बाहेर खाण्याची लालसा असलेल्या देशात, २०२० च्या सुरुवातीच्या काळात हे रेस्टॉरंटच्या व्यवसायात होते. 11 मार्च रोजी नॅशनल रेस्टॉरंट असोसिएशनने त्याचे प्रकाशन केले रेस्टॉरंट उद्योगाचा अहवाल राज्य गेल्या वर्षीच्या तुलनेत यंदाच्या तुलनेत चार टक्के अधिक - यावर्षी उद्योग विक्री sales$. billion अब्ज डॉलर्स होईल असा अंदाज वर्तवत असून विस्तारित अर्थव्यवस्था व सकारात्मक ग्राहक भावनेमुळे रेस्टॉरंट्सची भरभराट होईल.

परंतु काही दिवसांनंतर, कोरोनाव्हायरस (साथीचा रोग) सर्व देशभर (किंवा (साथीचा रोग)) साथीच्या आजारामुळे देश बंद होऊ लागला, रेस्टॉरंट्सना त्वरीत आतड्याचा ठोका जाणवला.

आता, पहिल्या शटडाऊनच्या सहा महिन्यांनतर, सहापैकी एक रेस्टॉरंट्स - किंवा देशभरात एकूण 100,000 प्रतिष्ठान - एकतर कायमस्वरुपी किंवा दीर्घकालीन बंद झाली आहे, नवीन सर्वेक्षण असोसिएशन सप्टेंबर रोजी जाहीर 14 .

याव्यतिरिक्त, निष्कर्षांवरून असे दिसून येते की सुमारे तीन दशलक्ष रेस्टॉरंट कर्मचारी काम करण्यास असमर्थ आहेत आणि त्या देशभरात मार्च ते जुलै या कालावधीत या उद्योगात 165 अब्ज डॉलर्सचे नुकसान झाले आहे आणि 2020 च्या अखेरीस 240 अब्ज डॉलर्सची विक्री तोट्यात जाईल.

सेवा आणि आदरातिथ्यावर निर्मित उद्योगासाठी गेल्या सहा महिन्यांनी आमच्या व्यवसायाचे मूळ आकलन आव्हान केले आहे, असे नॅशनल रेस्टॉरंट असोसिएशनचे अध्यक्ष व मुख्य कार्यकारी अधिकारी टॉम बेने यांनी एका निवेदनात म्हटले आहे. यासाठी आमचे जगण्याचे अस्तित्व मालक, ऑपरेटर आणि कर्मचार्‍यांच्या सर्जनशीलता आणि उद्योजकतेवर अवलंबून आहे. संपूर्ण मंडळाच्या अखेरीस स्वतंत्र मालकांपासून ते मल्टी-युनिट फ्रेंचाइजी ऑपरेटरपर्यंत, रेस्टॉरंट्स दरमहा पैसे गमावत आहेत आणि ते त्यांच्या समुदायांची सेवा करण्यासाठी आणि आपल्या कर्मचार्‍यांना पाठिंबा देण्यासाठी सतत संघर्ष करत आहेत.

ऑगस्टमध्ये रेस्टॉरंट्सची विक्री सरासरी percent down टक्क्यांनी कमी झाली आहे, तर percent० टक्के ऑपरेटरना सामान्य ऑपरेटिंग खर्चावरही जास्त खर्च करावा लागला आहे आणि साथीच्या (साथीच्या रोग) होण्यापूर्वी केवळ percent१ टक्के कर्मचारी काम करीत आहेत. याव्यतिरिक्त, 40 टक्के लोकांना वाटते की तेथे आणखी मदत पॅकेजेस नसल्यास ते सहा महिन्यांत व्यवसायात असण्याची शक्यता नाही.

रेस्टॉरंट्स किती त्रास देत आहेत याची जाणीव ग्राहकांना आहे. आत मधॆ ग्राहक सर्वेक्षण ऑगस्टमध्ये प्रसिद्ध झालेल्या, असोसिएशनने आयोजित केलेल्या percent percent टक्के अमेरिकन प्रौढांनी सांगितले की, कोविड -१ out च्या उद्रेकाच्या परिणामी त्यांना कायमचे बंद केलेले रेस्टॉरंट माहित आहे आणि 88 टक्के नोंदवलेली रेस्टॉरंट्स हा त्यांच्या समुदायाचा एक महत्त्वाचा भाग आहे.

कायमस्वरूपी बंद झालेल्या रेस्टॉरंट्सपैकी एक मरमेड इन , बार सार्डिन आणि 88 लॅन झू न्यूयॉर्क शहरातील; झीगोमाता आणि ते चीअर्स प्रतिकृति पट्टी बोस्टन मध्ये; 189 डोमिनिक selन्सेल आणि बीबो एर्गो सम यांनी लॉस एंजेलिस मध्ये; दिन ताई फंगचे मूळ आर्केडिया स्थान कॅलिफोर्निया मध्ये; दक्षिणी पॅसिफिक मद्यपान, ट्रो नॉर्मँड , आणि टोन किआंग सॅन फ्रान्सिस्को मध्ये; रॉनीचा स्टीकहाउस आणि ला सार्डिन शिकागो मध्ये; आणि वायव्य बाय वायव्य व मॅग्नोलिया कॅफे वेस्ट ऑस्टिन मध्ये.