कार्यपद्धती : आम्ही रेटबेअर, ट्रीपएडव्हायझर, बिअर कॉनोयझर आणि बेर्वाना सारख्या बर्‍याच तज्ञ आणि वापरकर्त्याने रेटिंग केलेल्या साइटवरील काही सर्वोत्कृष्ट आणि शिफारस केलेल्या ब्रूअरीचे नमुने घेण्याचे ठरविले. आम्ही इतर प्रकाशने आणि स्थानिक बिअर मंचांमध्ये देखील वैशिष्ट्यीकृत केलेल्या ब्रूअरीजची खाती घेतली. खाली सूचीबद्ध ब्रूअरीज अनिवार्यपणे क्रमवारीत नसले तरीही, प्रत्येकाचे एक वैशिष्ट्य आहे, मग ते संलग्न रेस्टॉरंट, पुरस्कार आणि सन्मान, टूर्स आणि चाखणे, एक मनोरंजक जागा, मद्यनिर्मितीची एक अनोखी पद्धत किंवा वैशिष्ट्य असण्यासाठी प्रसिद्ध आहे. सर्व ब्रूवरीज सीएटल शहराच्या हद्दीत स्थापित किंवा मुख्यालय आहेत, म्हणून काही प्रिय स्पॉट्स आवडतात ब्लॅक रेवेन ब्रूव्हिंग आणि पोस्टडॉक ब्रूइंग रेडमंड कडून समाविष्ट करणे शक्य नाही. तत्सम लाइनसह, ब्रूअरीज देखील आवडतात जॉर्जटाउन मद्यपान जरी ते सिएटलमध्ये असले तरी समाविष्ट केले जाऊ शकत नाही कारण ते मुद्रण आणि केवळ उत्पादक आणि जाण्यासाठी बाटल्या देत नाहीत.

1. फ्रेम्संट ब्रूइंग

२०० in मध्ये स्थापना केली, या चांगले पेय पेय पदार्थ बनवून ठेवणे हे कलात्मक, बॅरेल वृद्ध, लहान-बॅच बीयरसाठी प्रसिद्ध आहे. कंपनी आपल्या बिअरसाठी स्थानिक आणि सेंद्रिय (जेव्हा उपलब्ध असेल) साहित्य वापरुन टिकाव धरुन समर्पित आहे आणि या समर्पणला नक्कीच मोबदला मिळाला आहे. याने २०१ Se च्या सिएटल रिफाईंड सो वायव्य पुरस्कारांमध्ये बेस्ट ब्रूअरी, तसेच २०१ Best मधील बेस्ट लोकल ब्रूअरी / टेस्टिंग रूम व बेअर ऑफ बॅरल एज बीयर कडून बेस्ट ब्रूवरी जिंकली. सिएटल मासिका . तिचे अर्बन टेस्टिंग रूम पाण्यावरच आहे, जेणेकरून आपण आपल्या पिंटचा आनंद घेत असताना आपण त्या दृश्याचा आनंद घेऊ शकता.

2. घोस्टफिश ब्रूव्हिंग कंपनी

होय, चांगले ग्लूटेन-रहित बिअर उपलब्ध आहे आणि घोस्टफिश ब्रुइश कंपनी नक्कीच त्याची कला महारत आहे. ज्वारी, तपकिरी तांदूळ आणि बकरीव्हीटसारख्या काही असामान्य धान्यांचा वापर करून, ही कंपनी बिअर प्रेमींसाठी काही उत्कृष्ट आयपीए, स्टॉउट्स आणि एल्स शोधण्यात सक्षम झाली आहे (जरी त्यात ग्लूटेन असहिष्णुता असेल तरीही). ही मद्यपान करणारी कंपनी पाच वर्षांपेक्षा कमी जुनी आहे आणि आधीच लाटा बनवित आहे हे लक्षात घेता ते खूप प्रभावी आहे.

3. जुना स्टोव्ह तयार करणे

या मुख्य सिएटल मद्यपानगृह पाईक प्लेस मार्केटमध्ये असल्याचा फायदा आहे, ज्यात पाण्याचे उत्कृष्ट दर्शन आहे आणि फेरिस व्हील आहे, जर आपल्याला कल्पित बिअर मिळाला असेल तर आपण कौटुंबिक मजा करण्याचा विचार करीत असाल. छान, बसून जेवण मिळवण्याचे हे देखील एक लोकप्रिय ठिकाण आहे. रेस्टॉरंटमध्ये चारक्युटरि बोर्ड, लाकूड ओव्हन पिझ्झा, बर्गर, बीएलटी, फिश आणि चिप्स आणि काही चवदार मिष्टान्न यांचा समावेश आहे. तर्फे त्याला बेस्ट टॅपरूमचा पुरस्कारही देण्यात आला सिएटल मासिका 2018 मध्ये.

