील 20 वर्षांत ते गेलिक संस्कृती, गॅस्ट्रोनोमी आणि डिझाइनच्या शोकेसमध्ये विकसित झाले आहे.

स्कायच्या अगदी नुकत्याच झालेल्या भेटीत मी सेंट अँड्र्यूज येथून मोटारीने पूर्वेस पश्चिमेकडे डोंगरावर, कुंपण आणि ग्लेनसमध्ये विणकाम केले. स्कॉटलंडमध्ये क्वचितच एका ठिकाणाहून दुसर्‍या जाण्यासाठी थेट रस्ता आहे, परंतु लँडस्केप इतका सहजतेने भव्य आहे की एखाद्याने चौरस दिशेने जाण्यास क्षमा केली. ड्रायव्हर रस्त्याच्या कडेला ओढला गेला, दरवाजा उघडा पडला, वाराात जॅकेट फडफडत, जमीनीशी शब्द न बोलता रमला.

शतकानुशतके स्काय केवळ फेरीद्वारे प्रवेशयोग्य होते परंतु आजकाल आपण स्काय ब्रिजमार्गे थेट बेटावर जाऊ शकता. 1995 मध्ये ही काँक्रीट-स्टीलची रचना पूर्ण झाल्यावर पर्यटनासाठी पाइपलाइन उघडली. केवळ पहिल्याच वर्षात, या पुलाने या बेटावर 612,000 वाहने आणली. हा पूल लोच आल्शच्या अरुंद बिंदू ओलांडून उभा राहतो, त्याची कमान इईलॅन बेट बेटावरील सध्याच्या निरर्थक दीपगृहात बास करते, जिथे लेखक गॅव्हिन मॅक्सवेल, १ 60 60० च्या संस्मरणाचे लेखक तेजस्वी पाण्याची रिंग , एकदा कीपरच्या कुटीरमध्ये राहत होतो. मॅक्सवेलने स्कायकडे जाणा cause्या मार्गाचा पाठिंबा दर्शवण्यासाठी आपला प्रिय आयलियन बॉन वापरण्यास नकार दिला असेल, परंतु अशा प्रकारे बदललेला, स्तरित, अपरिहार्य आणि नेहमीच प्रतिकार करण्याचा मार्ग स्वीकारतो. © सायमन रॉबर्ट्स

मी स्कायबोस्टमधील ट्रॉटर्निश द्वीपकल्पाच्या अगदी दक्षिणेस भाड्याने कॉटेजमध्ये राहिलो. पांढर्‍या, स्वच्छ रेषांचे आतील आणि काचेच्या मोठ्या भिंती असलेले इमारती लाकूड बाजू असलेला घर, आर. हाऊसेस म्हणून ओळखल्या जाणा pre्या प्रीफॅब घरांच्या मालिकेचा भाग होता. हे सुमारे 2,300 लोकसंख्या असलेल्या स्कायच्या सर्वात मोठे शहर असलेल्या पोर्ट्री येथे असलेल्या ग्रामीण डिझाइन नावाच्या आर्किटेक्चरल फर्मचा शोध आहेत. ड्युअलचास आर्किटेक्टसमवेत ग्रामीण डिझाईन्स ही वास्तू चळवळीचा एक भाग आहे जी परवडणारी, कार्यक्षम घरे तयार करण्यासाठी स्थानिक वस्तूंचा वापर करताना ब्लॅक हाऊसेस नावाच्या दगडांच्या भिंतींच्या कॉटेजसारख्या पारंपारिक रूपांवर आधारीत आहे.

जुन्या पिढ्यांमधील बर्‍याच लोकांना जुन्या काळ्या घरांची लाज वाटत होती, असे नील स्टीफन यांनी सांगितले ज्याने आपला भाऊ अलास्दायर बरोबर ड्युअलचासची स्थापना केली. क्लीयरन्सनंतर या बेटाने ज्या दारिद्रय़ा अनुभवल्या त्या दैवतांचे त्यांनी प्रतिक केले. नील आणि त्याच्या टीमने या डिझाईन्सकडून व्यावहारिक सूचना घेण्याचा निर्णय घेतला - त्यांच्या कमी-ओलांडलेल्या रेषा ज्या वा wind्यापासून बचाव करतात, त्यांचे स्थान वाढतात आणि सूर्याच्या दिशेने त्यांचे पूर्व-पश्चिम दिशा आहे. आम्हाला बेटाचा इतिहास फॉर्ममधून साजरा करायचा होता, असे ते म्हणाले.

