लासवेगास त्याच्या बर्‍याच मजल्यावरील, जुन्या-शाळेच्या लाल सॉस जोड्यांसाठी न्याय्यतेने प्रसिद्ध आहे. या रेस्टॉरंट्समध्ये, मरिनारा नद्या व बारोलोच्या बाटल्यांबद्दल माहितीचे सौदे झाले आहेत; चित्रपटांचे चित्रीकरण करण्यात आले आहे (लोक एकाच गोष्टीत अभिप्रेत असलेले) आणि दशकांपर्यत रक्षण करणार्‍या, ओतल्या गेलेल्या आणि संरक्षकांच्या गुपिते ठेवणारे लबाड आणि बारमेन आजही कार्यरत आहेत. स्पेक्ट्रमच्या दुस end्या टोकाला देखील, शहरातील काही सर्वात आकर्षक, इटालियन किनारपट्टी आणि त्यातील पोहण्याच्या गोष्टींबद्दल आपण ज्या पद्धतीने विचार करतो त्या मार्गाचे पुनर्निर्देशन देणारी ठिकाणे देखील देशातील काही सर्वात चकित, इटालियन भोजनाची आहेत. लास वेगासमध्ये प्रथम पाच इटालियन रेस्टॉरंट्स निवडणे जवळजवळ अशक्य आहे. पण तो सर्वात खास निवडतो? ते इतके अवघड नाही. आपण शोधत आहात की नाही गुडफेलास -स्टाईल वातावरण, अत्याधुनिक पाककृती, एकाच जेवणात किंवा सेलिब्रिटी शेफमध्ये दुसर्‍या देशात नेण्याची क्षमता, हे शहर आपण व्यापून टाकले आहे.

पिएरोची इटालियन पाककृती

टोयो द अँट स्पायलोट्रो तीन दशकांपूर्वी ओसो बुकोसाठी येथे येऊ लागला तेव्हापासून पियरो ही गुंडांसाठी आणि त्यांच्यावर प्रेम करणा love्यांसाठी एक आकर्षण केंद्र आहे. काही वर्षांपूर्वीच, ल्युचेस कुटुंबातील एनवायपीडी गुप्त पोलिसांच्या एका गटाने कुख्यात माफिया कॉप्सला येथे अटक केली होती; त्या दरम्यान, मार्टिन स्कार्सीने रेस्टॉरंटमधील दृश्यांना शूट करण्यासाठी संयुक्तपणे भाड्याने घेतले कॅसिनो . परंतु असे एक कारण आहे की, फ्री क्लिष्टिंग रेस्टॉरंट अद्याप बिल क्लिंटन, प्रिन्स आणि रोलिंग स्टोन्स यासारख्या भेट देणाumin्या प्रकाशकांना तसेच उच्च-प्रोफाइल स्थानिकांना मदत करते: आपण आपले खाऊ शकता वासराचे कवच आणि पकडीत भाषा सह येथे शांततेत.

बार्टोलोटा सी रेस्टॉरन्ट

प्रत्येक आठवड्यात शेफ पॉल बार्टोलोटाचा पॅलेस भूमध्यसागरीय आणि riड्रिएटिक फ्लायमधून एका टन टनापेक्षा जास्त प्रमाणात (त्याच्या ताजेतवानेपणासाठी थेट मायक्रो-चिप्ड) उडवून ठेवलेल्या सर्व गोष्टींकडे स्थिर राहते. नुकत्याच झालेल्या फेसलिफ्टने (केवळ आठ वर्षानंतर) त्याला एक नवीन, गुन्हेगारी, अधिक प्रासंगिक वातावरण दिले आहे; सोन्याच्या पानांची मासे आता riट्रिअम झूमरपासून टांगली आहेत आणि भिंती रंगाच्या प्रकाशात रंगलेल्या आहेत. मागच्या बाजूला लागूनच्या भोवतालच्या केबानामध्ये जेवण करा आणि नक्की पहा अँकोविजसह सिसिलियन अँकोविज (सिसिलियन अंबरजॅक, रेडिकिओ, आणि अँकोव्ही सॉस), आणि अब्रुझो-शैलीतील फिश मटनाचा रस्सा (अब्रुझी स्टाईल सीफूड स्टू). किंवा बार्टोलोटाच्या ग्रॅन मेनू दि मारे - जे एक भव्य सीफूड मेजवानी आहे, कौटुंबिक शैलीसाठी दिले आहे.

