फ्लॉरेन्टाईन फूड सीन सतत बदलत आहे - पर्यटकांना पारंपारिक पाककृती पाहिजे आहे आणि फ्लोरेंटाईन ज्यांना नवजागाराच्या वैभवाचा विसर कधीच पडलेला नाही, तो अगदी पुराणमतवादी आहे, असे मत इटालियन शेफ फुलव्हिओ पिरेंगेलिनी यांनी म्हटले आहे. सॅन व्हिन्सेंझो मध्ये गॅम्बेरो रोसो अभिनित. परंतु जुन्या फ्लोरेंटाईन प्रत्येकाचा आवडता ट्रॅटोरिया आहे आणि क्वचितच नवीन रेस्टॉरंट्सचा प्रयोग करत असताना, त्यांच्या मुलांना काहीतरी नवीन हवे आहे, आणि यावरून, शहराच्या भोवताल फिश रेस्टॉरंट्समध्ये एक छोटी क्रांती घडली आहे, जेथे मांस नेहमीच मध्यवर्ती घटक होता. .

पायरेंजलिनी आता रोक्को फोर्ट हॉटेल्ससाठी कार्यकारी शेफ असून नुकतीच नवीन बिस्टरो उघडली आयरेन फ्लॉरेन्सच्या हॉटेल सवॉय येथे, पियाझा डेला रिपब्लिकच्या काठावर पुन्हा डिझाइन केलेल्या समकालीन जागेत इटलीच्या सर्वात प्रतिष्ठित शेफपैकी एक म्हणून प्रसिद्ध टस्कन अभिजात वर्ग पुन्हा तयार करत आहे.

ते म्हणतात की, या वातावरणास पुन्हा जिवंत करण्यास मला मजा आहे, अगदी जुनाट पदार्थांनी भरलेल्या साध्या मधुर अन्नाने. शहरातील उत्कृष्ट ऑफरिंग रेस्टॉरंट्समधून आहेत जी पारंपारिक टस्कन पाककृती आणि आधुनिक सजावट एकत्र करतात, सर्वोत्तम स्थानिक उत्पादने मेनूमध्ये आणत असतात.

जेव्हा तो & apos त्याच्या स्वत: च्या रेस्टॉरंटमध्ये जेवत नाही - जेव्हा फक्त रेस्टॉरंट्सच मला सुचवल्यासारखे वाटते दिवसाच्या कोणत्याही क्षणी आयरेन आहे! '- तुम्हाला शहराच्या आसपासच्या या सहा जागांपैकी एका ठिकाणी पायरेजलिनी सापडेल.

द सॅन लॉरेन्झो मार्केट लिबर्टी आर्किटेक्चर आणि क्लासिक फ्लॉरेन्टाईन लैंप्रे (ट्रिप) यासह फळ, भाज्या, मासे आणि चीज आणि ऑफल यांचे सुंदर स्टॉल्स प्रसिद्ध आहेत. या ऐतिहासिक स्थानाच्या पहिल्या मजल्यावर, आपण इटालियन गॅस्ट्रोनॉमीमधून प्रवास करू शकता. आश्चर्यकारक ब्रेड, वाइन, ट्रफल्स आणि प्रत्येक इच्छेसाठी अन्न बाजार भरते आणि मोठ्या बेंच आणि टेबल्स अ‍ॅपरिटिफ किंवा अनौपचारिक लंच किंवा डिनरसाठी योग्य जागा प्रदान करतात.

फ्लॉरेन्स मधील सर्वात जुने रेस्टॉरंट्स म्हणून, पदार्थ पारंपारिक वातावरण आहे, जे बर्‍याच वर्षांपासून राखले जाते. लाकडी स्टोव्ह आणि कोळसा अजूनही शिजवण्यासाठी वापरला जातो आणि आपण जातीय टेबलांवर बसताच आपण आर्टिचोक पाई, लोणीसह कोंबडीचा स्तन आणि बेरीसह मेरींग सारख्या पदार्थांचा आनंद घेऊ शकता.

इटाली इटली मध्ये खरेदी करण्याचा नवीन मार्ग आहे. पास्तापासून भाज्या आणि ट्रफल्सपर्यंत उच्च गुणवत्तेची उत्पादने या बाजारासारखी दुकान भरतात, या सर्व गोष्टी त्यांच्या स्त्रोत माहितीसह दर्शविल्या जातात. रेस्टॉरंट्स खाद्यपदार्थांच्या शेल्फच्या शेजारीच असतात, जेथे दुकानदार ते ब्राउझ करताना जेवणाचा आनंद घेऊ शकतात.

सुंदर बार्टेल इंटिरियर डिझाइन शॉपमध्ये, संपेल स्वयंपाक शाळा आणि भव्य टेबल आहे जेथे शेफ डिशेस तयार करतात.

उफीझी संग्रहालयापासून काही अंतरावर एका छोट्या रस्त्यावर, आयनो टस्कन आणि इटालियन उत्पादनांच्या निवडीने भरलेल्या सँडविचसाठी एक भव्य बंदी आहे.

कॅरपीना आश्चर्यकारक आणि असामान्य स्वाद असलेले फ्लोरेन्सचे नवीन जिलेटेरिया आहे.

नॅट स्टोरी येथे सहाय्यक संपादक आहेत प्रवास + फुरसतीचा वेळ . @Storeys आणि Twitter वर @storeysTL वर इन्स्टाग्रामवर त्याचे अनुसरण करा.

अधिक रेस्टॉरंट कल्पनांसाठी टी + एल चे फ्लॉरेन्स रेस्टॉरंट मार्गदर्शक वाचा.