ड्युअलचास नवीन घरे लार्च लाकडासारखी सामग्री वापरतात, जी बेटांच्या ओल्या हवामानास नैसर्गिकरित्या प्रतिरोधक असतात. आम्हाला आमची घरे लँडस्केपपासून वेगळी नसावीत असे वाटू शकतात - त्यामध्ये त्यांनी मिश्रण करावे अशी आमची इच्छा आहे, असे नील म्हणाले. मी त्या बेटावर काय बदलले ते विचारले. वीस वर्षांपूर्वी हेब्रीड्समध्ये कोठेही नोटांची नवीन घरे नव्हती, परंतु आता अशी अनेक रचना आहेत ज्यांनी डिझाईन पुरस्कार जिंकले आहेत. लोकांना जे हवे आहे त्याची दृष्टी असते.

स्थानिक खाद्यप्रकारांच्या विकासामध्ये ही उत्क्रांती बहुधा स्पष्टपणे दिसून येते. स्कॉटलंडने आपल्या अन्नासाठी ऐतिहासिकदृष्ट्या कमी-अनुकूलतेची प्रतिष्ठा अनुभवली आहे (विचार करा सखोल-तळलेले मार्स बार). सॅम्युएल जॉनसनने कदाचित ओट्ससाठी आपल्या प्रसिद्ध शब्दकोश एन्ट्रीमध्ये लिहिले तेव्हा हे सर्वात रंगतदारपणे व्यक्त केले होते: इंग्लंडमध्ये घोड्यांना दिले जाणारे धान्य पण स्कॉटलंडमध्ये लोकांचे समर्थन करतात. © सायमन रॉबर्ट्स

परंतु ही प्रतिष्ठा पूर्णपणे न्याय्य नाही. कारण हे खरे आहे की देशातील कॅल्व्हनिस्टिक वाकलेला बहुतेक वेळा अन्न तयार करणे म्हणजे आवश्यकतेऐवजी आनंद मानला जात होता, स्कॉटलंडने नेहमी जगात काही उत्कृष्ट पदार्थ तयार केले आहेत, त्यांच्याकडे पंख, पाय किंवा पाने आहेत. देशातील जवळजवळ 75 टक्के भाग शेती आणि सामान्य चरणे बनलेला आहे आणि त्याचे समुद्र जीवनावर फुटत आहेत. आता खोल तळण्याचे वय शेवटी गेले आहे आणि शेफ मोठ्या संख्येने आले आहेत — २०१ officially हे स्कॉटलंडमधील अधिकृतपणे अन्न व पेय वर्ष होते. २०१ In मध्ये थ्री चिमनीज रेस्टॉरंट स्की वरचे दुसरे स्थान बनले आणि त्याने स्किलीला मिशेलिन स्टार म्हणून सन्मानित केले, २०१० मध्ये किन्लोच लॉजमध्ये सहभागी झाले. त्याने मागील उन्हाळ्यात नवीन शेफ घेतल्यानंतर थ्री चिमनीने तारा गमावला असला तरी, अद्याप ती एक उल्लेखनीय कामगिरी आहे. अशा दुर्गम स्थान - विशेषत: ग्लासगो आणि मॅनचेस्टर, अनुक्रमे यूकेमधील तिसर्‍या आणि सातव्या क्रमांकाच्या शहरे दरम्यान शून्य मिशेलिन तारे आहेत.

थ्री चिमणीस जाण्यासाठी, आपण डन्वेगेनच्या दक्षिणेस मुख्य रस्ता एका लांबलचक, एकल-ट्रॅक लेनवर बंद केला पाहिजे. या ट्रॅकची संकुचितता, जे संपूर्ण बेटावर वेबसारखे नेटवर्क आहे, ड्रायव्हर्समध्ये एक प्रकारचे कॅमेरेडी लागवड करतात, ज्यात एक वाहन चालविण्यास आणि मार्ग तयार करणे आवश्यक आहे, असे सांगितले जाते तर दुसर्‍या ड्रायव्हरने सौजन्याने कबुलीजबाब स्वीकारला. अशाप्रकारे स्काय ओलांडून प्रवास करणे हे कृपेचा बाले बनते. मी शेवटी थ्री चिमणीला पोहोचलो तेव्हा मागील वर्षाच्या तुलनेत मी एका दिवसात अधिक अनोळखी व्यक्तींकडे वळविला होता.

