कोस्टा रिका आपल्या भरभराट रेनफॉरेस्ट्स, एपिक सर्फ स्पॉट्स आणि काडुली तीन-टूड स्लोथ्ससाठी प्रसिद्ध आहे, परंतु त्याचे खाद्यपदार्थ देखील लक्ष देण्यास योग्य आहेत. कोस्टा रिकाच्या समृद्ध पाक संस्कृतीवर जैविक विविधता आणि मायक्रोक्लाइमेट्समुळे शक्य झालेले फळ आणि शाकाहारी पदार्थांचा प्रभाव पडतो ज्यामुळे हे निसर्ग प्रेमींसाठी एक गंतव्यस्थान बनले आहे. देशातील आधुनिक खाद्य देखावा देखील भरभराट होत आहे. आपण भेट देता तेव्हा चुकवू नये अशी डिशेस येथे आहेत.

विवाहित

कोस्टा रिकामध्ये, तांदूळ आणि सोयाबीनचे हातात हात घालतात, परंतु सर्वात लोकप्रिय मेनू ऑप्शनपेक्षा इतके कुठेही नाही, एक कॅसॅडो, जो अगदी योग्य रीतीने इंग्रजीमध्ये विवाहितेचे भाषांतर करतो. कॅसाडोस काळ्या सोयाबीनचे, तांदूळ आणि प्रथिने निवडीसह बनलेले संपूर्ण लंच आहेत. आपण हे डिश नम्र कोस्टा रिकान येथे शोधू शकता sodas (कौटुंबिक धावपळ स्टँड, जेवणासारखे सॉर्ट) किंवा काही फॅन्सीअर हॉटेलमध्ये हसणे, परंतु तेथील लोक सांता जुआना लॉज टिळपियासह एक विलक्षण कॅसॅडो करा जे ते मालमत्तेच्या शाश्वत फिश फार्मवर वाढवतात. देशाच्या कॅरिबियन बाजूवर आपल्याला तांदूळ आणि बीन्स नावाची जमैकन-प्रेरणा असलेली डिश सापडेल, ज्याचे नाव नारळाचे दूध आणि तेल वापरुन तयार केलेले स्पॅनिशऐवजी इंग्रजीत सांगितले जाते. आणखी एक तांदूळ आणि बीन्स डिश म्हणजे गॅलो पिंटो, एक सामान्य ब्रेकफास्ट, जो काळ्या सोयाबीन आणि तांदूळ एकत्र शिजवलेले आणि कोथिंबीर आणि बेल मिरचीचा चव सह बनविला जातो.

निश्चित

सँडविच मसाने बनवलेल्या रोलवर सर्व्ह केले, आरेग्लॅडोस शेफवर अवलंबून सर्व प्रकारच्या वस्तूंनी भरल्या जातात, परंतु त्यात नेहमी चीज असते. सॅन जोसे येथील मर्काडो सेंट्रल येथे कुटूंबाच्या मालकीच्या सोडा तापिया येथील बहिणी 121 वर्षांपासून त्यांची आवृत्ती बनवित आहेत. तेथे कुटुंब उपरोक्त कॅसॅडो आणि गॅलो पिंटो, तसेच चान यासारख्या इतर टिपिकल डिशदेखील देतात, जे मूळ कोस्टा रिकन्समध्ये लोकप्रिय आहे.

पेजीबाईस

कोस्टा रिकामधील दैनंदिन संस्कृतीचा एक मुख्य भाग म्हणजे पेजेबायस (पीच पाम फळ), किंचित रसयुक्त आणि पाम वृक्षाचे जवळजवळ आटिचोक-टेस्टिंग फळ, जे पारंपारिकपणे थोडा मीठाने उकडलेले आहे, अंडयातील बलक च्या स्मेटरिंगसह उत्कृष्ट आहे, आणि एका बाजूला स्नॅक केलेले आहे. कॉफीचा कप. नवे रेस्टॉरंट्स केशरी रंगाच्या पेजीजेसवर आधुनिक फिरकी घालत आहेत, त्यांना मलईने पुरीसमध्ये चाबकतात किंवा शिजवलेल्या फळांना रेशमी सूपमध्ये मिसळतात.

कॉफी

कोस्टा रिकन्स त्यांची कॉफी फार गंभीरपणे घेतात; खरं तर, फक्त कॉफीचे वैरायटील कायदेशीररित्या घेतले जाऊ शकते अरेबिका - तिचे निम्न-गुणवत्तेचे चुलत भाऊ अथवा बहीण रोबस्टा कडक निषिद्ध आहे. आपणास प्रत्येक घरात chorreadores, एक लाकडी ओतणे उपकरणे सापडतील आणि अगदी सोप्या बार आणि रेस्टॉरंट्सने देखील योग्यरित्या एस्प्रेसो मशीनची देखभाल केली आहे. यलो मग , सॅन जोस येथे आढळू शकणारा एक उत्कृष्ट स्थानिक रोस्टर आणि कॅफे ग्रीन फेअर शेतकर्‍यांचे बाजारपेठ, टेर्राझू आणि अलाजुएला सारख्या देशातील काही उत्कृष्ट प्रांतांमध्ये छोट्या शेतात पिकलेल्या बीन्सपासून बनविलेल्या सेंद्रिय कॉफीची खरेदी दुकानदारांना देते.

