क्राफ्ट बनविणे हे ओरेगॉनमधील जीवनाचा एक मोठा भाग आहे आणि पोर्टलँडमध्ये दरडोई जगातील इतर कोणत्याही शहरांपेक्षा दरडोई दारू अधिक आहेत. संपूर्ण राज्यात आहे 200 पेक्षा जास्त भिन्न ब्रूअरीज आणि 80 पेक्षा जास्त एकट्या पोर्टलँडमध्ये आहेत, यामुळे हे प्रभावीपणे देशातील सर्वोत्कृष्ट बिअर शहरे बनले आहे.

क्राफ्ट बिअरची क्रेझ ही एक नवीन घटना असल्यासारखे वाटत असतानाच, ओरेगॉनने 1800 च्या दशकाच्या मध्यभागी खरोखरच बिअर बनविले आहे. 1859 ओरेगॉन नियतकालिक . पोर्टलँडमधील लिबर्टी ब्रूवरी आणि फोर्ट व्हँकुव्हरमध्ये कोलंबिया ब्रूवरीची स्थापना करणारे हे जर्मन स्थलांतरित हेन्री सक्सर आणि हेनरी वाईनहार्ट होते. वाईनहारने सक्सेर आणि अ‍ॅपोसची शराबखोरी विकत घेईपर्यंत या दोघांनी वर्षानुवर्षे स्पर्धा केली, ज्याने त्यांना मूलत: बीअर किंग बनवले. त्यावेळी ओरेगॉन.

तेथून बिअर बनविण्याची परंपरा चालूच राहिली (आणि वाढली). आज, दरवर्षी लाखो लोक ओरेगॉनच्या अनन्य ब्रुअरीजना भेट देतात, विशेषत: पोर्टलँड आणि पोर्टलँड मेट्रो क्षेत्र. क्राफ्ट बीयर आफिकिओनाडोज त्याच्या अद्वितीय ब्रूज, श्रीमंत आणि वैविध्यपूर्ण बिअर सीन आणि अनेक बियर-केंद्रित गोष्टी (ओरेगॉन बिअर ट्रेलला स्टॉप बनविण्यासह) शहरात शहरात येतात.

पोर्टलँडमधील यापैकी काही सर्वोत्कृष्ट ब्रुअरीवर एक नजर टाका जी स्थानिक आणि पर्यटक दोघांनाही पिंटसाठी थांबणे आवडते.

कार्यपद्धती : आम्ही रेटबेअर, ट्रीपएडव्हायझर, बिअर कॉनोयझर आणि बेर्वाना सारख्या बर्‍याच तज्ञ आणि वापरकर्त्याने रेटिंग केलेल्या साइटवरील काही सर्वोत्कृष्ट आणि शिफारस केलेल्या ब्रूअरीचे नमुने घेण्याचे ठरविले. आम्ही इतर प्रकाशनांमध्ये वैशिष्ट्यीकृत खाती असलेल्या ब्रूअरीज देखील घेतल्या. खाली सूचीबद्ध ब्रूअरीज अनिवार्यपणे क्रमवारीत नसले तरीही, प्रत्येकाचे एक वैशिष्ट्य आहे, मग ते संलग्न रेस्टॉरंट, पुरस्कार आणि सन्मान, टूर्स आणि टेस्टिंग्ज, एक मनोरंजक जागा, मद्यनिर्मितीची एक अनोखी पद्धत किंवा स्थानिकांना आवडणार्‍या पेय बनवण्यासाठी कीर्ती सर्वाधिक या यादीतील सर्व ब्रुअरीज पोर्टलँड आणि पोर्टलँड मेट्रो एरियामध्ये मुख्यालय स्थापित आहेत किंवा आहेत, म्हणून काही प्रिय स्पॉट्स जसे डेस्क्यूट्स ब्रूअरी बेंड व पीफ्रीम फॅमिली ब्रेव्हर्स पोर्टलँडमध्ये दुय्यम स्थान असले तरीही हूड नदीपासून ते समाविष्ट केले जाऊ शकले नाहीत.

मॅकमेनिमिनस

मॅकमेनिमिनस फक्त ब्रूबब नाही. या प्रस्थापित साखळीचे मालक असलेले कुटुंब त्यांच्या स्वत: च्या ब्रूअरीज, ऐतिहासिक हॉटेल्स, संगीत ठिकाणे, क्राफ्ट कॉफी शॉप्स आणि अगदी चित्रपट-थिएटर-प्लस-पब देखील राज्यभर चालवित आहेत. जरी हे केवळ १ 1970 s० च्या दशकात स्थापित केले गेले असले तरीही हे अमेरिकेतील शीर्ष 50 सर्वात मोठ्या हस्तकण शराबखोरांपैकी एक आहे आपण देखील हे करू शकता टूर घ्या ओरेगॉन आणि वॉशिंग्टनमध्ये बर्‍याच ब्रूअरीजपैकी.

