व्हेनिसमधील जेलाटो खाणे, केप टाऊनमधील चव-चाचणी कॉफी, किंवा ब्युनोस एरर्समधील एम्पानेडस योग्य प्रकारे खाणे शिकणे असो, फिल रोजेंथल जगात अगदी सहजपणे सामना करतो - एका वेळी एक चवदार चावा (आणि चिप) त्याच्या नेटफ्लिक्स मूळ मालिकेवर, कुणीतरी फिलला खायला दिले . आणि या कार्यक्रमाच्या दर्शकांना आनंद मिळाला नाही, मनोरंजन प्रवाह सेवेने नुकतीच जाहीर केली की हे आणखी 10 भाग सादर करणार आहे.

हे करत राहिल्यामुळे आम्हाला आनंद झाला आहे; हे स्वप्न आहे, २०१ Rose मध्ये नेटफ्लिक्समध्ये पदार्पण करणा show्या या कार्यक्रमाबद्दल रोझेन्थाल म्हणाला.

प्रत्येक तासाच्या प्रकरणात, रोजेंथल दर्शकांना वेगळ्या शहरात फिरायला नेतो आणि आपली लेखी नसलेली - आणि सहसा आनंददायक - सामायिक करून घेत असलेल्या पदार्थांवर, त्याला भेटणा locals्या स्थानिक आणि त्या मार्गाने स्वीकारलेल्या संस्कृतींवर प्रतिक्रिया देतात. द सगळेजण रेमंडवर प्रेम करतात निर्माता आणि कार्यकारी निर्माता बर्‍याचदा त्याच्या कुटुंबीयांद्वारे, त्याच्या प्रसिद्ध मित्रांसमवेत सामील होतात आणि प्रत्येक गंतव्यस्थान काय ऑफर करतात याचा उत्कृष्ट शोध घेण्यासाठी त्याच्या प्रवासात शेफ साजरे करतात.

दर्शकांना जागतिक पाककृती बनविण्याबरोबरच, हे रोझेन्थलचा व्यापक डोळा आहे आणि लोकांशी मनापासून संपर्क साधण्याची जन्मजात क्षमता आहे ज्याच्या चाहत्यांना अधिक भूक लागली आहे. जीवनाची त्याची भूक संसर्गजन्य आहे. (आणि आमच्यावर विश्वास ठेवा, तो ऑनस्क्रिनप्रमाणेच प्रत्येकजण उबदार, मजेदार आणि अस्सल आहे.) आता मालिका स्टार eager आणि asons च्या हंगामात यूएस आणि परदेशात गतिशील स्थानांवर उत्सुकतेने आपली नजर ठेवत आहे. फिल च्या आहार देणे.

जॉर्जियातील सी आयलँडवरील द क्लिस्टर येथे समुद्रकिनार्यावरील किनाside्याजवळ असताना आम्ही येत्या asonsतूंबद्दल जाणून घेण्यासाठी, जगभरात फिरण्यासाठी व खाणे, आणि एक गोष्ट ज्याला तो सोडू शकत नाही त्याबद्दल विचार केला. घरी न.

प्रवास + विश्रांती: नेटफ्लिक्सवर अभिनंदन दुसर्‍या दोन हंगामात आपला शो निवडत आहे. आपण काय अपेक्षा करू शकतो?

फिल रोसेन्थाल: 'आणखी काही! हे करत राहिल्यामुळे आम्हाला आनंद झाला आहे; हे एक स्वप्न आहे. मला वाटते की मी तुम्हाला यापूर्वी सांगितले आहे, परंतु शो मिळविण्यात 10 वर्षे लागली आणि व्यवसाय ज्या मार्गाने झाला आहे, काहीही निश्चित नाही. परंतु जर जगात ब things्याच गोष्टी - विशेषतः आता - अनिश्चित असतील तर आपण असे केले पाहिजे जे आपल्याला आनंद करेल. आणि या शोच्या पलीकडे फक्त मला आनंद झाला, आता मला वाटते की मी लोकांशी काही संबंध ठेवले आहेत आणि ते मला जे सांगतात त्यावरून त्यांच्या आयुष्यात फरक पडला.

जेव्हा ते जात नसतील तेव्हा कदाचित त्यांनी प्रवास केला असेल. कोणावरही बदलणार्‍या कोणत्याही प्रकारच्या जीवनावर परिणाम करण्यास सक्षम होण्यासाठी? हे माझ्यासाठी बरेच काही आहे. आणि तिथे जे काही मी सोडत गेलो ते खरोखरच माझे आयुष्य समृद्ध करते. म्हणून मी करत राहण्याचा प्रयत्न करीत आहे. '

आपण नवीन शहरे जोडण्याचा विचार करता तेव्हा मुख्य वाहन चालक शक्ती कोणती आहे?