जेव्हा मी रेस्टॉरंटच्या समोर वर खेचलो तेव्हा सर्व शौर्य ताबडतोब बाष्पीभवन झाले, तिथे जेट-ब्लॅक हेलिकॉप्टरने मोठ्याने खाली घसरले आणि रेस्टॉरंटच्या समोरील किना on्यावर जेवणाचे एक गट जमा केले. जेव्हा आपण मिशेलिन क्लबमध्ये सामील होता तेव्हा असे होते. आणि मला खात्री आहे की हेलिकॉप्टर प्रवासी निराश झाले नाहीत, कारण जेवण अप्रतिम होते. स्काय सीफूड लंच प्रिक्स फिक्सीची सुरुवात काळवी पुडिंगचे वैशिष्ट्यीकृत पारंपारिक स्कॉटिश हॅडॉक सूप, कुलेन स्कीक, आधुनिक टेक वर झाली. मारग दुब गिलिकमध्ये — आणि स्थानिक तालिस्कर व्हिस्कीचा डॅश. मुख्य सीफूड प्लेट म्हणजे अक्षरशः स्थानिक पाण्यात खोल बुडविणे होते, ज्यामध्ये तेजस्वी लोच डुन्वेगन कोळंबी, स्कोन्सर स्कॅलॉप्स, लोच हार्पोर्ट ऑईस्टर आणि भांडे कोलबोस्ट क्रॅब होते.

शिर्ली स्पीयरने 1985 मध्ये तिचा नवरा एडी यांच्यासमवेत तीन चिमणी उघडल्या आणि बर्‍याच वर्षांपासून तिचा मुख्य शेफ होता (आता ती रेस्टॉरंट आणि साइटवरील हॉटेलची देखरेख करते). अन्नाकडे पाहण्याच्या दृष्टिकोनातून होणारा बदल तिने पहिल्यांदा पाहिला आहे. जेव्हा मी सुरुवात केली, तेव्हा लोक शेलफिश फेकून द्यायचे, ती म्हणाली. आता स्कॉटलंडचा सीफूड जगप्रसिद्ध आहे.

डॉ. जॉन्सनच्या डोक्यावर ओट्सची उपहास देखील भाल्यांनी पलटी केली आहे. तिच्यासाठी, स्कॉटिश ओटचे कौतुक केले जाईल आणि थ्री चिमणीमध्ये त्याच्या बर्‍याच पदार्थांमध्ये त्यातील पदार्थ, त्यात ड्रेम्ब्यू सरबत आणि टोस्टेड ओटचे जाडे भरडे पीठ असलेले फ्रिज असलेल्या मिल्की आईस्क्रीमसह तिचे गरम मुरब्बी सांड यांचा समावेश आहे. अगदी घरगुती ओटकेक्स - एक स्कॉटिश चीझच्या सहाय्याने दिलेली एक साक्षात्कार आहे; ते दोघेही श्रीमंत आणि नाजूक आहेत, तुमच्या तोंडात वितळतात आणि तुमच्या कल्पनेत रेंगाळत असतात. मी, एक तर, ओट्सकडे तशाच प्रकारे कधीही दिसणार नाही. © सायमन रॉबर्ट्स

मिशेलिन-अभिनित किनलोच लॉजची देखील अशीच प्रतिष्ठित प्रतिष्ठा आहे. हे सर्व घटकांबद्दल आहे, असे लेडी क्लेअर मॅकडोनाल्ड म्हणाले, ज्यांचे पती स्कायच्या प्रसिद्ध क्लान डोनाल्डचे हाय चीफ आहेत. आणि माझा विश्वास आहे की आमच्याकडे स्कॉटलंडमध्ये सर्वोत्कृष्ट साहित्य आहे. ती आता 43 43 वर्षांपासून किलोच लॉजचे व्यवस्थापन करीत आहे आणि स्कॉटलंडच्या पाककृतीच्या पुनरुत्थानाची ती एक महत्त्वाची व्यक्ती मानली जाते.

लंडन रेस्टॉरंटमधील लंडनमधील रेस्टॉरंटमध्ये दावा केला की तो काहीतरी स्थानिक आहे हे पाहून तो हसतो, असे किन्लोच लॉजचे मुख्य आचारी, मार्सेलो टुली म्हणाले. ते कोठून आले? पिक्काडिली सर्कस? येथे स्थानिक दिले आहे. त्याने लोचकडे लक्ष वेधले. तेथून मासे येतात. ब्राझीलमध्ये जन्मलेल्या परंतु फ्रेंच स्वयंपाकाचे प्रशिक्षण घेतलेल्या टुलीला 2007 मध्ये लेडी मॅकडोनाल्डने नोकरीवर घेतले होते आणि दोन वर्षांनंतर तिला मिशेलिन स्टार प्रदान केले. ब्राझीलच्या त्याच्या संगोपनाच्या तंत्रज्ञानासह स्कॉटिश घटकांची जोडी बनवणे हे नाजूक काळ्या सांजात गुंडाळलेल्या अत्यंत चवदार चेरीसारखे अनपेक्षित मार्गाने अनेकदा गोड आणि चवदार मिसळणारे आहे.