कुत्रा बनविणार्‍या कंपनीचे हेअर

हे पोर्टलँड क्लासिक १ 1990 1990 ० च्या दशकात सर्वप्रथम त्याची स्थापना झाली आणि आजही ती स्थानिक पसंतीस आहे. हे उच्च-अल्कोहोल, बाटली-वातानुकूलित बिअरमध्ये तज्ञ आहे, जे वयानुसार चांगले असते, तसेच बॅरेल-वृद्ध पिल्ले. परंतु हे केवळ थंड जागेसाठी चांगले स्थान नाही, तर शेती-सारणीच्या अन्नासाठी देखील हे एक उत्तम ठिकाण आहे. विशेषतः, हेअर ऑफ द डॉग त्याच्या सर्व घटक ब्रूअरीच्या--० मैलांच्या परिघामध्ये स्त्रोत ठेवतो आणि ग्राहकांना सर्वात नवीन मेनू आयटम आणण्यासाठी थेट शेतकर्‍यांशी कार्य करतो. नक्कीच, ज्या कोणालाही जाते त्याला मद्यपानगृहातील चाखण्याच्या खोलीत थांबणे आवश्यक आहे.

ग्रहण

या मद्यपानगृह पोर्टालँडमधील सर्वोत्कृष्ट ब्रूअरीजच्या यादीतील हे सर्वात अद्वितीय गंतव्यस्थान बनविणारे लोकाव्होरेज आणि स्पेस गीक्ससाठी एकसारखेच आहे. क्राफ्ट बिअर निर्माता जॉन हॅरिस यांच्या मालकीची आहे, हे अगदी मूळ मार्गाने तयार करणे आणि खगोलशास्त्र यांचे मिश्रण करते. ग्रहण म्हणजे पृथ्वीवरील सूर्याभोवतीचा मार्ग, त्यामुळे हे पेयवर्गीय हंगामी पिल्ले आणि वर्षभर बदलणार्‍या पदार्थांवर केंद्रित असतात. त्यांच्या बर्‍यापैकी बिअर स्पेस थीम असलेली देखील आहेत, जसे क्वार पॅले Aleले, ऑर्बिटर आयपीए, आणि स्टारबर्स्ट आयपीए. सोमवारी आणि शुक्रवारी दुपारपर्यंत वॉक-इन टूर देखील उपलब्ध आहेत.

उष्मायन

ही मायक्रोबेरी पोर्टलँडचे खरोखर प्रतिनिधित्व करते, जेव्हा त्यांच्या बिअर आणि खाण्याचा विचार केला तर ते टिकून राहण्यावर लक्ष केंद्रित करते. २०१ 2016 च्या ओरेगॉन बिअर अवॉर्ड्समध्ये त्याने ब्रूअरी ऑफ द ईयर जिंकला आणि त्याचे प्रभावी टॅपरूम काही आंबट आणि झोकदार सॉर्स आणि बॅरेल-वेल एल्ससह अद्वितीय आणि क्लासिक फ्लेवर्स असलेल्या स्वादिष्ट ब्रूची मोहक आहे. ब्रूअरी बर्‍याचदा बिअरची निवड बदलवते (दर आठवड्याला किंवा त्याहून अधिक), म्हणून येथे काहीतरी नवीन करण्याचा प्रयत्न केला जातो. आपण स्थानिक, हंगामी बार चाव्याव्दारे देखील आपल्या पिल्लांची जोडी बनवू शकता.

विशाल ब्रूव्ह कंपनी

विशाल ब्रूव्ह कंपनी त्यांच्या नावावर एक प्रचंड क्रेडिट आहे: त्यांच्या वेबसाइटनुसार पोर्टलँडमधील सर्वोत्तम धिक्कार आयपीए. जरी हे विशाल आहे, तरीही त्यांच्या तत्त्वज्ञानाचा एक भाग लहान सुरू आहे आणि लहान राहात आहे जेणेकरून ते खरोखरच त्यांच्या उत्पादनाची गुणवत्ता नियंत्रित करू शकतील आणि काही स्थानिक बीअर प्रकार देऊ शकतात. यामध्ये केवळ उत्कृष्ट टॅप रूमच नाही तर त्यात बाटलीद्वारे उपलब्ध अनेक प्रकारची शॅम्पेनसुद्धा उपलब्ध आहेत. आपण काही बिअर घरी घेऊ इच्छित असल्यास, ते 500 मि.मी. बाटल्या आणि उत्पादक विकतात किंवा आपण आपल्या स्वत: च्या उत्पादकांना भरण्यासाठी आणू शकता.