'मी तरीही जाणार नाही या शोसाठी मी कुठेही प्रवास करणार नाही. सुरुवात - पीबीएसवरील पहिले सहा भाग आणि नेटफ्लिक्सवरील पहिले 12 भाग - लोकांना, विशेषत: अमेरिकन लोकांना, जे कुठेही प्रवास करण्यास अनिच्छुक होऊ शकतात, यासाठी उत्प्रेरित करण्यासाठी पृथ्वीवरील सर्वात हिट चित्रपटांचे प्रदर्शन करीत होते. मला घाबरू नका अशी जागा मला दर्शवायची होती - यापैकी बहुतेक ठिकाणी ते इंग्रजी बोलणार आहेत, तेथे उशा, आणि ओळखण्याजोगे खाद्यपदार्थ असलेले हॉटेल असणार आहे. आणि अंदाज काय? 18 भागांनंतर, अद्याप बरेचसे हिट्स बाकी आहेत. शोवर अद्याप हेवन & लंडनला गेले नाही. शोमध्ये अद्याप हेव्हन ऑस्ट्रेलियाला आलेला नाही.

आपण एका ठिकाणी आपले स्वागत केले पाहिजे आणि घाबरू नये. मला असे वाटले पाहिजे की ते फक्त त्यांच्या शहराचे किंवा आपल्या देशाचे किंवा आपल्या देशाचे नसून जगाचे नागरिक आहेत! कारण मला वाटतं की आपण तसा विचार करायला लागला तर जग चांगलं होईल. '

लहान मुलापासूनच तुमचे प्रवास, भोजन आणि संस्कृतीवरील प्रेम सुरू झाले काय?

'हो, कारण आम्ही कधीच गेलो नाही! कधीही उत्तम अन्न खाल्ले नाही, हे प्राधान्य नव्हते. म्हणून जेव्हा मला त्यामध्ये, खाण्याची किंवा प्रवासाची कोणतीही चव मिळाली नाही तेव्हा ती माझी आवडती, आवडती वस्तू होती. आणि मी खूप दूर ठिकाणी स्वप्ने पाहिले. माझ्या पालकांकडे वेगवेगळ्या देशांची व अमेरिकेची टाइम-लाइफ पुस्तके होती राष्ट्रीय उद्यान - मी & apos; मी १ in s० च्या दशकात बोलत होतो - आणि मी या पुस्तकांत आश्चर्यचकित झालो. मी अशा अद्भुत ठिकाणी जाण्याचे स्वप्न पाहिले आहे & apos; कारण मी लहान असताना न्यूयॉर्क शहरातील रहात होतो आणि मला त्यापेक्षा चांगले माहिती नाही.

मी लोकांवर याचा ताण घेण्याचा प्रयत्न करीत आहे: आपण काय गमावत आहात हे आपल्याला माहिती नाही. तर आता जा! कारण पुढे काय होणार आहे हे आपणास माहित नाही कारण शारीरिक, भावनिकदृष्ट्या आपले आरोग्य, जगाची स्थिती. आपण आता सक्षम असाल तर जा. आपल्या आयुष्याच्या शेवटी, किंवा देव आपल्यास काही घडण्यास मनाई करीत असेल तर किंवा आपल्या कुटुंबातील एखादा आजारी पडला असेल आणि आपण त्यास सोडू शकत नाही ... आपण दु: खी व्हाल, अशी खंत आहेत ज्याचा आपण स्वीकार करीत नाही. पाहिजे कारण, मुले म्हणतात त्याप्रमाणे तुम्हाला माहिती आहे, & apos; योलो. & apos; '

जर तुम्हाला दुसर्‍या देशात राहायचे असेल तर ते कोठे असेल?

'इटली. मी अद्याप कोठेही पाहिले नाही, परंतु इथल्या आतापर्यंत मी कोठेही गेलो नाही, असे दिसते आहे. जगात अशी काही ठिकाणे आहेत जी फक्त वाटतात ... असे वाटते जेव्हा जेव्हा आपण आपल्यास असावयास पाहिजे असा एखादा माणूस सापडेल तेव्हा आपण प्रेमात पडता.

अगदी इटलीच्या विविध भागांमध्ये, मी अद्याप खराब भागाला इजा केली नाही. कदाचित अमाल्फी कोस्ट ही पृथ्वीवरील सर्वात सुंदर जागा आहे. इतिहास आणि संस्कृती आणि भोजन या दृष्टीने फ्लोरेन्स हे सर्वात सुंदर आणि समृद्ध शहर आहे. मी प्रत्येक वेळी फ्लॉरेन्सला जातो तेव्हा त्यास पुरेसा वेळ मिळत नाही.