पोर्ट्रीमध्येही अशीच चर्चा आहे, जिथे प्रत्येकजण कॅलम मुनरो नावाच्या तरुण स्थानिक शेफबद्दल बोलत होता. मुनरोने किलोच लॉज येथे टुलीसाठी काम केले आणि त्यानंतर स्कायकडे परत जाण्यापूर्वी पॅरिसमध्ये रेस्टॉरंट चालवले. २०१ of च्या उन्हाळ्यात, त्याने वन्य प्रशंसासाठी आपल्या पालकांच्या जेवणाचे खोलीत स्कोब्रेब्रेक नावाचे एक पॉप-अप रेस्टॉरंट उघडले. (माझे वडील भांडी बनवत होते! त्याने मला सांगितले.) मागील उन्हाळ्यात तो हार्बरकडे पहात असलेल्या रेस्टॉरंटच्या जागेत गेला - यामुळे त्याच्या आई-वडिलांनी दिलासा दिला, यात काही शंका नाही. अद्याप फक्त दोन-माणसांचे ऑपरेशन, त्या दिवशी स्थानिक स्वयंचलितपणे उपलब्ध साहित्य वापरुन स्वयंपाकघर स्कॉटिश-फ्रेंच एन्सेम्बल मेनू बाहेर काढतो. घराच्या वैशिष्ट्यांमध्ये कॉन्टे-सीअरड वेनिसन कमर आहे ज्यामध्ये चॅन्टेरेल्स आणि पार्स्निप पुरी आहेत. मी कधीही खाल्लेले हे उत्तम भोजन आहे. नशीब बसायला जागा, तथापि - लहान रेस्टॉरंट सहसा आठवड्यांपूर्वी बुक केले जाते.

कॅलमचे वडील डोनी मुन्रो नावाचे स्थानिक आख्यायिका आहेत, जो पूर्वी रन्रिग नावाच्या सुप्रसिद्ध स्कॉटिश रॉक बँडचा अग्रदूत होता. डॉनी मुन्रो आता १ 3 33 मध्ये स्काय वर गिलिक महाविद्यालय, सबल मेर ओस्टाइग येथे कला व विकास संचालक आहेत, ज्याची स्थापना १ 3 in3 साली झाली आणि त्यानंतर त्यांनी गेलिक भाषा आणि संस्कृती जपण्यासाठी महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावली. सबल मेरे ओस्टाइगचा परिसर स्लीट द्वीपकल्पातील किलोच लॉजपासून अगदी थोडाच रस्ता आहे, हा एक समृद्ध आणि उंचवट करणारा परिसर आहे ज्यास बर्‍याचदा स्काय गार्डन म्हणून संबोधले जाते. महाविद्यालयीन भाषेतील समुदायातील सांस्कृतिक प्रोग्रामिंग, आर्टिस्ट-इन-रेसिडेन्सी प्रोग्राम होस्ट करणे, गॅलीक टेलिव्हिजन आणि रेडिओसाठी उत्पादन सुविधा पुरविणे आणि समुदायाला त्याच्या गालील मुळे साजरे करण्यासाठी व्यासपीठ उपलब्ध करुन देण्याचे केंद्र बनले आहे.

२० व्या शतकाच्या उत्तरार्धात, स्कॉटलंडमध्ये गेलिक भाषिकांची संख्या जवळजवळ percent० टक्क्यांनी घसरली. गेल्या 15 वर्षांमध्ये, तथापि ही घट थांबली आहे. सरकारी दडपशाहीचा दीर्घ इतिहासानंतर, २०० 2005 च्या गेलिक भाषा कायद्याने भाषेला अधिकृत मान्यता दिली आणि आता ती मोठ्या प्रमाणात शाळांमध्ये शिकविली जाते आणि माध्यमांमध्ये बोलली जाते.

