२०० P च्या पिक्सर चित्रपटात रताटॉयले, प्रसिद्ध शेफ ऑगस्टे गुस्टेओ यांचे फ्लॅगशिप रेस्टॉरंट (ज्याचे नाव त्याच्या नावावर आहे) एक तारा गमावल्यामुळे हृदयविकाराच्या झटक्याने निधन झाले.
अ‍ॅनिमेटेड चित्रपट लक्षवेधी तुलना काढली बर्नार्ड लोईझोच्या वास्तविक जीवनातील कथेवर: 2003 मध्ये आत्महत्या केल्या गेलेल्या शेफचा त्याच्या प्रशंसित बर्गंडी रेस्टॉरंट, ला कोटे दिओर या मिशेलिन तारा गमावण्याचा धोका असल्याच्या अफवांशी निगडित होते. ही वास्तविक जीवनाची शोकांतिका - आणि खरंच, उंदीर असलेल्या शेफबद्दलच्या काल्पनिक चित्रपटाने - देखील मिशेलिन ताराच्या गूढ आणि गुरुत्वाकर्षणावर शिक्कामोर्तब केले.
जरी मिचेलिन गाईडने एकाच वेळी प्रसिद्ध अनपोलोजेटीक शेफ गॉर्डन रम्से यांना अश्रूंच्या भेटीस आणले, शेफ मॅक्सिन मेईलूर यांना अप्रतिम आनंद देताना (ऑलिम्पिकमध्ये सुवर्णपदक जिंकण्यासारखे आहे), रेस्टॉरंट रेटिंग सिस्टममध्ये नम्र सुरुवात आहे.
त्यानुसार व्यवसाय आतील , मिशेलिन मार्गदर्शक होते मुळात एक प्रमोशनल फ्रीबी फ्रेंच टायर कंपनीच्या चक्राच्या मागे ड्रायव्हर मिळवण्यासाठी कोणत्याही निमित्तचा वापर करण्यास उत्सुक असलेल्या फ्रेंच टायर कंपनीकडून, मिशेलिन यांनी १ 26 २ in मध्ये रेस्टॉरंट्सचे मूल्यांकन करण्यासाठी अज्ञात निरीक्षक पाठविणे सुरू केले आणि आता 90 ० वर्षांहून अधिक काळानंतर, मिशेलिन उत्कृष्टता, अपवाद आणि खर्चासाठी एक मजकूर आहे.
तीन मिशेलिन-तारा रँकिंग उद्योगातील सर्वोच्च मानले जाते. आणि तरीही मार्गदर्शक स्वत: ला जगातील सर्वोत्तम रेस्टॉरंट्स, शीर्ष शेफची यादी किंवा अगदी महाग जेवणांची यादी म्हणून कधीही सादर करत नाही.
प्रत्यक्षात मिचेनियन तारे म्हणजे काय
हॉस्पिटॅलिटी इंडस्ट्रीमध्ये लक्झरी किंवा गुणवत्तेची रँकिंग असलेल्या इतर सिस्टमच्या विपरीत (जे सामान्यत: पाच तारे वापरतात) मिशेलिन गाईडमध्ये फक्त तीन आहेत. त्याच्या एक ते तीन-स्टार क्रमांकाव्यतिरिक्त, मिशेलिन मार्गदर्शकामध्ये आपल्या बिब गॉरमँड प्रकारात ठळकपणे दर्शविलेले रेस्टॉरंट्स तसेच ज्या रेस्टॉरंट्सचे केवळ कौतुक त्यांचे मार्गदर्शकामध्ये समाविष्ट आहे. मिशेलिनच्या पाच श्रेणी कशा खाली मोडतात हे येथे आहे:
मिशेलिन प्लेट
मिशेलिनच्या मान्यतेच्या श्रेण्यांपेक्षा कमी प्रतिष्ठित, एल’असिएट मिशेलिन किंवा मिशेलिन प्लेट, मिशेलिन गाईडमध्ये समाविष्ट असलेले कोणतेही रेस्टॉरंट म्हणजे तारे किंवा बिब गॉरमँड पदनाम असणार नाही. तथापि, हे काहीही नाही. अनेक रेस्टॉरंट्स कधीही मिशेलिन मार्गदर्शकाच्या आतील बाजूस दिसत नाहीत, अगदी तारा. मिशेलिन प्लेट असे रेस्टॉरंट्स दर्शविते जिथे निरीक्षकांना दर्जेदार खाद्य सापडले. मार्गदर्शकाच्या 2018 आवृत्तीत सादर केलेला हा एक नवीन जोड आहे.