तर हे माझे प्रेम आहे, इटली. आपण जिथे जिथे दिसत आहात तिथे सुंदर आहे. अन्नाचा प्रत्येक चाव मधुर असतो. आणि प्रत्येकजण आपल्याला मिठी मारतो आणि चुंबन घेतो. काय आवडत नाही? '

आपण ज्या गंतव्यस्थानाकडे अजून प्रवास करीत नाही तेथे प्रवास करण्यासाठी आपण मरणार आहात?

'भारत. ही अशी एक सुंदर संस्कृती आहे; मला आधीपासूनच जेवण आवडतं. माझे भारतीय मित्र आहेत आणि मी त्यांच्यावर प्रेम करतो. मला कपडे आवडतात. मला याबद्दल सर्वकाही आवडते. आणि हे अवाढव्य आहे! म्हणून तेथे बरेच काही पाहायचे आहे. आणि मी तिथे कधीच गेलो नाही. मी सर्व काही पाहण्याची वेळ संपत आहे. मी भारत पाहण्याची प्रतीक्षा करू शकत नाही.

तसेच, शांघायला आश्रयस्थान नव्हता. मला ते करायचे आहे. हेवन & न्यूझीलंडला नाही. हेव्हन ग्रीसमध्ये नव्हता! मला खात्री आहे की तेथे आणखी काही आहे. मला संपूर्ण जग पहायचे आहे. '

कोणत्या देशाने किंवा शहराने तुम्हाला सर्वात आश्चर्यचकित केले आहे?

'टोकियो. मी कार्यक्रमासाठी जाण्यापूर्वी कधीही नव्हतो. आम्ही चित्रीत केलेले प्रथम स्थान या सर्व निऑन आणि एकाधिक रस्त्यावर विलीन करून एक विशाल टाइम्स स्क्वेअरसारखे दिसते. आणि मला आवडते, ‘हे पिनबॉल मशीनमध्ये जाण्यासारखे आहे. आणि मला हे आवडते की नाही हे मला माहित नाही. आणि हे भयानक आहे. आणि मी न्यूयॉर्कचा आहे! ’परंतु टोक्योमध्ये, 10 टाइम्स स्क्वेअरसारखे सर्व काही एकत्र मिसळले आहे. मला ते समजले नाही. मी म्हणालो, & apos; कदाचित मी & apos; बिल मरे असेल आणि फक्त हॉटेलमध्ये राहू आणि कधीही बाहेर येऊ नये. & Apos; पण आमच्याकडे करण्यासारख्या गोष्टी आणि चित्रपटासाठी सामग्री होती.

तथापि, मी तिथे जेवलेल्या पहिल्या जेवणापासून मी ते मिळण्यास सुरवात केली. एक उत्तम सुशी मास्टर त्यांचे जेवण आयोजित करतात त्याप्रमाणे हा एक प्रकारचा परिपूर्ण आहे. माझा विनोद असा आहे की जर आपण फार्मसीमध्ये गमचा एक पॅक विकत घेतला असेल, तर ते आपल्यासाठी आपल्या शतक्या वाढदिवसासाठी जणू लपेटतील. सर्व गोष्टींच्या तपशीलमध्ये असा अभिमान आणि काळजी आहे. शिकलेला धडा म्हणजे आम्ही नेहमी बाहेरील नियंत्रित करू शकत नाही. टोकियो हा पिनबॉल मशीनचा वेडा गडबड आहे, बरोबर? परंतु लोक काय नियंत्रित करू शकतात - त्यांच्या लहान अपार्टमेंटपासून जेवणापर्यंत फार्मासिस्टकडे - ते शक्य तितके परिपूर्ण आणि सुंदर बनवतात. त्यामुळे आश्चर्यचकित झाले.

आणि हे पृथ्वीवरील सर्वात अन्न-केंद्रित ठिकाण आहे. रेस्टॉरंट किंवा बाजारपेठ - एकतर प्रत्येक दरवाजा अन्नासाठी काहीतरी आहे. ही एक खाद्यान्न नसलेली संस्कृती आहे. '

आपण अलीकडेच केलेल्या सर्वात मोठ्या सहलींपैकी कोणते आहे?