आता गेलिक प्रांतिक वैशिष्ट्यांऐवजी सांस्कृतिक वस्तू म्हणून पाहिले जात असल्याने ही भाषा काळाशी जुळवून घेत आहे. स्काय वर, खेडूत किंवा धार्मिक अर्थाने रुजलेली शब्द आणि वाक्ये आता आधुनिक परिस्थितीमध्ये वापरली जात आहेत. उदाहरणार्थ, हा शब्द घ्या विकास , ज्याचा मूळ अर्थ समुद्री वाईडपासून बनविलेले खत. त्याची सुपीक संघटना अद्ययावत केली गेली आहेत आणि याचा अर्थ सार्वजनिकरित्या अनुदानित आर्थिक किंवा सामाजिक विकासाचा अर्थ आहे. नेटवर्क एकदा स्पिंडलमधून सूत हस्तांतरित करण्यासाठी साधनाचा संदर्भ दिला परंतु आता संगणक नेटवर्क आहे.

गेल्या आणि भविष्यादरम्यान या संतुलित कृतीच्या केंद्रस्थानी सभाल मर ओस्टाईग आहे, स्कायच्या गेलिक मुळांना बळकटी दिली जाते आणि हे कबूल करते की परंपरा टिकवून ठेवण्याचा सर्वात उत्तम मार्ग म्हणजे आधुनिक जगासाठी ती पुन्हा तयार करणे. शाळेचा सर्वात रोमांचक नवीन उपक्रम म्हणजे जवळपास 100 वर्षात स्काय वर पहिले नियोजित गाव तयार करणे: किल्बेग, ज्यामध्ये 21 व्या शतकातील सुविधा आणि त्यांची भाषा असणारी भाषा आहे. विकास खरंच. © सायमन रॉबर्ट्स

स्कायच्या माझ्या शेवटच्या दिवशी मी एकल ट्रॅक खाली एल्गोल गावाला वळवला, जो आयल ऑफ सोय आणि ब्लॅक क्युलिन डोंगर पाहतो ज्याने लोच स्कावाइगच्या वर उंच उंच भाग घेतला. एका क्षणी मला माझी गाडी डोंगराळ प्रदेशात डोंगराच्या कळपांनी घेरलेली आढळली आणि मला व पुढे जाऊ शकले नाही. जिम हेन्सन वर्कशॉपमध्ये झगमगलेल्या ओचर फरच्या कोटात झाकलेले प्राणी यासारखे दिसत होते. त्यांच्या सौम्य, जवळजवळ अलिप्तपणा असूनही, त्या प्रत्येकाने दोन-दोन शिंगांची जोडी देखील तयार केली. म्हणूनच काळजीपूर्वक होते की मी माझ्या फोनवरुन काही फोटो काढण्यासाठी विंडो खाली आणली.

आमच्या नवीन घरात वेलकम टू स्कॉटलंड या मथळ्यासह मी सेंट अ‍ॅन्ड्र्यूज येथे माझ्या पत्नीला पुन्हा एक चित्र पाठविण्याचा प्रयत्न केला. या सहलीवर प्रथमच नाही, तथापि, माझ्या फोनवर रिसेप्शन नव्हते. मला असे घडले की कदाचित, समकालीन जगात, केवळ अज्ञात म्हणून खरोखर परिभाषित केल्या जाऊ शकणार्‍या अशाच जागा वायरलेस सिग्नलच्या आवाक्याबाहेरच्या आहेत.

माझ्या जवळच्या बैलाला माझ्या असहायतेची जाणीव झाली. त्याने माझ्या दिशेने आपले सामर्थ्यवान डोके फिरवले - जवळजवळ प्रक्रियेच्या शिंगासह माझे साइड मिरर काढले — आणि होकार केला. बरं, असो. भविष्य प्रतीक्षा करू शकतो; मी माझा संदेश नंतर पाठवतो. मी परत स्थायिक झालो आणि कळप त्याच्या स्वत: च्या वेळी स्पष्टपणे पाहिला, रेडिओवरील जुन्या गेलिक ट्यूनवर माझे बोट टॅप करीत.

तपशील: आयल ऑफ स्काय मध्ये काय करावे

हॉटेल आणि घरे

क्युलीन हिल हॉटेल: रेड क्युलिन टेकड्यांच्या भव्य दृश्यांसह पोर्ट्री बेकडे पाहणारी एक सुंदर सराई. cuillinhills-hotel-skye.co.uk ; double 115 पासून दुहेरी .

घरगुती द्वारे: थ्री चिमनी रेस्टॉरंटच्या अगदी पुढे, समुद्राच्या दृश्यांसह सहा अपस्केल स्वीट्स. कोलंबोस्ट; थ्रीचिमनी.कॉ.क ; double 525 पासून दुप्पट .

