अमीनरा येथे माझ्या अलीकडील मुक्कामाच्या पहिल्या रात्री डोमिनिकन रिपब्लिकमधील नवीन अमान रिसॉर्ट, एक क्रॅब एक असाधारण ब्रुकलिन बेडरूमच्या आकाराच्या वॉक-इन कपाटच्या मजल्यावरील विखुरलेला होता. जगाच्या या सुपीक भागातल्या सर्व गोष्टी जसे - फर्न, फळे, सिगार - तो मोठा होता. बॉलिंग बॉल मोठा. क्रिस्तोफर कोलंबसने जगातील सर्वात सुंदर म्हणून घोषित केल्यापासून, बदललेले नसल्याचे दिसत असलेल्या किनाline्यावरील किनारपट्टीद्वारे, 2000 एकरांवर घनदाट जंगलातील रिसॉर्टमध्ये हे देखील आठवण करून देत होते. तेथे वन्यजीव आणि बरेचसे प्राणी असतील. (कर्मचार्‍यांकडून खूप मोठा खेकडा द्रुतगतीने काढून टाकण्यात आला होता.
अमनचे आगमन हे सूचित करते की डोमिनिकन रिपब्लिक - एक लोकप्रिय गृहीत धरुन असलेले एक प्रख्यात गंतव्यस्थान उच्च स्तरावरील लक्झरीसाठी सज्ज आहे. देशाच्या पूर्वेकडील प्रांतातील रिसॉर्ट-स्टुडेड पुंता कॅनासारखे नाही, उत्तरेकडील किनारपट्टीवरील अमानेराच्या आसपासचा परिसर अधिक दबला आहे. २०० In मध्ये, रिओ सॅन जुआन शहरालगत घनदाट जंगलाच्या भूखंडावर बांधकामासाठी विकसकाने अमनबरोबर भागीदारी केली. स्थान त्याच्या स्वतःच्या आव्हानांच्या सेटसह आले: अमनियारा, तिचे तुर्क आणि कैकोस बहीण हॉटेल, पोस्टकार्ड-परिपूर्ण बीच बीच अनुभव देतात, तर येथील पाणी कधीकधी पोहण्यासाठी खूपच खडबडीत होते, म्हणून मालमत्तेच्या जंगलातील उतार आणि क्रियाकलापांवर लक्ष केंद्रित केले जाते. सर्फिंग आणि कायाकिंग सारखे. फ्लोटो + वॉर्नर
रिसॉर्ट आर्किटेक्ट जॉन हेह यांनी वातावरणात समाकलित करण्यासाठी डिझाइन केले होते, म्हणून कधीकधी ते अदृश्य दिसते. मुख्य इमारत, कासा ग्रान्डे, लॉबी, रेस्टॉरंट आणि समुद्रकिनाराकडे असणारा अनंत तलाव आहे, आणि सर्व काच आणि काँक्रीट आणि इंडोनेशियन सागवान आहे. चोवीस कॅसिटास (आणि एक दोन बेडरूमचा कॅसा) समुद्राच्या दिशेने असलेल्या एम्फीथिएटरमध्ये बसतात. अमेनेरा प्लेया ग्रांडेच्या एका टोकाला आहे. एक मैलाच्या लांबीचा, चंद्रकोर आकाराचा समुद्रकिनारा, ज्याला दुर्मिळ, वन्य सौंदर्य आहे. दुसर्‍या टोकाला अमनचा सर्वात जवळचा शेजारी आहे: तितकेच चिक्कार प्लेया ग्रान्डे बीच क्लब, सेलेरी केंबळे यांचे रंगीबेरंगी इंटिरियर असलेले एक बुटीक हॉटेल आणि एकाकीपणाला देखील महत्त्व देणारी एक ग्राहक
अमानेरा विलासीपणाने मागे ठेवला आहे, परंतु त्यात करण्यासारख्या गोष्टींमध्ये कमतरता नाही. क्रियांची कोणतीही अधिकृत यादी नाही - फक्त एक खोल ज्ञानवान आणि कर्तव्य बजावणारी टीम, सूचनांसह आणि हळूवारपणे सुगंधित टॉवेल्ससह सज्ज, जेव्हा आपण पिलेट्स सत्रामध्ये झोपता आणि जागे व्हाल तेव्हा निर्णय रोखण्यास इच्छुक, त्याऐवजी, सकाळी 11 वाजता राखाडी किंगबर्ड्सच्या ट्रेलवर कॅसिटासाठी एक किल्ला बनणे शक्य आहे - एक दिवस, मी खाजगी तलावाच्या ताज्या अननसाच्या रससह एक न्याहारी आणला, त्यानंतर खोलीत मालिश केली. कोणालाही माहित असणे आवश्यक नाही; काचेच्या भिंतींसह प्रशस्त, मिनिलिस्ट कॅसिटास, ज्यामुळे आपल्याला समुद्राच्या मनःस्थितीचे निरीक्षण करण्याची अनुमती मिळते, पूर्णपणे निर्जन आहेत. फ्लोटो + वॉर्नर
निसटणे, तथापि, नैसर्गिक सेटिंगची पूर्णपणे प्रशंसा करण्याचा एकमेव मार्ग आहे. समुद्रकाठ सरळ बाहेर आहे रॉबिन्सन क्रूसो , तळवे घालून मऊ सोन्याच्या वाळूने झाकलेले. लॉबस्टर रोल खाण्यासाठी ओपन एअर जेवणाचे क्षेत्र आहे जेव्हा मुले तलावामध्ये शिंपडतात. आणि, अमन रिसॉर्टमध्ये प्रथमच 18-होलचा गोल्फ कोर्स आहे.