'एकाच्या मध्यभागी तुम्ही मला पकडता! काही महिन्यांपूर्वी चार्लस्टन वाईन + फूड फेस्टिव्हल , एक माणूस माझ्याकडे येतो जो या कार्यक्रमाचा चाहता आहे. त्याचे नाव हरनान (स्टुटझर) आहे आणि तो & apos; मूळचा अर्जेटिना मधील आहे. तो आणि त्याचा व्यवसाय भागीदार, अल्बर्टो (ल्लानो) हे जॉर्जियाच्या किना .्यावरील सेंट सिमन्स बेटातील ब्युनोस आयर्स येथे - मी पहिल्यांदा अनुभवलेल्या ‘adसॅडोस’ नावाचे हे देहाती बाह्य बारबेक्यूज करतात. चार्ल्सटन मधील त्यांचे भोजन इतके नेत्रदीपक होते, ते जसे होते, म्हणून आम्ही आज रात्री त्यांच्या उपाहारगृहात एकत्र कार्यक्रमाची योजना केली, डेल सूर कारागीर खातो , फायदा अमेरिकन कॅन्सर सोसायटी .

सर्व प्रथम, ते जगाला सर्वात मोठे एम्पानेड बनवतात. कोकरे किंवा सालमन किंवा फाईल मिगॉन - सर्वात रुचकर फिलिंग्जसह ते जवळजवळ एक सुरेख फ्रेंच पेस्ट्रीसारखे आहेत. आणि मसाला, मसाला ... मी शपथ घेतो की ते फक्त एम्पानॅडची विक्री करतात. ते अभूतपूर्व आहेत. (आज रात्री पुन्हा मिळवून मिळाल्यामुळे मी खूप उत्साहित आहे.) अर्जेटिनामध्ये - सर्व ठिकाणी गोल्डन आयल्स ऑफ जॉर्जियामध्येही त्यांनी छान ग्रील्ड मीट शिजवलेले आहे. आणि मी येथे असणे खूप भाग्यवान आहे.

आणि त्यांचे मित्र, कॅल्व्हिन (कॉलिन्स) यांनी दोन बेटांवर बेट विकत घेतले ज्यापासून आम्ही आता बसलो आहोत ( क्लोस्टर ऑन सी आयलँड ) म्हणतात छोटी रॅकून की . काल तो म्हणाला, ‘चला, आम्ही येथे सीफूड असोडो करणार आहोत.’ म्हणून त्याने आम्हाला एका छोट्या बोटीत उचललं आणि १ minutes मिनिटांत आम्ही या सुंदर, निर्जन बेटावर गेलो.

मी यासारखे कधीही अनुभवले नाही. तेथे जवळजवळ 40 एकरात अस्पृश्य निसर्गाशिवाय काहीच नाही. अगं, तेथे एक जोडपं होतं - कारण आपण त्या बेटावर झगमगाटात जाऊ शकता - ते त्यांच्या हनीमूनवर होते. म्हणून झाडांच्या या लहान ग्रोव्हमध्ये, हर्नन आणि अल्बर्टो यांनी अविश्वसनीय ताजे सीफूड आणि ग्रील्ड भाज्यासह एक असडो तयार केला. आणि आपण & apos; सूर्यास्त पाहत आपल्याच बेटाच्या मध्यभागी एका सहलीच्या टेबलावर बसता. आपण वाइन पीत आहात. आपण मित्रांसह हसत आहात. आपण तेथे काही तास आहात आणि असे वाटते की आपण वेळ काढला आहे किंवा काहीतरी केले आहे. हे अविस्मरणीय आहे. '

आपण पुढे जात असलेल्या मोठ्या सहलीसाठी आपल्याकडे पॅकिंग धोरण आहे?

'हो. मी दोन आठवड्यांपेक्षा जास्त पॅक कधीच करत नाही. तो & apos चे बरेच कपडे असले तरी मोठा सूटकेस घेते. दोन आठवड्यांपेक्षा जास्त कालावधीनंतर, आपल्याला फक्त आपण कपडे धुऊन मिळण्याचे ठिकाण समजून घ्यावे लागेल. मला वेडा व्हा म्हणा, पण मला सहलीसाठी अंडरवेअर घालणे आवडते. मी याची खात्री करुन घेतो. बाकी सर्व काही, शर्ट आणि पॅन्ट्स सारखे, आपल्याला खरोखर बरेच काही बदलण्याची आवश्यकता नाही. विशेषत: जर आपण एखादा माणूस असाल. म्हणजे, स्नीकर्स आणि शूजच्या जोडीसह मी अक्षरशः जाऊ - हे ते आहे. किंवा कधीकधी फक्त ब्लॅक स्नीकर्ससह, त्यांचे कोठेही स्वागत केले जाते. जीन्सची जोडी आणि काही चांगले पॅन्ट. जर मला माहित असेल की एखादे फॅन्सी डिनर असणार असेल, कदाचित मी खटला भरला असेल तर चार किंवा पाच ड्रेस शर्ट पण मला त्याहून अधिक गरज नाही. अंडरवियर ही मुख्य गोष्ट आहे; तुमची अंतर्वस्त्रे बदल. '