ब्रेकसाइड रेस्टॉरंट आणि पब ब्रूअरी

या ब young्यापैकी तरुण मद्यपानगृह २०१० मध्ये स्थापित, आपल्या सरासरी मद्यपानगृहापेक्षा थोडा अधिक प्रयोगशील म्हणून ओळखला जातो आणि २०१ O ओरेगॉन बिअर अवॉर्ड्समध्ये त्याला ब्रूअरी ऑफ द इयर असे नाव देण्यात आले. मूळतः पोर्टलँडमधील एक ब्रूपबब, तो ओरेगॉनच्या मिलवॉकीमध्ये विस्तारला, जिथे तो वन्य आणि नॉन-वाइल्ड फोड तयार करतो आणि त्यात 24-टॅप चाखण्याची खोली आहे. ब्रूअरी फक्त तहानलेल्या ओरेगोनियांना त्याचे पिल्लू विक्री करीत नाही - त्याची उत्पादने देशभर आढळू शकतात.

कॅस्केड ब्रूव्हिंग बॅरेल हाऊस

आंबट बिअरप्रेमींनी निश्चितच ही भट्टी त्याच्या बादली यादीमध्ये ठेवली पाहिजे. फळ-फॉरवर्ड आणि बॅरल-वृद्ध एल्समध्ये विशेषज्ञता, कासकेड आजूबाजूला सर्वात चांगला उत्पादकांपैकी एक आहे - इतका की तो स्वतःला 'आंबट घर' म्हणतो. ब्रुअरीचे स्वतःचे ब्लेंडिंग हाऊस आहे, जिथे त्याचे बीयर 1,300 ओक बोर्बन आणि वाइन बॅरेल्समध्ये ठेवलेले आहेत. स्वाभाविकच, आपण येथे इतर, नॉन-आंबट बिअर मिळवू शकता, परंतु या विशिष्ट प्रकारचे पेय हे त्यांचे वैशिष्ट्य आहे, आणि त्यांना चाखण्यासाठी या सहलीचे मूल्य आहे.

हॉपवर्क्स अर्बन ब्रूअरी

बर्‍याच पोर्टलँड ब्रूअरीजप्रमाणे, हॉपवर्क्स टिकाव आणि स्थानिक समुदायाबद्दल आहे. कदाचित जे आपल्यास मिसळून टाकू शकेल अशी अविश्वसनीय अन्न हे वेगळे करते. त्याच्या वर्ल्ड-क्लास मेनूमध्ये क्लासिक बार चाव्याव्दारे तोंड-पाणी पिण्याची बर्गर आणि सामायिक करण्यायोग्य अ‍ॅप्टिझर्स यासह ट्रेंडी ट्विस्टसह आपल्या गटातील कोणालाही आवडेल. एचआयबी शनिवारी मद्यपानगृहात विनामूल्य टूर देखील देते, म्हणून पोर्टलँडमध्ये आळशी दुपार घालवणे हा एक चवदार मार्ग आहे.

चढत्या बीयर कंपनी

आपण हिप, मॉडर्न पब किंवा क्लासिक अभिरुचीनुसार समर्पित मद्यपान शोधत असाल तरी आपणास आपणास हवे असलेले सापडेल चढत्या . ब्रुअरी वेबसाइटनुसार २०१२ मध्ये ही शहर पोर्टलँडमध्ये स्थापन करण्यात आली होती आणि १ 185 185२ मध्ये लिबर्टी ब्रूव्हिंगनंतर ओल्ड टाऊन / चिनटाउन क्षेत्रात उघडणारी ही पहिली मद्यपानगृह होती. स्वाभाविकच, आस्थापनेने बर्‍याच बीअरसाठी पारंपारिक हस्तकला बनविण्याच्या तंत्राला आदरांजली वाहिली. , परंतु हे काही अभिनव पेय देखील प्रदान करते. ते सोमवार ते गुरुवार पर्यंत सकाळी कॉफी शॉप म्हणून काम करतात.

केल्स ब्रू पब

हा क्लासिक मद्यपान त्याच्या आयरिश मूळचा अभिमान आहे. आयरिश-शैलीतील लेझर, आयरिश रेड इले आणि आयरिश स्टॉट यासारखे काही पारंपारिक आयरिश बीयर आपल्याला मिळू शकतात, परंतु त्यांच्याकडे पेच ऑन द बीच वर एक सारांश (एक सारांश पीच आणि मॅंगो कोलश) आणि वाईल्ड रोझीसारखे आणखी काही आधुनिक आणि मनोरंजक मिश्रण आहे. (एक आंबट तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव आंबट). आयरिश बिअर व्यतिरिक्त, येथे कॉर्नवेड बीफ आणि कोबी, मेंढपाळ पाई, आणि आयरिश पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजवलेले काही उत्कृष्ट आयरिश खाद्य तुम्हाला मिळू शकेल.