किनलोच लॉज: स्लीटमधील या नूतनीकृत मालमत्तेतील खोल्या कोकरे-लोकर कंबलसह सुपर-किंग-आकाराचे बेड ऑफर करतात. kinloch-lodge.co.uk ; double 300 पासून दुप्पट .

स्काइबॉस्ट हाऊस हॉटेल: हे व्हिक्टोरियन हॉटेल लोच स्निझॉर्टवर आहे आणि मालकाच्या लक्झरी नौकावरील दररोज सहली ऑफर करते. skeabosthotel.com ; 240 डॉलर पासून दुप्पट.

स्कायबोस्ट वुड कॉटेज: ग्रामीण डिझाइन आर्किटेक्ट्सने बांधलेल्या स्काय मधील अनेक देहाती घरांपैकी एक. हॉलीडेलेटिंग्ज डॉट कॉम ; to 120 पासून चार पर्यंत.

रेस्टॉरंट्स

एडिनबेन इन: स्कॉटिश पाककृती आणि दोनदा-साप्ताहिक ठप्प सत्रे जेवण करतात अशा सर्वांना आनंदित करतात. पोर्ट्रेट; edinbaneinn.co.uk ; rees 19– $ 32 प्रविष्ट करतात.

किनलोच लॉज: शेफ मार्सेलो टुली चाखता मेनू वैशिष्ट्य स्कॉटिश क्लासिक्स जे ब्राझीलच्या उत्कर्षांमुळे अद्ययावत झाले आहे जे त्याचे पालनपोषण करते. ढीग kinloch-lodge.co.uk ; निश्चित किंमत 6 106.

ऑयस्टर शेड: तालिस्कर व्हिस्की डिस्टिलरीपासून फक्त डोंगरावर, ही लो-की स्पॉट मागणीनुसार $ 1.50 ऑयस्टर कमी करते. कार्बोस्ट; skyeoysterman.co.uk ; rees 6– $ 35 प्रविष्ट करतात.

रेड रूफ कॅफे गॅलरी: बेटावर काही उत्तम कॉफी आणि पेस्ट्री देणारी ही कॅफे नियमित मैफिली देखील आयोजित करते. ग्लेन्डेल; redroofskye.co.uk ; rees 10– $ 35 प्रविष्ट करतात.

स्कोरीब्रेक: हार्बरकडे जाणा .्या जागेसाठी लवकर बुक करा. स्थानिक पदार्थांच्या उपलब्धतेवर आधारित पाककृती दररोज बदलते. पोर्ट्रेट ; स्कोरीब्रेक.कॉम ; निश्चित किंमत $ 48.

समुद्री ब्रीझ अगदी पोर्ट्री हार्बरवर एक अप्रतिम, नम्र सीफूड रेस्टॉरंट. seabreezes-skye.co.uk ; rees 18– $ 30 प्रविष्ट करतात.

स्काय पाई कंपनी: पाय आणि गोड अशा दोन्ही प्रकारची पाण्यात तज्ञ असलेले एक मोहक भोजनालय. पोर्ट्रेट ; skyepiecafe.co.uk .

तीन चिमणी: शेल्फ स्कॉट डेव्हिसच्या ताटांच्या चवसाठी पृथ्वीच्या सीमेवर प्रवास करा, जसे की पोलॅन्टा, गाजर, सोनेरी मनुका आणि ब्रम्बल सॉससह मलेर्ड. कोलंबोस्ट ; थ्रीचिमनी.कॉ.क ; निश्चित किंमत $ 100 .

हायकिंग

लोच कोरीस्कः एल्गोलहून बोट लोचच्या तोंडावर जा आणि डोंगराळ प्रदेशातील चित्तथरारक दृश्यांसह खडकाळ उतार ओलांडून एका ट्रेकवर जा. वॉलखिग्लॅंड.कॉ .

Neist point: किनाiff्यावरील आणि वरच्या बाजूला असलेल्या क्लिफ व्ह्यूजसह 1909 लाइटहाऊसमध्ये 11-2 तासांची सोपी वॉक आउट. वॉलखिग्लॅंड.कॉ .

प्रश्नः किल्लमुआग खाडीच्या अपराजेपणाच्या दृश्यांसह विचित्र टॉवरिंग रॉक फॉर्मेशन्सच्या माध्यमातून तुलनेने सोपे चार तासांचे सर्किट. वॉलखिग्लॅंड.कॉ .