Holy. होली माउंटन ब्रूव्ह कंपनी

आपण नवीन, मौसमी आणि ताजे काहीतरी शोधत असल्यास, पवित्र पर्वत तुम्हाला कधीच जुने मुख्य देणार नाही. सतत बदलणार्‍या मेनूसह, जो वर्षभराच्या बीयरना कधीही ऑफर करत नाही, ही कंपनी साहसी बिअर प्रेमींसाठी काही सर्वात मनोरंजक आणि नाविन्यपूर्ण पेय देते. यापूर्वी त्याने निश्चितपणे काही आयपीए केले असले तरी ही पेय पदार्थ बेल्जियममधील बिअर, आंबट, सैसन आणि मुळात ओक बॅरेलच्या जुन्या कशासाठीही ओळखले जातात.

Op. ऑप्टिझम ब्रूव्हिंग कंपनी

आशावाद ब्रूबबपेक्षा ब्रूअरी बनण्यावर लक्ष केंद्रित करते. त्यांच्याकडे स्वयंपाकघर नसले तरीही ते संरक्षकांना आपल्याकडे जे लोकल ट्रक आहेत त्यांनी खाऊ घालण्यास परवानगी देतात - ही कंपनी केवळ दारू न घालणारी भांडी बनवते, हा समाजाचा भाग आहे . ते केवळ सर्व प्रकारच्या पाककृती बनविणारे फूड ट्रक होस्ट करतातच, परंतु ही कंपनी असा दावा करतात की ते सर्व प्रकारच्या बिअर प्रेमींसाठी बिअर बनवतात. ते अपरिहार्यपणे कोणत्याही प्रकारच्या बिअरमध्ये तज्ञ नसतात, परंतु डोन बू, वोट, अफर ऑफ द डार्क आणि युनिकॉर्न सारख्या चतुर नावांनी ते बर्‍याच प्रकारचे चवदार जाती बनवतात.

6. पाईक ब्रूव्हिंग कंपनी

1989 मध्ये उघडले, ही पाईक प्लेस मार्केट स्थापना शहरातील क्राफ्ट ब्रूअरीजपैकी एक आहे - थंड होण्यापूर्वी क्राफ्ट बीअर बनविणे. सिएटलच्या वारशाप्रमाणे, हे टिकाऊपणा आणि सेंद्रीय घटकांमध्ये प्रामुख्याने इंग्रजी- आणि अमेरिकन शैलीतील बिअर तयार करते. कंपनीकडे फक्त पाईक प्लेसमध्येच त्याचा फ्लॅगशिप पब नाही, तर त्याने तानकार्ड आणि तुन नावाचे एक नवीन रेस्टॉरंट देखील उघडले, जे कंपनीच्या क्राफ्ट ब्रूजची ऑफर देते आणि स्वत: च्या फर्मेंटेशन रूमची वैशिष्ट्ये देते. सिएटल मासिका 2018 मध्ये या कंपनीला मोस्ट आयकॉनिक वॉशिंग्टन बीयर ब्रँड असे नाव दिले.

7. क्लाउडबर्स्ट बनविणे

आपण बहुधा कोणत्या प्रकारचे बीअर गृहित धरू शकता क्लाउडबर्स्ट त्यांच्या नावावर आधारित आहे. सिएटलच्या दुसर्‍या कंपनीच्या प्रायोगिक मद्यनिर्मिती कंपनीने सुरू केलेले, क्लाउडबर्स्ट हे ब्राइटनेस आणि थोड्याशा अतिरिक्त ओम्फसह ब्रूबद्दल आहे. आपणास येथे आयपीए नक्कीच सापडेल, परंतु जुन्या टॅपवर आपल्याला सापडलेल्या ते अगदी पारंपारिक नाहीत. त्यांचे ओटचे जाडे भरडे पीठ एक टोस्टेड नारळासह कवचलेले असते, त्यांचे नायट्रो मिल्क स्टॉउट अतिरिक्त चवसाठी बरे होते आणि त्यांच्याकडे सर्व अन्वे आपल्यासाठी अन्वेषण करण्यासाठी आकर्षक असतात. दुर्दैवाने, ते केवळ पूर्व-भरलेल्या उत्पादकांना विकतात.

Re. रऊबेनचे पट्टे

आपल्याला आणखी एक पेय पदार्थ सापडणार नाही टॅप वर बिअर . या परिसरातील इतर बर्वरीच्या मध्यभागी वसलेल्या, आपणास शहरात सापडण्याची ही सर्वात व्यापक टॅप यादी असू शकते आणि नळात खराब पेय नाही. त्यामध्ये बर्‍याच वेगवेगळ्या शैली असणार्‍या कोणत्याही वेळी ऑफरवर साधारणतः 20 बीयर असतात, म्हणून प्रत्येकासाठी नेहमी काहीतरी असते. आणि जर आपणास भूक लागली असेल तर येथे सामान्यपणे काही चांगले चवदार खाद्यपदार्थ ट्रक असतात.