बी अँड बी रेस्टॉरंट

पॉवरहाऊस जोडी मारिओ बटाली आणि जो बास्टियानिच याने स्वत: ला विजयी संयोजन सिद्ध केले आहे - आणि पॉप रॉक हिपस्टरसह टँगो नाचणार्‍या इटालियन आजीच्या आत्म्यास आकर्षित करण्याचा हेतू असणारा हा उपक्रम सुंदरपणे कार्य करीत आहे. बटालीसारखे क्लासिक कोणीही करत नाही आणि कोकरू सॉसेजसह होममेड ऑर्किटेट आणि बर्कशायर पोर्क रॅगूसह फ्यूसिलीसह आपल्याला येथे अपेक्षित असलेले सर्व देहाती आणि हार्दिक पदार्थ सापडतील. तरीही येथे मेनू आपल्याला बूटच्या सर्व क्षेत्रांमधून नमुना घेऊ देतो; संपूर्ण ग्रील्ड ब्रँझिनो ज्यात वनौषधी आणि एका जातीची बडीशेप चांगली असते, भूमध्य अगदी मागील दरवाजाच्या बाहेर असावा.

कॉस्मोपॉलिटनमधील स्कार्पेटा

होय, आम्हाला माहित आहे: टोरोंटो, न्यूयॉर्क, मियामी आणि बेव्हरली हिल्समध्ये स्कार्पेटाच्या चौकी आहेत. पण स्वाक्षरी पोमोडोरो हे एका कारणास्तव कल्पित आहे - आणि आपण ते खरोखर भोगण्याच्या राजधानीत खाल्ले पाहिजे. कॉस्मोपॉलिटनमधील आरामदायक, लांब जेवणाचे खोली शेफ स्कॉट कॉन्टंटच्या बालपणातील आवडत्या-भेटू-आधुनिक इटालियन पदार्थांकरिता वापरण्याचे एक अतिशय स्वागतार्ह ठिकाण आहे; मला सुपर-लाइट डिश (यलोटेल क्रूडो आणि ट्राफल्ससह टूना सुसी) आणि गॉन्सिआल-गुंडाळलेल्या वेलची कमर यासारखे आरामदायी-खाद्यपदार्थ दोन्ही आवडतात. आणि खरोखरच, ते स्पेगेटी पोमोडोरो गमावू नका. मी वचन देतो, किंमत टॅगचे मूल्य आहे.

विन मध्ये सिनात्रा

स्टीव्ह विनने व्हिन लास व्हेगास येथे एन्कोअरमध्ये त्याचा मित्र फ्रँक सिनाटराला उत्तम जेवणाची श्रद्धांजली तयार करण्याचा निर्णय घेतला आणि आनंदाने हे स्थान ओल ’ब्लू आयजला न्याय देईल. गायकांचे व्हिंटेज फोटो डबकेदार जेवणाचे खोलीच्या भिंतींवर लाइन करतात; मेनूमध्ये शेफ थेओ शोएनेजर (पूर्वी लॉस एंजेलिसच्या पॅटिनाचे) क्लासिक इटालियन पदार्थांवर आधुनिक रिफ्स उपलब्ध आहेत. ही एक वाहतूक करणारी जागा आहे - विशेषतः जर आपण उबदार फायरप्लेसमध्ये तार्‍यांच्या खाली जेवण केले तर.