बंदमध्ये शांघायच्या उत्तम-उत्कृष्ट जेवणाचे रेस्टॉरंट्सचे बरेच पूर्वीपासून निवासस्थान आहे - त्यापैकी बर्‍याच ठिकाणी नदीकाठच्या तळाशी असलेल्या नदीच्या काठावर वसलेल्या शतकानुसार इमारतींमध्ये ठेवल्या आहेत. येथे रेस्टॉरंट्स केवळ तंतूकरण, जागतिक दर्जाचे अन्न, परंतु नदीपलीकडील ल्युझियाझुईचे भविष्यवादी दृश्य आणि न्यूयॉर्क आणि लंडनमधील प्रतिस्पर्धी असलेले एक स्टाईलिश देखावा असलेले अतिथींचा नाश करतात. यावर्षी बुंद यांनी अनेक नवोदितांचे स्वागत केले; दोन सर्वोत्कृष्ट म्हणजे ची-क्यू (आधुनिक, अपस्केल किकसह पारंपारिक कोरियन बीबीक्यू देणारी) आणि ट्रेंडी, अपमार्केट चायनीज रेस्टॉरंट हक्कासन. हे दोन हॉटस्पॉट्स थरथर कापत आहेत, परंतु स्थानिक सेलिब्रिटी शेफ पॉल पेरेट यांनी तयार केलेल्या फ्रेंच भोजनालयातील श्री. आणि मिसेस बुंद यासारख्या पूजनीय आस्थापनांना ओलांडण्याचा मार्ग अद्याप सापडला नाही; किंवा सदैव आवडता मर्काटो, जे रात्रीच्या जेवणासाठी, कॉकटेल आणि वाइनसाठी चांगली टाच गर्दी खेचतात. इथली बरीच रेस्टॉरंट्स अत्युत्सुक आहेत, तरीही धंद्याची भरपाई न करता बंदमध्ये जेवणाची उत्तम ठिकाणे आहेत - यात परदेशी, मोहक, हरवलेलं स्वर्ग, युन्नान पाककृती समकालीन, लो-केट सेटिंगमध्ये सर्व्ह करणारी आहे.

बाजार

मिशेलिन-अभिनीत शेफ जीन-जॉर्जेस वोंगरिचेन (ज्याचे दुसरेही एक नाव आहे, रेस्टॉरंट्स फक्त एक दगड फेकून दिलेला आहे) मधील नवीनतम उद्यमांपैकी एक आहे, मर्काटो फार्म-टू-टेबल जेवणाचे, आरामशीर, किनार्यावरील इटालियन भाड्याने देण्यावर भर देते. स्टाईलिश तरुण गोष्टींमध्ये वाईन-इंधन असलेल्या शनिवार व रविवारच्या जेवणासाठी हे उत्तम प्रकारे लाकूड-उडालेल्या पिझ्झा, बुरता आणि कॅलमारीच्या प्लेट्स सामायिक करतात. नेरी आणि हू यांनी डिझाइन केलेले, डेकोरने मेनूची अडाणी-आधुनिक लालित्य प्रतिध्वनी केली, ज्यात स्टील आणि पोत काचेच्या विरूद्ध उघडलेले वीटकाम, ब्लॅकबोर्ड आणि प्राचीन मिरर आहेत. ही जागा दररोज रात्रभर हलविणारी आणि व्यस्त आहे, म्हणून पुढे बुक करा.

ओट्टो ई मेझो बोंबाना

या उत्तरी-इटालियन रेस्टॉरंटचे हाँगकाँग स्थान शहरातील तीन पाच रेस्टॉरंटपैकी एक आहे जे तीन मिशेलिन तारे अभिमान बाळगते. जिव्हाळ्याचा आणि उच्च पातळीवरील, शांघाय चौकी मूळ सारखेच पाककृती देते आणि तत्सम उच्च-अंत ग्राहकांना आकर्षित करते. हे असे स्थान आहे जेथे सोसायटी एलिस्ट त्यांच्या तारखांना प्रभावित करतात आणि कार्यकारी जगातील सर्वोत्तम वाइनवर एक आकर्षक व्यवसाय सौदा करतात. मेनू सरळसरळ परंतु उत्कृष्ट आहे, ज्यामध्ये केशर सॉसमध्ये ट्रफल्स आणि स्कॅलॉप्ससह होममेड पास्तासारखे पदार्थ आहेत. समकालीन जेवणाचे खोली रॉकबंद विकासात आहे, आणि पर्ल टॉवर आणि उत्तर बंड यांचे मन सुंदर दृश्य आहे.

सारणी क्रमांक 1

हिप बुटीक हॉटेल, वॉटरहाऊसमध्ये सेट केलेले हे गॅस्ट्रोपब जेसन अ‍ॅथर्टन या लंडनच्या शेफची निर्मिती आहे ज्यांनी सर्वप्रथम गॉर्डन रॅमसेसाठी काम करून ओळख मिळविली. रेस्टॉरंटच्या डेकरने हॉटेलच्या आधुनिक, किमान सौंदर्याचा प्रतिध्वनी व्यक्त केली; साध्या, ताज्या घटकांचा वापर करून सरळ मेनूमध्ये दोन्ही जोड्या चांगले असतात. एक्सप्रेस लंच मेनू (आरएमबी 188) हा ब्रेजेड ऑल गाल आणि ग्रील्ड ऑक्टोपस कोशिंबीर यासारख्या मेनू आयटमचे नमुने घेण्याचा बजेट अनुकूल मार्ग आहे. इथल्या बर्‍याच लांब, मोठ्या टेबल्स जातीय जेवणाला प्रोत्साहित करतात.