पुन्हा कधीही अती बुरशीदार गेलाटोमुळे फसवू नका.

त्यानुसार फोर्ब्स इटलीमधील सरकारला असे वाटते की अशा प्रकारच्या जेलो उत्पादकांवर कडक कारवाई करायची आहे जे कदाचित जास्त प्रमाणात जिलेटो उडवत असतील आणि कृत्रिम घटकांचा वापर करतील. आईस्क्रीमचे फ्लफी टेकडे चांगले दिसत असले तरी, इटालियन सिनेटला चिंता आहे की ग्राहक कदाचित उत्पादनाऐवजी उत्पादनात चपखल मारलेल्या अधिक हवेसाठी पैसे देतील.

प्रस्तावित विधेयकाद्वारे लागू केलेल्या या नवीन नियंत्रणांतर्गत आइस्क्रीम विक्रेत्यांनी गुणवत्ता नियंत्रणास सादर केले पाहिजे. जर त्यांचा जिलेटो 'अति फुगलेला' असल्याचे आढळले तर त्यांना 10,000 डॉलर (15,000 डॉलर्स) दंड होऊ शकतो. 'फ्लफी' जिलाटो कमी गुणवत्तेचे मानले जाते कारण अंतिम उत्पादनापैकी 80 टक्के उत्पादन कॉम्प्रेस केलेल्या हवेसह केले जाऊ शकते.

सरळ शब्दांत सांगायचे तर, त्या रसाळ सामग्री इटालियन लोक अभिमान बाळगू शकत नाहीत.

सिनेटचा सदस्य रिकार्डो नेन्सिनी यांनी राष्ट्रीय पेपरला सांगितले की, 'इटालियन आईस्क्रीम पास्ता आणि पिझ्झा यांच्याबरोबरच आपल्या देशातील गॅस्ट्रोनॉमिक प्रतीकांपैकी एक आहे. मेसेंजर भाषांतर केल्याप्रमाणे फोर्ब्स . 'परंतु आमच्या कायदेशीर प्रणालीमध्ये, कलात्मक आईस्क्रीम आणि ते तयार करणार्‍यांना कोणतीही ओळख किंवा संरक्षण नाही.'

प्रामाणिक, कलात्मक जिलाटो चाबूक मारण्याऐवजी हळूहळू मंथन करून बनविला जातो, म्हणून एक चांगला इटालियन आईस्क्रीम तोन 30 टक्के पेक्षा जास्त हवा बनवू शकत नाही, त्यानुसार फोर्ब्स . खरा जिलाटोमध्ये फक्त दूध (किंवा मलई, काही बाबतींत), अंडी आणि चवसाठी ताजे साहित्य (जसे की पिस्ता किंवा स्ट्रॉबेरी) असले पाहिजे.

याव्यतिरिक्त प्रस्तावित विधेयक लागू करते बंदी प्री-प्रोसेस्ड चव पावडर आणि स्वस्त, सिंथेटिक फ्लेवर्स आणि रंगांचा वापर यावर. दुसर्‍या शब्दांत, जर आपल्याला एखादा जिलेटेरिया निऑन ब्लू रास्पबेरी आईस्क्रीम सर्व्ह करत असेल तर आपल्याला टेकड्यांकडे जाण्याची इच्छा आहे (किंवा फक्त एक नवीन आइस्क्रीम शॉप). नवीन कायद्यात असेही म्हटले आहे की अतिशीत तापमानात शून्य अंश सेल्सिअस (degrees२ डिग्री फारेनहाइट) पेक्षा जास्त hours२ तासांपेक्षा जास्त वेळ लागू नये, फोर्ब्स नोंदवले.

आपल्याला वास्तविक उत्पादने मिळत आहेत की नाही हे जाणून घेण्यासाठी, पर्यटकांनी प्रचंड टीलाऐवजी पॅनमध्ये थोडीशी चापटपट (वाचा: निद्रानाश) बसलेली, तसेच हंगामातील फ्लेवर्स आणि सोपी-टू शोधणे आवश्यक आहे घटक सूची शोधा. गेलाटो अविश्वसनीय चव घेण्यासाठी इन्स्टाग्राम तयार नसते.

अँड्रिया रोमानो न्यूयॉर्क शहरातील स्वतंत्र लेखक आहेत. ट्विटरवर @theandrearomano वर तिचे अनुसरण करा.