9. रूफटॉप ब्रूव्हिंग कंपनी

उन्हाळ्याच्या वेळी बाहेर काही पेला मारून मारत काहीही मारत नाही. आणि सिएटलमध्ये, यापेक्षा चांगले कार्य करण्याचे स्थान कोठेही नाही छप्पर . आता या कंपनीने अलीकडेच स्थाने हलविली आहेत, त्यांच्याकडे पुष्कळ बिअर प्रेमींना येण्यासाठी, पिण्यास आणि सूर्यप्रकाशात भिजवून ठेवण्यासाठी एक चांगला, मोठा अंगण आहे. आणि जर आपण भुकेले असाल तर त्यांच्या वेबसाइटवर एक खास फूड ट्रक शेड्यूल आहे जे कोणी अनुसरण करू शकेल जेणेकरून ते पिंट्स घेताना दंश घेऊ शकतात.

10. इलियट बे ब्रूअरी आणि पब

द्वारे सर्वोत्कृष्ट ब्रूवपब नावाचे सिएटल मासिका 2018 मध्ये, इलियट बे 1997 पासून आजूबाजूला - हे एक सिएटल रत्न बनले आहे. सुंदर, वृद्ध ओक सिएटल पबमध्ये शहरासारखेच पात्र आहे, आणि ते प्रमाणित सेंद्रिय एल्ससाठी प्रसिद्ध आहे. परंतु केवळ ती जुनी स्थापना आहे याचा अर्थ असा नाही की ते त्यांच्या मार्गांवर सेट आहेत. त्यांच्याकडे वनौषधी लावलेल्या फ्राईसाठी अहि टूना टाकोस, जांभुलय आणि स्पेशल क्रॅक सॉस (चिपोटल आयओली) यासारख्या स्वारस्यपूर्ण भाड्याचे चवदार मेनू आहे.

11. स्टूप मद्यपान

दोन तहानलेल्या विज्ञान गोंधळ्यांनी सुरुवात केली, स्टोप मद्यनिर्मितीच्या रसायनशास्त्रावर बारीक लक्ष देऊन उच्च-दर्जाचे बीयर बनविण्याविषयी आहे. हे सिएटलच्या बुलार्डिंग समुदायामध्ये आहे, जे शहरातील बिअर बनविणारे शेजार म्हणून प्रसिद्ध आहे, म्हणून जेव्हा आपण शहराला भेट देता तेव्हा आपण स्टॉप आणि इतर ब्रूअरीज सहजपणे थांबू शकता. कंपनीने विशेषत: त्याच्या फोडांसाठी आणि पुरस्कारप्राप्त रॉबस्ट पोर्टरसाठी कौतुक केले आहे, ज्याने नुकतीच उत्तर अमेरिकन बीयर पुरस्कारांमध्ये 2018 सुवर्णपदक जिंकले.

12. अर्बन फॅमिली ब्रूईंग कॉ.

आपल्याला आंबट आवडत असल्यास आपण योग्य ठिकाणी आला आहात. निश्चितच, ही कंपनी इतर पेय देखील बनवते, परंतु जर तुमचा जाम आंबट बिअरमध्ये असेल तर आपण त्यापेक्षा चांगले करू शकत नाही शहरी कुटुंब . रास्पबेरी, आंबा, पॅसनफ्रूट, ब्लूबेरी, बॉयबेनबेरी, लिंबू आणि स्ट्रॉबेरी लिंबू पाण्यासारख्या इतर काही फ्लेवर्स सारख्या फळांचा संयोग करणे, ही उन्हाळ्यातील बीयरची स्थापना आहे.

13. रेड हुक ब्रूवरी

रेड हुक सिएटलच्या शहर मर्यादांमधील सर्वात जुनी पेय पदार्थ मानली जाते आणि हा वारसा त्यांच्या बिअरमध्ये दर्शविला जातो. तथापि, स्थानिकांसारख्या उत्पादनांचे उत्पादन न करता जवळजवळ 40 वर्षे अशी कठोर स्पर्धा असलेल्या शहरात तुम्ही अस्तित्वात राहू शकत नाही. हे त्याच्या क्लासिक आयपीए आणि लहान-बॅच बीयरसाठी चांगलेच ओळखले जाते, परंतु हे माय ओह माय कारमेल मॅकिआटो दूध स्टॉट आणि त्याचे टेंगेलिक हॅलो टेंजरिन आयपीए सारख्या हंगामी पेयांसाठी देखील आहे.