ग्रेट नॉशन ब्रुईंग

आपण प्रभावी आयपीए, आकडे, आणि स्टॉउट्स शोधत असाल तर यापुढे पाहू नका. या मद्यपानगृह & apos च्या पुरस्कारप्राप्त बिअर बॅरलमध्ये नऊ महिने ते दोन वर्षे सेवा देण्यापूर्वी वयाच्या असतात. तसेच, त्यांच्या रेस्टॉरंटमध्ये काही स्थानिक पदार्थ बनवले जातात जे आपल्या क्लासिक बारच्या चाव्यापेक्षा थोडेसे अनन्य असतात, जसे ब्लॅकनेड सॅमन, हॅलिबट फिश आणि चिप्स, काळे कोशिंबीर आणि बरेच काही. त्यांच्या बिअरपैकी एक, स्पेस आक्रमणकर्ता, २०१ in मध्ये वर्षाच्या पहिल्या पाच बिअरपैकी एक म्हणून निवडला गेला बीयर आणि ब्रूईंग क्रिटिकची यादी .

लोम्पोक ब्रूइंग

या मद्यपानगृह च्या क्लासिक पोर्टरने नुकतेच 2018 अमेरिकन बीयर अवॉर्ड्समध्ये सुवर्ण पदक जिंकले आहे आणि आपण तेथे मिळू शकता असा एकमेव अविश्वसनीय पेय नाही. विल्यम्स एव्ह. वर 5 वा चतुर्थांश रेस्टॉरंट आणि बार हे ब्रूव्हिंग कंपनीचे मुख्य निवासस्थान आहे, जिथे आपण आपल्या ब्रूचा वापर हिपमध्ये करू शकता, आधुनिक जागेत उच्च मर्यादा, मजल्यापासून छतावरील खिडक्या आणि औद्योगिक डिझाइनची वैशिष्ट्ये आहेत. उन्हाळ्यात अगदी उत्तम, कुत्रा अनुकूल असलेल्या पाठीमागील अंगण आहे. आपण पुढील बाजूच्या साइडबारला देखील भेट देऊ शकता, जेथे कंपनी आपला चाखण्याची खोली ठेवते.

वेफाइंडर बीयर

तरी ही कंपनी पाच वर्षांपेक्षा कमी वर्षांपूर्वी या देखाव्यावर आला आहे, जगातील सर्वोत्कृष्ट नवीन ब्रूअर्ससाठी २०१ Rate दर बिअर पुरस्कार आणि सर्वोत्कृष्ट ब्रूव्हरी आणि २०१ Bre मध्ये बेस्ट ब्रेव्हपबसाठी २०१ New मध्ये नवीन स्कूल पुरस्कार यासह, त्याचे यापूर्वीच त्याचे प्रशंसा योग्य प्रमाणात जिंकली आहे. अगदी ब्लूमबर्ग न्यूज कडून अमेरिकेतील बेस्ट बीयरच्या यादीमध्येही त्याचा सन्मान करण्यात आला. त्यांचे पेय अस्सल, साधे आणि खूप रुचकर आहेत. शिवाय, त्यांच्या टॅप हॉलमध्ये फायर पिटसह 2000 चौरस फूट डेक आहे - म्हणून ते मैदानी मेजवानीसाठी सर्वात चांगले स्थान आहे.

झोइग्लॉस ब्रूव्हिंग कंपनी

पोर्टलँडमधील सर्वोत्कृष्ट ब्रूअरीजच्या आमच्या यादीचे आव्हान ठेवून झोइगलहॉस शहरातील सर्वोत्तम, सर्वात अस्सल जर्मन बिअर प्रदान करते. द कौटुंबिक अनुकूल ब्रूबब पोर्टलँडमध्ये स्थायिक होण्यापूर्वी जर्मनीमध्ये मद्यनिर्मिती विज्ञानाचा अभ्यास करणारे अ‍ॅलन टेलर यांनी सुरुवात केली होती. आपल्याला इतर ब्रूअरीजवर काही जर्मन जर्मन बीयर सापडतील, झोइग्लॉस वर्ट-शेअरींग नावाच्या अस्पष्ट पेय तंत्रात माहिर आहे. वॉर्ट (मॅशिंग प्रक्रियेद्वारे तयार केलेला द्रव) सामायिक करून, झोइगहॅस यांना पोर्टलँडमध्ये पेय पदार्थ घालण्याची ही जातीय परंपरा आणण्याची आशा आहे.