पिकाडिल्लो कोकरेल्स

गॅलिटोस कॉर्न टॉर्टिला आहेत ज्यात वेगवेगळ्या टॉपिंग्जसह सर्व्ह केले जाते, जसे की शायट स्क्वॅश, अरॅकॅश (एक रूट भाजी) किंवा हिरव्या सोयाबीनचे किंवा पिकाडिल्लो, ग्राउंड गोमांस कांदे आणि मिरपूड घालून बनवल्या जाणार्‍या स्थानिक भाज्यांचा छोटा ब्रूनॉईज. उपरोक्त शनिवार व रविवार सकाळी ग्रीन फेअर , स्थानिक वीस-सॅथिंग्ज तळलेल्या शेतातील अंडी आणि मसालेदार लाल साल्सासह अव्वल असलेल्या गॅलिटोस डे पिकाडिल्लोच्या आदेशाने त्यांचे हँगओव्हर बरे करतात.

कारागीर चीज

कोस्टा रिकामधील बर्‍याच पारंपारिक कारागिरांच्या व्यतिरिक्त, मँटे अझुल येथील शेतात शिल्पकार, ज्यात स्वतःच्या कोस्टा रिकन स्पिनसह पारंपारिक शेळी पनीर बनविण्याच्या तंत्राचे मिश्रण करतात अशा शिल्पकार बीयर ब्रूअर्स आणि लहान बॅचचे कारागीर चीज उत्पादक यांच्यासह खास निर्मात्यांची नवीन लाट आली आहे. . सॅन होसे येथे एक चव मिळविण्याच्या उत्कृष्ट स्पॉट्सपैकी एक आहे काटा , फार्म-टू-टेबल रेस्टॉरंट जिथे शेफ मार्को लीवा स्थानिक शेंगदाण्यांचा कॉर्नोकोपिया सर्व्ह करतात, त्या काजू व संरक्षणाने विरघळल्या जातात.

आयुष्यात परत या

डिशचे नाव आयुष्यात परत या , एक कोस्टा रिकान सीफूड कॉकटेल, जिवंतपणाचे अनुवाद करते, जे स्थानिकांना विश्वास आहे की कोस्टारिकाचा राष्ट्रीय आत्मा असलेल्या उसाचा एक मद्य, बराच ग्वारो पिऊन एक रात्र झाल्यावर सिव्हिच त्यांना मदत करते. येथे स्टुडिओ हॉटेल , लाल बेल मिरपूड, लिंबूवर्गीय रस आणि मिरची एकत्रित ऑक्टोपस, कोळंबी, आणि स्निपर या त्रिकुटाच्या रूपात व्ह्यूलेव्ह ए ला विडा सादर केला जातो (कृतज्ञतापूर्वक, स्प्राइटचा एक स्प्लॅश घालण्याची टिको परंपरा येथे पाळली जात नाही), आणि कुरकुराबरोबर सर्व्ह केली गेली. , हलके मीठयुक्त युक्का आणि केळे चीप.

सॉर्बेटेरा आईस्क्रीम

आपल्याला संपूर्ण कोस्टा रिकामध्ये उष्णकटिबंधीय-फळांचे फ्लेवर्ड पॅलेटस (पॉपसिकल्स) आणि बाटीडॉस (शेक) सापडतील, परंतु एक गोष्ट सोडली जाऊ शकत नाही ती म्हणजे हेलॅडोस सॉर्बेटेरा, जायफळ, दालचिनी सारख्या उबदार मसाल्यांनी बनविलेले एक कस्टर्ड-स्टाईल आईस्क्रीम. , आणि लवंगा आणि काही प्रमाणात क्रीम ब्रॅलीची आठवण करून देतात. ला सॉर्बेटेरा दे लोलो मोरा येथील लोक 1901 पासून त्यांची किलर आवृत्ती बनवत आहेत, परंतु सावधगिरी बाळगा: आपणास काही सेकंद हवे आहेत.

क्रिस्टा सिमन्स एक स्वयंपाकासंबंधी प्रवास लेखक आणि मूळ अँजेलेनो आहे; तिने दक्षिण कॅलिफोर्निया विजय कव्हर प्रवास + फुरसतीचा वेळ . आपण तिच्या अ‍ॅडव्हेंचरवर बाइट-बाय-बाइटचे अनुसरण करू शकता इंस्टाग्राम .