आजूबाजूच्या टेकड्यांमध्येही बरेच काही करायचे आहे. अँटोनियो अल्वाराडो, रिसोर्ट मधील पूर्ण-वेळ मार्गदर्शक जो पूर्वीच्या जीवनात मार्शल आर्ट्स चॅम्पियन होता, तो निसर्गाने चालणार्‍या आणि माउंटेन बाईक ट्रिप्समध्ये स्पष्टपणे, जिज्ञासू वागण्याने नेतृत्व करतो. तो वनस्पतींसाठी औषधी उपयोगाचे स्पष्टीकरण देतो, द्राक्षांचा वेल सुजलेल्या उत्कट फळांना तोडतो आणि आतमध्ये तीव्र चव असलेले मांस वाटण्यासाठी तीक्ष्ण फांद्यांवर उघड्या खोब .्या तोडतो. एके दिवशी दुपारी, अनडुलेटिंग मार्गाच्या शिखरावर पोहोचलो, तेव्हा मी आणि माझे साथीदार एका रानटी घोडामध्ये पळत गेलो, जो अल्व्हाराडो हळू हळू वाहून गेला. (एका क्षणासाठी, ऐंशीच्या दशकाच्या एका म्युझिक व्हिडिओसारखा तो वाटला.) एक तास किंवा त्याहून अधिक प्रयत्नानंतर आम्ही डोंगर आणि महासागर ओलांडून विहंगम दृश्यासह एका डोळ्यांसमोर पोहोचलो, तसेच दोन अमानेरा स्टाफ सदस्य थंडगार प्रतीक्षेत थांबले प्रोसीयूट्टो आणि सह बनविलेले व्हिग्निअर आणि सँडविच बुरता .
रिसॉर्टमधील बहुतेक जेवण या सामान्यत: युरोपियन मोडमध्ये असतात. शेफ इटालियन, सोस-शेफ मेक्सिकन आणि पेस्ट्री शेफ स्पॅनिश आहे - जरी आपण मेनूमधून स्टाफच्या विविधतेची निवड करणे आवश्यक नसले तरी. स्टीक टार्टारे, रिसोट्टो आणि स्नॅपर फॉइल स्वयंपाकघर मुख्य आधार आहेत. उत्साहीतेची झलक जरी असली तरी विशेषत: मेक्सिकन नाश्ता पर्याय (ह्युव्होस रॅन्क्रोस, समाधानकारकपणे मसालेदार चिकन चिलकाइल्स) असले तरी भाडे बहुतेक प्रयत्नशील-खरेच चिकटते. फ्लोटो + वॉर्नर
वास्तविक हायलाइट म्हणजे कर्मचार्‍यांशी संवाद साधण्याची संधी. हॉटेल जवळील रिओ सॅन जुआन मध्ये सुरू होणारा मॅनग्रोव्ह दौरा डझनभर काळ्या बझार्ड आणि एग्रीट घरट्यांच्या विस्मयकारक दृश्यासाठी तसेच आम्हाला प्रेसिडेन्टे ऑफर करणार्‍या मैत्रीपूर्ण मोटर बोट कॅप्टन जुआन कार्लोस गार्सियाला भेटण्याची संधी म्हणून संस्मरणीय होता. बिअर आणि एक लपलेला पोहण्याचा कोव उघडला. सहलीचे नेतृत्व करणारे ड्रायव्हर व्हिक्टर रोजास गोमेझ यांनी शहरातील लोकप्रिय देखाव्याच्या मध्यभागी असलेल्या लोकप्रिय प्लेया डे ला गार्डिया, डान्स क्लब / कार वॉश हायब्रिड आणि त्याच्या घरासारख्या साइटकडे लक्ष वेधले. समोर कुत्री कुत्री ते म्हणाले की, हे देखील आता आपले घर आहे, आणि तो त्याचा अर्थ सांगत असल्यासारखा वाटला.
डोंगरावर त्याच्या पौराणिक रेस्टॉरंटनंतर ज्युन अल्बर्टो मार्टिनेझ, बाबूनुको म्हणून ओळखले जाते, बहुतेकदा डॉमिनिकन सिगारमध्ये अतिथींचा परिचय करण्यासाठी रिसॉर्टद्वारे येतात. प्रत्येकजण क्यूबाच्या सिगारांना ओळखतो, परंतु आमचेही तेवढेच चांगले आहेत, त्यांनी पाने फिरवण्याची आणि टिप फोडी करण्याची नाजूक कला दर्शवताना सांगितले. मामा जुआनाशिवाय कोरडे झाडाची साल, रम, मध आणि रेड वाइन यांनी बनविलेले प्रादेशिक पेय मामा जुआनाशिवाय सिगार सत्र पूर्ण होत नाही असा त्यांचा आग्रह आहे. पाककृती भिन्न; एका महिन्यासाठी त्याने जॉनी वॉकरच्या मोठ्या बाटल्यात किण्वन केली, हे रहस्य म्हणजे एक रहस्य आहे. हे सर्वोत्कृष्ट प्रतिबिंब तयार करण्यासाठी जाणीवपूर्वक दिवे नसलेल्या अनंत तलावाद्वारे उत्तम प्रकारे चोखले जाते, खासकरुन जेव्हा रेस्टॉरंटमधून ध्वनिक गिटार वाहतो आणि आकाशातून स्कीम्स वाजतात तेव्हा तारे दाट असतात. आपण पाहू शकता की खेकडा तसाच राहण्यासाठी का उत्सुक होता.
amanera.com ; कॅसिटास $ 950 पासून.